酒款：宜選擇乾紅或加強葡萄酒
春季選擇葡萄酒，最適宜的酒種莫過於乾紅或者加強葡萄酒了。一方面，從口感來說，這些種類的葡萄酒較之乾白來說更為濃郁飽滿，所含營養物質也更為豐富，能更好地為人們提供春季所需熱量。另一方面，從侍酒溫度來說，乾紅較之乾白一般也較高，故而更適宜春季飲用。此外，從配餐方面來看，春季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風格的餐食為主，這些食物搭配乾紅可謂是不二選擇。
侍酒溫度：宜稍高於夏季酒溫
酷愛葡萄美酒的朋友們都知道，葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8—14攝氏度，而冬季如果也按此溫度來侍酒的話，葡萄酒恐怕會成為許多愛好者的“傷胃兇器”。所以，春季飲酒時，可以將侍酒溫度稍微調高一些，以避免過低的酒溫對胃腸道造成不適。其實，德國、法國、奧地利、意大利等國很流行將葡萄酒在春季加熱來飲用。
酒量：宜適量飲酒
切忌空腹飲酒
人們都知道“空腹飲酒危害大”，而在春天空腹喝酒的危害就更大了。春天是各類疾病尤其是腸胃疾病的潛伏期和敏感期，在未進食的前提下，即使是飲用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃腸道所受刺激也更大，患高血壓的風險也大大增加。
切忌與咖啡同飲
《美酒加咖啡》這首歌曲想必曾成功吸引了很多人將葡萄美酒兌加咖啡吧。其實，葡萄酒並不適宜與咖啡同飲。葡萄酒與咖啡都可以使心跳加速、血液循環加快，如果二者同飲，會對心臟造成雙倍傷害。
切忌酒後立刻洗澡
不管哪個季節，飲酒後都切忌馬上洗澡，因為酒後洗澡會加速人體內葡萄糖的消耗，從而引起體內血糖濃度降低，體溫快速降低，進而造成身體不適甚至危及健康。
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