每當遇到食慾不振、消化不好時，可以選擇吃一些山楂，對健胃消食有不錯的效果。但山楂並不是只能健胃消食，它的功效還有很多。
山楂，也叫山裡果、山裡紅，既能食用也能藥用，可以直接生吃或製作成果脯，晾乾後可以做成藥材。我們日常吃的山楂糕、果丹皮、山楂片等，都是經過山楂果實加工過的，裡面山楂的成分少了很多。
山楂緩解消化系統疾病
山楂性溫、味酸甘，具有健胃消食、消食化滯、收斂止痢的作用，其中的有機酸是緩解消食導滯的主要成分。山楂不僅可以增強胃液酸度，提高胃蛋白酶的活性，促進蛋白質的消化，其中的脂肪酶還可以促進脂肪的消化，維生素C能夠增進食慾。
山楂可以防治心血管疾病、降血壓、降血脂、抗心律不齊、抗動脈粥硬化等，其中山楂中的黃酮是防治心血管疾病和降血脂的有效成分。野山楂、山裡紅的黃酮含量較高，當然山楂的大小、果肉厚薄也與其體內的黃酮含量成正比。
山楂怎麼挑選才好
有人喜歡吃酸溜溜的山楂，有人喜歡吃甜一點的山楂，針對每個人的喜好，挑選到酸甜可口的山楂，可以從以下幾個方面來看：
①看果形：扁圓的山楂偏酸，近圓的山楂偏甜；
②看果點：果點密且粗糙的酸，果點小而光滑的甜；
③看顏色：果肉呈白色、黃色、紅色的甜，呈綠色的酸；
④看質地：山楂軟而綿的甜，質地硬的酸。
哪些人不適合吃山楂
①山楂較酸，患有胃病，尤其是胃酸過多、胃潰瘍、胃炎等患者不宜多吃。
②處於換牙期的兒童也不宜多吃山楂，因為山楂可能會對牙齒的生長髮育有不利影響。
③山楂酸甜可口，但是山楂具有收縮子宮平滑肌的作用，有可能會導致流產，所以孕婦儘量少吃。
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