愛中國夢之隊

電視劇，尤其是古裝劇，是否為真吃，從它是否容易弄到就可以得知。比如在夏天拍吃玉米的戲，真的玉米比道具都便宜，那就是真吃了。在比如說，追求效果，就上真的，畢竟沒有任何假的比真的更真實。

作為一個歷史密探，我就說一下古裝劇中比較容易穿幫的食物吧，即便是真吃，也很假。那就是玉米和紅薯，這兩種作物是明代後期，新大陸發現後，從美洲傳到中國的。怪不得小時候看動畫片口袋裡的小龍，裡面有個龍喜歡吃墨西哥煎餅。那時候還在想，煎餅不是俺山東的特產嗎？！

所以說，如果在明朝初期或者之前的電視劇裡，看到有人在啃玉米，或者院子裡堆滿了玉米，或者一戶窮人家正在烤紅薯吃。那麼，這部電視劇肯定就穿幫了。因為，我國最早關於玉米的記載在1511年，此時是明朝正德年間。

影視劇中，吃得很香的有很多，比如《人民的名義》裡的侯勇，俺娘嘞，看完後俺吃了一整箱方便麵也沒吃出那個味啊。再比如《花千骨》裡的特效包子，趙麗穎就是會演，一個特效包子都能吃飽。所以說，影視劇中的飯菜，簡單的，成本低的一般用真的，容易浪費的或者需要追求效果的就要用道具或者特效啦。

歷史密探

電視劇裡的飯菜原來是這些東西！這些東西看了真的是毀三觀。

看電視劇的時分，常常能看到很多吃飯的場景，尤其是一些古裝戲，皇宮設宴等等一桌桌的菜看著好誘人，不餓的時分還好，假如在飯點看著這些“滿漢全席”，真是恨不得鑽進電視裡夾些吃起來。哈哈，不過大家曉得電視劇裡的飯菜是真是假呢？接上去我們就來說說電視劇裡的飯菜真假。。。

要曉得，不論在哪個劇組，經費都是無限的，錢都是用在刀刃上。。。所以，有時分我們在電視中看到的，普通都不是真菜。。。例如《花千骨》裡的那枚包子啦~這可是紅極一時的五毛錢技術啊~~~哈哈。。。

這個時分呢，假如必需吃給觀眾看…那可超級考驗人的演技額，畢竟，考驗的不只是你的演技，還有各種感官。。。哈哈！

幾乎應戰心思極限啊，大家覺得有木有啊。所以，在拍戲的時分，有些演員“得罪”了拍對手戲的人的話，人家就偏偏給你夾那些不能吃的菜。

除了宮鬥，《甄嬛傳》裡的宮廷美食異樣讓觀眾印象深入。有人還特意總結了一番：沈眉莊擅長的藕粉桂花糖糕，甄嬛的棗泥山藥糕、清蒸鱸魚，華妃的東阿阿膠桂圓羹，皇后的百合蓮子湯配杏仁糕，讓觀眾們垂涎欲滴。哇哦，想想，就流口水，有木有？不過呢。。。

“其實外面的雞鴨魚肉都是假的。”劇中“安陵容”的扮演者陶昕然曾洩漏，主菜大多是“道具”，“有專門的道具公司做的，由於拍戲要拍很久，假如用真的，顏色色澤就變了。所以這些食物道具都會做得十分逼真。”

陶昕然還洩漏，這些“道具”還鬧出過不少笑話，“有一場戲，是我夾一點菜給皇上吃，事先道具師給的提示不太明白，那個蝦特別逼真，我夾了一隻給陳建斌，他往嘴裡一咬，馬上往旁邊一放。上去後他說牙都差點磕壞了，那蝦是塑膠的。”哈哈，太好笑了，這蝦好吃，有木有啊，哈哈。。。

