米淘的次数很多遍是不对的。
淘米次数太多,很容易形成水溶性养分素流失。
在盆里用手搅动着冲洗1遍,除去明显的灰尘,再用手悄悄搓洗一遍就够了。
记住洗米不要超越3次。
煮饭时加一点点醋(1.5kg米/2ml),米饭香味会更浓,还能防馊。
特殊是预备把米饭放久一些的话,煮的时候不妨加点醋。
加点猪油让米饭更软,煮米饭时,在大米中加一点食盐和一点猪油,会使饭又软又松,特殊香。
米和水的比例是1﹕1.2~1.4,普通水高出米2~4厘米比较适宜。
假如是大米里面加紫米或许小米等粗粮,就要得当多加水,由于粗粮很“吃水”。
记得泡米,洗好的大米要用净水浸泡1小时左右,喝足水份,米粒才会饱满。
不要立刻揭锅,当加热开关跳至保温开关之后,不要立刻拔插头,让它处于保温形态5分钟,拔完插头后让米饭持续焖5分钟,如许蒸的米饭更好吃,而且还不容易粘锅。
转发珍藏起来,让你每次都吃饭香香。
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