是毒是珍惜和執著
這個要看酒的本身，假如酒沒有本質，顏色香氣都很好，就就能喝；假如酒的顏色渾濁、味道刺鼻，那樣就不能喝了。
常接觸葡萄酒的酒友都知道，其實葡萄酒沒有所謂的“保質期”，所以也就不存在“過期”一說。因為酒精度在10-15之間，細菌就很難繁殖。國內也規定酒精度超過10的葡萄酒也可以不標註保質期。
葡萄酒沒有保質期卻有適飲期。世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1至2內，只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會在特定時間內達到品質頂峰，之後再慢慢進入品質衰落期。
如果你家的葡萄酒的葡萄酒過期了，建議你先檢查葡萄酒是否能喝，如果沒有變質就能喝，如果變質了就不能喝，如何檢查呢?
觀：
觀察葡萄酒的顏色是否正常，白葡萄酒通常可以從接近無色到金黃色，紅葡萄酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色。如果葡萄酒的液體很渾濁，那樣這葡萄酒有可能是有問題，要再深一步檢查。
聞：
打開木塞後，靠近酒瓶可以明顯聞到一股木塞所發出的腐臭氣，基本可以斷定已經變質了。如果還有其他不愉快的味道，比如腐臭味、臭雞蛋和橡皮味等，都代表著葡萄酒變質了，不能再喝。
嘗：
如果你家的葡萄酒看起來色澤正常，聞起來味道正常，那樣你就可以嚐嚐了。如果舌頭、兩頰內側、上下顎和喉嚨感受到不正常的刺痛及苦味，那這葡萄酒還是不能喝了。如果說葡萄酒帶有刺激性的酸醋味或者臭雞蛋等味道，當然也是不能喝的。
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勃朗
葡萄酒的期限是一個很不明確的概念。只要保存適當，葡萄酒能放很長時間，甚至上百年的酒都能喝。\n當然，葡萄酒有個適飲期，一般在釀製時間的5年至15年，此時的葡萄酒稱之為成熟期，口感等會更好。\n紅葡萄酒裡面有個很重要的東西，叫單寧，它是紅葡萄酒的核心，左右著酒的平衡度、酒體結構。單寧含量的高低與期限有直接的關係，一般，單寧高的期限長，反之則短。