不過色澤誘人的各式糕點，倒是有真的，陶昕然洩漏“一半一半吧，假如是那種一大盤子摞上去的，就是假的。”大家看可以分辨出來嗎？

除了宮廷劇，在一些武俠劇中，那些什麼上好女兒紅，其實都是礦泉水啦！

毒酒=雪碧or加點氣泡劑的礦泉水。。。而且還很逼真，有木有呢，哈哈，這樣的毒酒可以隨意喝，不怕的。。。

仙丹=麥麗素or楊梅丹

那麼成績來了，說到這些仙丹酒水毒藥呀，那就不得不提一下我們的中藥了。大家可曉得《甄嬛傳》裡，皇帝病重中喝的中藥是啥？

紅糖水或許可樂。冒熱氣的普通是紅糖水，涼的普通就是可樂，等氣泡沒了就可以用了。哈哈，大家可以猜到嗎？

玩娛樂

當然有真吃也有假吃，這點其實能特別直觀地從演員的表現上分辨出來。

比如《偽裝者》裡，胡歌大部分吃飯的鏡頭都是真吃，尤其在軍校裡捧著搪瓷碗狼吞虎嚥的一幕都把我看饞了。

《亮劍》裡魏和尚跟著李雲龍去參加日本軍官的壽宴也是真吃，他左手雞腿右手一把花生米，吃得那麼香以至於我到現在每次餓了第一反應就是想吃燒雞配花生米。

《歡樂頌》裡的楊紫也是真吃，無論蛋糕還是巧克力，她都大口口把嘴巴塞得滿滿的，也因此成為繼趙麗穎之後，熒幕上吃的最香的女演員。

演員在假吃的時候也特別明顯，他們會夾一小口意思一下，有時候後甚至僅僅是假裝做出嚼東西和吞嚥的舉動。

比如《偽裝者》裡這場喝粥的戲王凱就是沾沾唇而已。

《微微一笑很傾城》裡鄭爽在食堂吃飯的戲也明顯是沒有真吃或者只吃一點點。

還有《長在麵包樹上的女人》裡邊，唐嫣也是一邊表現出很愛吃，但一邊只夾一點點意思一下。

至於在戲裡究竟要真吃還是假吃，一方面要看劇情和導演的需要，另一方面則要看演員自己的意向。如果是劇情需要真吃，那麼演員即便面對放餿了的道具食物，也要裝作很幸福地大口吃下去。如果這個鏡頭無關緊要，那麼演員可吃可不吃。

值得說明的一點是，劇組裡很多食物道具要麼是假的，要麼就是餿的，比如《甄嬛傳》裡的各種食物點心看著特別精美，其實有很多都是假的。

蔡少芬在一次訪談中就說有次拍戲時給陳建斌夾東西吃，結果陳建斌嚼了半天也嚼不爛，原來那個食物是用膠做的！

所以別看鏡頭裡演員吃的香，實際上也許他們在忍受痛苦也說不定呢。

明太娛

要說起“吃貨”這個詞，編編覺得它很複雜。就在不久前，大家都還認為這不是一個好詞，形容人一天到晚就知道吃！

但現如今，隨著人們的物質條件越來越好，生活越來越豐富多樣，吃東西這件事，逐漸成為一種時尚，於此同時，“吃貨”，也變為褒義詞，尤其在形容女生的時候，多少透露著一點可愛。

要說到近兩年的“熱詞”，“反差萌”一定是再被人們常用不過了~

電視劇中能打能撩妹的霍建華，生活中竟是個安靜的“老幹部”；

我們記憶中那個調皮搗蛋被宋丹丹追著打的劉星，搖身一變成為機智勇敢的緝毒臥底餘罪；

泳池裡勇猛奪金的孫楊，私底下竟然是個玩偶控……

然而，這些還不是最具反差的。編編今天要說的，是那些明明瘦得不得了，還不斷在鏡頭面前狂吃的女明星。

女明星在我們的印象中，多數是瘦瘦的，仙仙的，美美的，不吃飯的。就在前兩年，相信你一定對以下爆料不陌生。“某導演爆料稱趙薇是他認識的唯一會在飯桌上吃飯的女明星”“舒淇拍那麼多食物，都只是拍了就放一邊或者給工作人員吃”“女明星為了瘦身，一天只吃一顆蘋果，甚至去吃蛔蟲”“娛樂圈的女明星，沒有體重超過100斤的，超過了上鏡難看”……

