有寶

因為您的描述中沒有提到您目前的情況，包括年齡、身高、體重等信息，所以很難一刀切說您兩個月體重下降2斤是快還是慢。

在說大米換成粗糧這個問題之前，我先點評一下您的飲食餐單。

首先一個非常嚴重的問題就是無油，可能很難理解，沒有油了怎麼反而瘦不下來。

飲食中並不是油脂越少越好，而是需要保證一定數量，尤其是優質的脂肪酸，要不身體缺少了這部分脂肪酸，很多功能就異常了，而減肥這件事不是單純的熱量加減（熱量是基礎，但往往受限於很多其他的因素），均衡和充足的營養可以讓減肥更加順利。為了減少熱量一味的減少食物，必然會帶來營養嚴重不足的問題，而營養不足往往會讓減肥無法往既定的方向發展。

說到飲食餐單上要增加油，建議每天加5g橄欖油、5g亞麻籽油和10g普通植物油。

第二個問題就是餐單熱量太低，粗略估計只有800-1000大卡。而人體每天消耗的熱量大概在1500-2500大卡之間，熱量虧空比較大。這種情況身體就會開啟自我保護模式，開始減少熱量的消耗，逐漸地形成少耗能的模式，而這種模式是不可逆的，也就出現了飯越吃越少，體重卻不見下降的問題。

第三個問題是蛋白質不足，一天就吃一個雞蛋和中午的肉，但是沒有詳細說肉的量，我估計是2-3兩左右。這個蛋白質的量是遠遠達不到身體的需求量的，加上你的運動量不低，沒有足夠的蛋白質攝入，不僅會讓體能下降，組織器官功能下降，能量代謝出現異常，運動也很難達到預期的效果。

第四個問題是整體營養不足，飲食太單調，缺少很多必須營養素，其中鈣、鐵、鋅和B族維生素、維生素C的量嚴重不足，而這些營養素的缺乏，會影響相應器官的正常運作，在身體營養不足的情況下，減肥就會變成一件非常困難的事情，要麼爆瘦要麼很難瘦下來。

這個餐譜一個比較好的地方就是薯類和雜糧的量比較足，這一點對於減肥是非常有益的。在保證足夠的碳水化合物供應的前提下，保證足夠的飽腹感和充足的營養素、膳食纖維的攝入。但是一個餐單不能僅靠雜糧就可以達到減肥的作用的。

接下來說一下關於多吃雜糧跟減肥的關係。

一、降低血糖反應

雜糧跟大米白麵相比，升糖指數更多，可以明顯降低血糖反應。如果血糖過度上升，就會使得糖分快速轉化為脂肪，使得更容易肥胖，不利於減肥。所以血糖反應平穩更有利於減肥。

二、調節腸道菌群

腸道菌群失調，身體會出現炎症反應，而炎症反應會使得身體出現胰島素抵抗等情況，而胰島素抵抗會導致血糖的進一步失調，高血糖、肥胖就隨之而來。而雜糧中更豐富的膳食纖維可以調節腸道菌群，減少胰島素抵抗，更有利於減肥。

三、營養更豐富

雜糧營養更豐富，尤其是維生素B族，維生素B族在身體能量代謝中起著非常重要的作用，減肥期間必須要有充足的維生素B族減肥才會比較成功。

最後總結一下，目前您的主要問題除了將主食換成雜糧，還要增加食物的攝入，調整身體狀態，恢復組織器官的功能，才能讓減肥有進一步的進展。

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營養師王麗玲

吃粗糧就會瘦嗎？吃粗糧就是低熱量嗎？這是很多減脂的人容易走的一個誤區... 粗糧並不一定是低熱量，而不過是纖維素含量比較高而已！就比如糙米，糙米無非就是保留了表皮的米而已，一碗白米飯和一碗糙米在熱量上區別其實不大... 不過是纖維素，礦物質更加豐富一點；對於減肥的人來說，糙米和白米的區別就是糙米的升糖指數比較低，糖的吸收速率比較慢，總熱量幾乎沒有區別；

所以，很多減脂的人選擇用粗糧，尤其是紅薯、糙米、玉米來代替米麵，其實熱量上沒有差... 甚至像紅薯和糯玉米這類粗糧，有的熱量比大米的還要高，吃下去豈不是攝入更多熱量了... 所以，關鍵不在用什麼食物替代，而在於減少主食的量！當然，如果是容易餓，那麼選擇多纖維的粗糧來增加飽腹感是可以的！

控制食物的量是最直接的減少熱量攝入的方法，但聰明的訓練者一定會保證主食... 事實上一開始就斷掉主食會影響體能，減脂容易反彈；所以，最好是循序漸進的減少主食的量... 先從夜宵零食開始，然後是減少晚餐，然後是午餐... 但一定要儘量保證早餐足夠營養和豐富！

我個人覺得，比起主食米麵... 食物當中的高脂肪食物才是發胖和阻止減脂的最大障礙！所以，先從嚴格控制高脂食物開始吧... 有減脂經驗的小夥伴怎麼看？

樂森lucas

都說減肥，減肥，就是三分練七分吃，什麼蛋白補充、飲水習慣、營養均衡，都是大有講究，今天斯斯要介紹的就是減肥健康飲食中的重要一環 —— 粗糧

粗糧是相對於我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、各類幹豆、還有減脂餐中常見的糙米，紅薯等也都是屬於粗糧這個大家庭~

粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素，它與可溶性纖維素協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖的吸收速度，大大降低了糖尿病和肥胖症的風險。

不過你知道嗎？雖然吃粗糧有助於減脂，但是日常吃粗糧也會存在誤區哦！

1.突然開始大量吃

長期吃細糧的人突然開始大量吃粗糧，會引起消化不良，胃脹氣甚至腹瀉。所以想要改變飲食習慣，從少至多至少需要兩週的時間讓胃腸道去適。

2.多吃粗糧，卻不多喝多

粗糧中的纖維素需要充足的水分來溶解。所以，日常飲食中添加粗糧的人要喝更多的水來潤滑膳食纖維。減脂過程中，多喝水也是必不可少的一個環節哦~

3.粗糧吃的越多越好

粗糧雖好，也不要”貪吃“哦。物極必反，粗糧吃得太多的反而會影響某些營養物質的吸收。

4.用粗糧製品代替粗糧

現在大家都越來越關注身材健康問題，一系列的粗糧製品也如雨後春筍一般，例如全麥麵包，紫薯餅乾等。然而作為高纖維產品，如果口感出眾、粗而不糙，大部門肯定是大量油脂的功勞。所以吃多了粗糧製品反而會攝入大量的油脂。

現在越來越多的健身愛好者都開始自己動手製作減脂營養餐，而粗糧也是大部分減脂餐中的飽腹擔當，所以適當的攝取粗糧也是尤為重要的哦~