黄浦区，上海城中心
1959年的人民广场，
上世纪80年代的南京西路和外滩，
曾经的黄浦公园、扬州饭店、和平影院……
今天在外滩天幕下，聆听浦江风，
蜿蜒的观光长堤，磅礴的万国建筑……
同样在这些城市地标背后，
蕴藏着令人回味的老味道。
疯狂飙汁的锅贴，蟹粉堆成山的小笼，
嗲翻天的黄鱼面，最正宗的生煎馒头，
以及很多很多……
也就诞生了十大“排队奇迹”，
它们也许没有耀眼的招牌，
没有精致的摆盘、没有华丽的装修，
却队伍如长龙，味道直抵人心！
锅 贴
一整锅滋滋作响、一揭盖香气撩人，肇周路上这家美味锅贴，被吃货们评为黄浦区一霸，打着灯笼也找不出第二家。
这里的锅贴都是现包现做！从包制、下水到转锅、出锅，一环扣一环，一锅接一锅！
生着下锅，360°均匀受热烘熟，每一只锅贴的面皮都保持了它的灵性，嗲得很！
一锅两斤，80只左右，一个贴着一个紧密排列，外皮却丝毫不会粘连！一出锅就卖完！
煤火烘出来的锅贴底子，个个都是焦香脆，吃起来口口生香！
吃的时候一定要记得先咬开一个小口，把汤汁吸尽，否则爆汁，概不负责！
店铺：宏玉坊
人均价位：18元
详细地址：肇周路395号（李惠利中学斜对面）
小 笼
这家上海爷叔经营了20多年的小笼馆，藏身南京路步行街背后，看似并不起眼，每天卖出的蟹粉小笼要用掉200多斤活蟹。
每一只小笼，咬一口就会流出金黄的蟹油，每一口都能吃到真实的蟹肉，吃客们都忍不住赞叹：这才是上海最好吃的蟹粉小笼！
每到秋天还会推出蟹膏小笼，蟹香四溢，蟹膏糊一嘴的感觉嗲哟！整个人彻底被俘获！
馅料和汤水会流动！掂起来满兜水，沉甸甸、晃悠悠的，就像一个小灯笼！皮子透亮，而且很有韧性，完全不用担心会破掉~
店里还有自制的姜丝醋，配上蟹膏小笼吃，解腻又驱寒，老饕们都懂。
店铺：莱莱小笼
人均价位：40元
详细地址：天津路504号（近食品一店后门）
生 煎
一谈到上海生煎，永远绕不开本帮生煎馒头的头牌——大壶春。你要是看过大壶春生煎馒头制作的全过程，一定会被这股气场所震慑！两排阿姨面对面站立揪面团，动作快到让人目不暇接。包生煎过程更是紧张有序，面皮、肉馅、馒头在空中飞来飞去！一位阿姨专门擀皮，“咻”地扔给下一位阿姨。下一位阿姨将肉馅挑好，又“咻”地飞到桌子中间，再由其他阿姨们拾起包成馒头。
煎的过程同样震慑，师傅们全靠耳朵听！起先是嘎嘣脆的炸裂声，加水后水油沸腾便哗哗作响，随后便是吱吱吱……
起盖出锅那一刻最为壮观，原先雪白玲珑的一锅面胚，变成饱满臌胀的小馒头，在油和水汽中微微颤动，香气扑鼻。
店铺：大壶春
人均价位：17元
详细地址：云南南路89号
汤 团
这家汤团店同样是黄浦区开了将近一百年的老字号，没有分店！只此一家！最贵的也才十块钱出头！
店很小，仅有30㎡，总有着挤进挤出的人！店里只卖三样东西汤团、馄饨、肉粽。
很多老上海人从青春年少吃到花甲之年，仍然牵挂着这一碗甜甜糯糯的味道。无论从多远赶来，在何时吃到，一碗下肚，灵魂落地！
店里只有5张八仙桌，20只方凳，餐具放在老上海特有的三角的铁皮桶里，大家自取，背靠背挤挤攘攘的坐着，早已是司空见惯的场景！
店铺：盛兴点心店
人均价位：12元
详细地址：顺昌路528号(近永年路)
本 帮 面
这家黄浦人最爱的面馆，已经说不出有多少年的历史了，听闻前后至少有100年，有人从开裆裤吃到现在，从青葱吃到暮年，从上世纪吃到如今……
八仙桌和八仙凳都已掉漆，环境油腻，还没什么服务，但是工作日店内挤到爆，附近的白领爷叔老阿姨都爱这里。