但是，這一切，都已經成為過去式。

如今的女明星，爭搶著當“吃貨”，生怕別人以為自己不吃東西才能瘦。

吃貨一號：迪麗熱巴

熱巴的吃貨人設，編編估計是不會倒了，畢竟是實打實的吃，不僅僅是拍個照片那麼簡單！

錄節目狂吃

拍電視劇狂吃

拍個雜誌也離不開吃

自從背上“吃貨”人設，迪麗熱巴就不再叫迪麗熱巴，江湖人陳——胖迪。

吃貨二號：楊紫

童星出道的楊紫，是和編編一起長大的，也是長輩們看著長大的，那個懂事又天天和劉星打打鬧鬧的小雪，陪伴了我們數不清的寒暑假~

在《歡樂頌》中，楊紫飾演的邱瑩瑩，絕對是個不折不扣的吃貨！而對於女演員來說，作為道具的食品，是不用真吃的，但我們瑩瑩，就是這麼敬業！

不能浪費，吃

失業了，吃

找到新工作，吃

需要被哄，用吃

這還沒完，在楊紫的新劇《龍珠》中，更是吃起來不管自己是不是女明星！

沒人看到，吃

甩開膀子，吃

好吧，忽胖忽瘦的楊紫，你可是個女明星啊！

吃貨三號：趙麗穎

作為吃貨人設的開山鼻祖，趙麗穎在《杉杉來了》中，就已經用實力證明——女明星吃再多，也是會胖的！但瘦下來，那也是很快的！

蘿蔔，好吃

油條，好吃

包子，好吃

冒充紅燒肉的香菇，好吃

小趙啊小趙，編編每次在電視上看到重播《杉杉來了》，就會被你每集都吃的精神感染，給自己點一份外賣，風雨無阻！

隱藏吃貨：唐嫣

唐嫣在編編心目中，一直是一個“不吃飯”的代名詞，因為她真的太瘦了！有多瘦呢？就是她穿所有的衣服，都和衣架子一樣！

然而，自從編編知道了唐嫣的ins畫風，從此對她刮目相看。

這不是明星，這是一個美食博主

對，很多吃的

什麼熱量高，她就來什麼

編編覺得世界很不公平，唐嫣看上去真是一點肉都不長，居然這麼能吃！

既然女明星都這麼喜歡搞吃貨人設，那她們究竟是什麼體質，居然不長胖？難道女明星有什麼神力不成？

答案是

——怎麼可能！

就在不久前，劉濤曬出了她的早餐和晚餐：

對沒錯，編編想告訴大家！

這，才是女明星的常用菜單！低脂、無油、少鹽，最重要的是——看上去就不怎麼好吃！

鏡頭前的大吃大喝，對女明星來說是最非人的折磨，因為在鏡頭背後，她們要花十倍百倍的力氣減下來，只有這樣才能穿上美美的裙子，露出細長的胳膊腿，在鏡頭前臉才不會大啊！

編編最後只能感慨，當明星難，當女明星更難，當“吃貨”女明星真是難上加難！

全能選手

假有假的好，真有真的難。

現在信息這麼發達，特別是對於影視劇的拍攝，幾乎沒有什麼秘密而言，不論是綠幕摳圖，甚至騎馬鏡頭，還是科幻鏡頭都是後期製作的而已。

至於說到吃，真的是真真假假，看的觀眾眼花繚亂。有的觀眾可能還停留在粗淺的認識上，認為當演員真好，特別是有一些特定人物，好像天天就是花天酒地，山珍海味的享用，拍戲賺錢，每天還能吃香的喝辣的，讓人羨慕。

真是這樣嗎？有種吃是假吃，食物是後期P上去的，最“著名”的就是趙麗穎的包子，難為穎寶還要吃的那麼香，連臉上的形象都要考慮包子入口的效果，有觀眾說劇組真摳，連個包子都不給買，其實有時這不是劇組省錢，原因是多方面的，請自行分析吧。

還有假吃就是舞臺效果，要的就是演員的演技。陳佩斯的吃麵條估計無人能超越，正好餓的時候趕上吃麵條的戲，那種貪婪知足味道好極了的感覺，都是表演。吃飽了不得不吃，吃撐了蹲不下去，陳佩斯一碗空麵條帶給觀眾的不僅僅是視覺盛宴，甚至讓觀眾隔著屏幕感覺到滋味。

真吃就一定是享受嗎？能有幾個演員天天餓著肚子，等到劇組拍戲開飯？宋小寶的海參，芥末拉麵好吃嗎？拉麵是真的，芥末也是真的，一碗又一碗，芥末一支又一支，不是真的沒有喜劇效果，他致敬陳佩斯麵條，卻是真槍實彈，吃！吃不下去也要吃！辣出眼淚也要吃！

