体检的时候很多人都会关注血脂这项内容，去年在农村在精准扶贫的时候为村民做了800多人次的体检，血脂也是重点的体检内容。很多村民在拿到体检报告单的时候会专门询问自己的血脂如何，但是很多村民的检查结果却是有点让人感到遗憾，大部分村民都存在血脂偏高的情况。如果想降低血脂，吃什么比较好？
很多人可能会说自己吃的比较清淡，肉类吃的很少，肥肉根本不碰，按理说血脂应该很正常，为何却出现了血脂偏高的情况。原因在于食用油的摄入量有点高，如今不再是七八十年代的时候，一年也吃不了几斤油。炒菜的时候没有肉类，炒出来的菜往往没有多少香味可言。这个时候大部分人炒菜的时候会多放食用油，这样炒出来的菜味道更好。但是食用油是纯能量的食物，摄入量超标会引起血脂偏高。这也是血脂偏高的主要诱发因素，中国营养学会建议每人每天食用油的摄入量不超过25克，您是否已经超标了？
对于血脂偏高的人群来说，饮食上应该注意。根据中国居民膳食宝塔来搭配自己的饮食，避免肉类食物摄入量超标的情况，同时还要增加蔬菜和粗粮的摄入量。粗粮中的燕麦对于高脂血症的病人来说是一种非常好的食物。据说康熙皇帝、乾隆皇帝都钟爱燕麦做成的美味食品，每年各地都要作为贡品上交到朝廷。yan
燕麦中膳食纤维含量可以促进肠道蠕动，减少肠道吸收胆固醇的机会。改变肝脏脂质代谢，减少胆固醇的合成，降胆固醇更多地转运至富含三酰甘油的脂蛋白，增加血浆胆固醇的清除。有研究发现每天3克可溶性膳食纤维，可以减轻患冠心病的风险。燕麦中维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁的含量较高，能够清除自由基、维持组织细胞膜的完整性，对抗肿瘤、抗衰老、防治心脑血管疾病有很好的效果。
分享到:
閱讀更多 王桂真營養師 的文章
