近年來,隨著我國經濟持續快速的發展和人民生活水平的不斷提高,我國的零售業也正以驚人的速度迅猛的發展。其實品類管理在傳統行業中並不新鮮,只是在電子商務的領域中很少見而已;而事實上,品類管理對於電子商務的作用卻非常大,如果說銷售系統是電子商務開展的基礎,那麼品類管理可以說是電子商務盈利的一個重要手段。
一、什麼是品類管理?
顧名思義,品類管理就是把所經營的商品分為不同的類別,並把每一類商品作為企業經營戰略的基本活動單位進行管理的一系列相關活動。品類管理是零售商經營和零售商與供應商合作的重要戰略! 是滿足消費者不斷變化的需求 , 以顧客為中心的經營方法。
二、戰略,品類管理的核心要素:
清晰完整的戰略,對於一個零售企業的意義是多方面的,但對於實施品類管理的指導意義確是格外突出。如圖所示,戰略,品類管理有“六大要素”。圖一中間的兩項,是最重要的,被稱為品類管理的“核心要素”:
1、經營戰略
2、業務流程
另外四項被稱為“輔助要素”,在支持“經營戰略”和“業務流程”的落實過程中,起著重要作用:
3、品類指標
4、供應商合作
5、信息技術
6、 組織效能
戰略的核心問題:
所有的品類管理工作,都應該從戰略開始。戰略是一個零售企業如何管理各個品類的總體指導和方針。在推行“最佳實踐”品類管理的業務流程之前,零售企業應該就一系列具有戰略意義的問題給出答案,這些戰略性問題包括企業的總體目標和使命,它的核心市場營銷定位,及其對目標顧客的描述,目標顧客需求的清晰定義。
以顧客為核心的品類管理:
品類分析和計劃流程:
實施品類計劃:
品類管理的流程:
在品類管理的經營模式下,零售商通過POS系統掌握消費者的購物情況,而由供應商收集消費者對於商品的需求,並加以分析消費者對品類的需求後,再共同制定品類目標,如商品組合、存貨管理、新商品開發及促銷活動等。
如今,品類管理多半是由具領導能力的供應商輔導零售商共同執行品類管理,初步規劃以貨架管理為主,通過POS信息及計算機分析每個貨架上擺設產品的銷售數量及成本分析,通過分析所得的數據判斷此產品是否需要增加或減少上架空間。
同時通過貨架管理確定每家商店適當的庫存量及安全存量,且在一定時間之後即可獲得成長率及固定銷售量等信息,再將賣場銷售數據回傳給供應商,有效反應到製造商,適量控制生產與製造,以減少庫存量及庫存天數等,而這些都是執行品類管理所希望進一步達到的。
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