20年前，紅遍大江南北的《還珠格格》有場戲，相信觀眾一定記憶猶新。一群俊男靚女和皇上出遊，路上野餐，吃的啥還記得不？野菜！看上去真是美味可口，又有好聽的菜名，其實要多難吃就有多難吃，還得吃的樂呵呵，也真難為“皇上”了。

《白鹿原》貨真價實的油潑面現身，可是吃一碗，爽！吃六七碗你試試，張嘉譯就是這麼吃的，即使重拍六七遍，也還要表現出吃的有滋有味，最後全吐了，遭多少罪只有經歷過的演員才明白。侯勇把觀眾吃餓了的炸醬麵也只是白水煮的。

遊本昌老先生的《濟公》，是多少觀眾的回憶，他的雞腿隨時隨地吃著，真是饞出口水。可是又有誰知道雞腿都是臭的，因為每天都需要雞腿的戲，又不能天天買新的，基本上是幾天才換一次，那時候的條件連冰箱都沒有，大熱天雞腿不臭才怪呢，遊本昌還要表現出吃的津津有味！

無論真吃還是假吃，要的就是效果，有的時候真吃不如假吃，起碼不遭罪，無論是哪種表演，演員的敬業精神都是第一位的。經典絕不是隨隨便便創造的。

蝸牛悟語

與話劇和戲曲突出的假定性不同，影視劇更強調真實性，不管佈景還是道具還是要追求真實。但說是真實，又不是完全的真實，在吃喝方面也是如此。

前幾年有一次看《渴望》劇組重聚，說起當年在劇中吃的東西。飯桌上放著幾種糕點，開拍之前有道具師傅湊過來告訴演員，左邊數第三塊能吃啊。原來為了拍戲劇組總要準備吃食，但多放幾天就容易壞，壞了雖不能吃卻能當道具擺著，因此照樣端上桌，只是叮囑一下演員別吃那幾塊壞掉的就行。

有一次和在《我愛我家》中扮演賈志國的楊立新老師聊，說到吃喝的問題。劇中飯桌上的吃食當然是真的，但他發現有些演員在拍戲的時候並不真吃，有的是不餓，更多是因為下面有他的詞兒，如果吃一大嘴東西不利於說臺詞，於是就用筷子每次只夾幾個米粒放進嘴裡。他感覺這樣不真實，自己不願意這麼幹，該怎麼吃就怎麼吃，結果有一次因為一句搞笑的臺詞頻頻笑場噴飯，米粒兒噴到了坐對面的宋丹丹的臉上。

所看影視劇中最能引起我食慾的是《飲食男女》，開頭的幾分鐘就已經活色生香，令人垂涎。

鄭捕頭

這一點就要具體看劇情的需要了，大家其實可以眼見為實，眼睜睜的看著演員們把食物送進嘴裡並且一鏡到底看著他嚥下去的話那就一定是真吃了。

記得孫儷在拍《那年花開月正圓》的時候就說到過這個事情，劇組為了體現出陝西美食，以以及還原劇情的真實性，便請了一位陝西大廚，裡面的油潑面、鏡糕等多種食物都是真實做出來而不是道具，所以演員在演到吃戲的過程中多半也是真吃，為此孫儷還“吐槽”演完這個電視劇自己都胖了不少。有這麼多的美食可以吃真的太幸福啦！同樣，電視劇《白鹿原》，由於也是發生在陝西的故事，因此同樣是離不了油潑面，電視劇的中陝西各色麵食經常等上熱搜，大家都齊刷刷的蹲在門口吃，真的太符合山西人的特色啦！張嘉譯作為地道的陝西人，吃起面來真的太香了。

星光邦

我們在看電視或者是看電影的時候會看到不少吃東西的場景，如果是在晚上看，那麼情景裡琳琅滿目的食物總是會讓我們忍不住爬起來吃泡麵，太餓了，簡直就想鑽進去跟主人公一起吃阿有木有?!那麼，電視劇裡的飯是真的能吃的嗎?演員是如何一邊拍吃戲一邊保持身材的呢?

電視裡的飯菜是真菜還是假菜?

