體檢的時候很多人都會關注血脂這項內容，去年在農村在精準扶貧的時候為村民做了800多人次的體檢，血脂也是重點的體檢內容。很多村民在拿到體檢報告單的時候會專門詢問自己的血脂如何，但是很多村民的檢查結果卻是有點讓人感到遺憾，大部分村民都存在血脂偏高的情況。如果想降低血脂，吃什麼比較好？
很多人可能會說自己吃的比較清淡，肉類吃的很少，肥肉根本不碰，按理說血脂應該很正常，為何卻出現了血脂偏高的情況。原因在於食用油的攝入量有點高，如今不再是七八十年代的時候，一年也吃不了幾斤油。炒菜的時候沒有肉類，炒出來的菜往往沒有多少香味可言。這個時候大部分人炒菜的時候會多放食用油，這樣炒出來的菜味道更好。但是食用油是純能量的食物，攝入量超標會引起血脂偏高。這也是血脂偏高的主要誘發因素，中國營養學會建議每人每天食用油的攝入量不超過25克，您是否已經超標了？
對於血脂偏高的人群來說，飲食上應該注意。根據中國居民膳食寶塔來搭配自己的飲食，避免肉類食物攝入量超標的情況，同時還要增加蔬菜和粗糧的攝入量。粗糧中的燕麥對於高脂血症的病人來說是一種非常好的食物。據說康熙皇帝、乾隆皇帝都鍾愛燕麥做成的美味食品，每年各地都要作為貢品上交到朝廷。yan
燕麥中膳食纖維含量可以促進腸道蠕動，減少腸道吸收膽固醇的機會。改變肝臟脂質代謝，減少膽固醇的合成，降膽固醇更多地轉運至富含三酰甘油的脂蛋白，增加血漿膽固醇的清除。有研究發現每天3克可溶性膳食纖維，可以減輕患冠心病的風險。燕麥中維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鐵的含量較高，能夠清除自由基、維持組織細胞膜的完整性，對抗腫瘤、抗衰老、防治心腦血管疾病有很好的效果。
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