招牌雪菜冬笋黄鱼面，不少囡囡就是奔着它来的！面条煮的恰到好处，劲道爽滑，吸溜的嗦进肚里，嗲翻天！现炒的浇头冒着热气，白皙的黄鱼肥嫩多汁，肉质细腻！一整勺吃进去，也是一番享受！
还有现拆现炒的蟹粉虾仁拌面，黄锃锃的泛着油光，荡出阵阵的香气！汤汁撩动着味蕾，简直鲜到掉眉毛！
店铺：春园
人均价位：24元
详细地址：重庆南路183号（近复兴中路）
馄 饨
白天是专卖馄饨的本帮菜馆，晚上摇身一变成了小酒馆，店里一共14道菜，还限量供应，店名以103命名，其中情怀只有老卢湾人才懂。
街坊邻居常常来这儿做客，还有从老远赶过来的客人，就连外面的高脚凳都坐满了人！相当“随心所欲”了，大家有说有笑，相当的惬意！
店里的当家招牌，就是这碗鸡毛菜鲜肉小馄饨，有人横穿了大半个上海，就为了这一口！阿婆包馄饨那叫一个快！一看就是老手，一撇肉馅，手指再轻轻一捏，完美！
说叫小馄饨，但这个头，都赶上别家的大馄饨了！皮子呈半透明，粉嘟嘟的肉馅儿若隐若现，老饕都不禁食指大动！
店铺：103本帮烧
人均价位：21元
详细地址：兴安路137号(兴安路靠近雁荡路；每天傍晚6:30后可停车）
排 骨 年 糕
说起上海滩的年糕，最得以闻名的，当然要数鲜得来！这家创立于1921年的老字号，为几代人所惦记，堪称上海排骨年糕大王！
不论何时进店，放眼望去，顾客餐桌上永远都有一份排骨年糕，雷打不动！
排骨年糕上桌后，千万不要急着吃，必须要淋上鲜得来特制的辣酱油，这是画龙点睛之笔。
这里同样一年四季都客满，老阿姨爷叔隔三差五就会过来，都是为了心底的一种味道，一种情怀，一种记忆！
店铺：鲜得来
人均价位：21元
详细地址：云南南路46号（近宁海东路）
鸡 蛋 软 饼
卞姐鸡蛋饼是陕西南路路边的一个小店铺，味道和小时候吃到的软式鸡蛋饼几乎是一模一样。金黄的蛋饼刷上甜面酱汁，一翻面，香气直接就飘出来了，馋虫都被勾引出来了。
再撒上葱花裹上培根，热乎乎的，香嫩软糯，味道嗲的不得了！
店铺名字：卞姐鸡蛋饼
人均价位：10元
详细地址：陕西南路192号
牛 肉 煎 包
金灿灿肉鼓鼓的牛肉煎包，距离人民广场地铁站不过600米。两面焦黄，个大饱满，汁水多如泉涌！上海阿姨爷叔都是5个10个起买，有的甚至30个一整锅直接端走！
20平米小店，被吃货们评为“魔都最好吃的牛肉煎包”，比有些老字号味道灵多了！一年四季都在排队！
然而，就算队伍再长，师傅也是不紧不慢，绝不会乱了节奏。一面煎好，又翻一面，直到两面都煎得焦黄。
热乎乎的煎包刚到手时很烫，一定要小心翼翼边吹边吃，个大饱满，肉芯子很大块，特别实在，还有亮晶晶的汤汁流出来。
店铺：淮南牛肉包
人均价位：7元
详细地址：广东路577号(浙江中路口)
本 帮 菜
黄浦外滩边，不乏高端大气上档次的饭店，宏玲算是这片繁华中低调的存在。然而，再怎么含蓄，还是客流如云。
沿着外滩一直走到金陵东路，拐上一个弯儿，就到了大隐隐于市的宏玲餐厅。默默开了20多年，早已离不开了。
菜泡饭、糟香黄鱼、香煎八宝饭、秘制乳排……一道道家常菜，成为阿拉上海宁最知心默契的存在。
老板是个硬脾气上海宁，为了让员工有合理的休息时间，餐厅营业时间严格控制，中午11点到下午2点，晚上5点到9:30，过了饭点，恕不接待！所以，吃客们也都掐着时间点来。
店铺：宏玲餐厅
人均价位：95元
详细地址：四川南路29号（近金陵东路）
图文来自@上海头条，信息供参考，非商业推荐
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