其實很多劇組在拍吃飯的場景的時候，大多數時候會用到道具飯菜，也就是塑料的，不能吃的飯菜，這些道具飯菜擺放在桌子上，在拍攝的時候經過工作人員一打光，往往看起來色香味俱全，令人垂涎欲滴，但是這些假菜都是不能吃的。

　　因為劇組在拍攝的時候，基本上是沒有時間專門去做一頓飯給你擺一桌子的，而且大多數演員在拍戲的時候都會遇到NG的情況，如果NG的次數多了，那麼導演會讓你去找找感覺，時間一擱置下來，那麼飯菜的時間就放的時間比較長，很容易就壞掉了，壞掉了再重新做一桌子的話無疑也是很費勁的，而且多數真實的飯菜在拍攝起來看起來顏色並沒有假菜那麼勾人食慾，所以大多數我們看到的菜色，基本上都是假菜。

　　但是如果是拍的演員真吃的時候，那麼這些飯菜就是真的了，所以說想要分辨飯菜是真是假，就看演員吃不吃啦。

　　演員在拍戲的時候是真吃還是假吃?

現在演員都是很敬業的，所以基本上都是真吃的，比如前一陣子新上映的大熱電影《從你的全世界路過》，裡面有一場是鄧超、岳雲鵬、楊洋蹲在路上吃麵的戲，這場戲的演員可都是真吃的，但是被NG的次數比較多，所以很多演員往往都是撐著一肚子面繼續往嘴裡扒，過後往往就不想再看面第二眼了。

　　武大校花黃燦燦曾經也是在微博上曬出一段小視頻，也是在國外拍一場吃戲，面對著眼前滿滿一桌子的食物，黃燦燦也是很拼，大口大口的咬著手裡的漢堡，所以說現在很多演員在拍吃戲的時候都是真的把食物給吃進肚裡的。

拍完吃戲之後就要馬上減肥

演員要保持自己苗條的身材不能胖，所以在拍完吃戲之後，多數演員的首要選擇就是立馬計算好剛才吃進去食物的卡路里，然後運動減肥，有的是跑步到深夜，也有的是做一些其他的有氧運動，勢必要把剛剛吃進去的熱量全部都逼出來，所以說現在幹演員這一行也是不容易呀!

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電視劇裡難免會吃吃喝喝的，但其實電視劇不一定都是真吃，有真吃也有假吃的，有些食物還是假的模具或者p上去的那種。

比如《歡樂頌》裡的楊紫是真吃，無論蛋糕還是巧克力，她都大口口把嘴巴塞得滿滿的，感覺很好吃的樣子。

《偽裝者》裡，胡歌大部分吃飯的鏡頭都是真吃，尤其在軍校裡捧著搪瓷碗狼吞虎嚥的一幕，感覺飯菜好好吃。

《微微一笑很傾城》裡鄭爽在食堂吃飯的戲也明顯是沒有真吃或者只吃一點點。

《甄嬛傳》裡的各種食物點心看著特別精美，但其實有很多都是假的。

蔡少芬在一次訪談中就說有次拍戲時給陳建斌夾東西吃，結果陳建斌嚼了半天也嚼不爛，原來那個食物是用膠做的！

還有《花千骨》裡面，當時一個包子做了特效，並不是真的包子。

二喵推書匠

想說清楚是真吃還是假吃，你得看上面的菜是真菜還是假菜，答案是，大部分菜都道具，要重複使用的，要不哪有時間炒菜啊。

但是要拍到叫的鏡頭怎麼辦呢？那是真要吃啊。辦法是這樣的，

不管多大的席面，肯定會有類似於花生米呀，蠶豆啊等涼菜。這樣的菜隨時可以買到，又好帶，演員可以吃。

大家以後看影視劇可以留意一下，是不是桌子上都有這樣的小菜，還有一個細節可以注意，那就是菜都不冒熱氣。

先看看這桌道具菜，然後冷哥給你講述一個演員真吃道具菜的有意思的故事

電視劇甄嬛傳拍報時，有一場戲是扮演後上的陳健斌老師和扮演皇后的蔡少芬吃飯，本來劇情是皇后給皇上夾菜，這個桌子上只有一個菜是可以吃的，但蔡少芬臨時想惡搞一下陳健斌，因為兩人私底下也很熟嗎。

她就故意夾了一個道具菜，但陳建斌畢竟是老戲骨，為了不讓片場工作人員白準備重拍，硬是把道具菜放到嘴裡，邊做嚼的動做，這把戲拍完了。後來接受採訪，提到這場戲兩人開懷大笑。

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