京东生鲜 5 月 28 日发布 2018 年战略。京东集团高级副总裁、京东商城大快消事业群总裁王笑松 表示，京东生鲜将持续加大投入，到年底 7FRESH 计划开出 50 家门店，全球布局 5 大农场，大力推广京东生鲜自有品牌“京觅”等，京东生鲜将以无界生态产业赋能解决生鲜行业小农户大市场的矛盾。
京东生鲜持续“加大投入”
我国生鲜消费市场庞大，消费者对品质稳定、标准化程度高的生鲜产品需求不断上升，但多层级的流通环节和滞后于需求的冷链建设，使得生鲜市场仍处于未完全开发的初级阶段。
京东集团高级副总裁、京东商城大快消事业群总裁王笑松开场演讲
“京东生鲜一直以来坚持保障食品安全，推进行业品质升级。”王笑松在开场演讲中宣布，京东生鲜将严把质量关，加强基础设施建设，推动高效供应链创新，加大产学研合作推动先进成果落地，为拓展消费者餐桌的深度和广度持续努力。他表示，遍寻天下鲜一直是京东生鲜的重要目标。“京东生鲜将走得更远，选得更精，送得更快，从田间地头到餐桌厨房管得更全更严”。
两年后“京觅”成为消费者首选
王笑松提到，京东生鲜将以无界生态产业赋能解决生鲜行业小农户大市场的矛盾。2020 年，京东生鲜自主品牌“京觅”成为消费者首选品牌。
京东生鲜跑步鸡、游水鸭、飞翔鸽以及植物工厂、荷花村等由京东生鲜提供全产业链标准和管控的农产品商业模式也趋近成熟，这也为京东生鲜农场打下坚实基础。
现在京东生鲜“跑步鸡”品牌已经打响，出栏期长达 160 天、每只鸡跑够 100 万步、只投喂粮食和果蔬的林下散养“跑步鸡”产品上线当月就会销售一空；精选于绿头野鸭的“游水鸭”鸭场水域占比达到 80%，每亩水域不超过 60 只鸭，全程管控、全程散养、全程谷饲，好评度 99%；同时由三菱化学提供水耕栽培、生产管理与记录等技术支持的京东植物工厂也已在建设中，投产后每年将生产生菜和油菜等蔬菜 300 吨，京东生鲜将在全产业链标准管控下保障产品的新鲜、健康、安全和安心。
京东全球生鲜农场计划启动
京东生鲜是连接优质生鲜产品和消费者的平台，将在上游生产端、渠道流通端、消费零售端全面布局。昨天，在现场，京东还宣布启动京东生鲜农场计划，为首批 5 国海外京东生鲜农场授牌，农场分别设立在智利、加拿大、新西兰、西班牙、日本。
京东生鲜农场是由京东生鲜定向输出智能化、标准化，深度结合京东生鲜供应链的创新型全球原产地农场品牌，京东生鲜农场从种养殖、包装加工、物流仓储到厨房餐桌，在全产业链的各环节均严格执行业界领先的京东生鲜标准，京东生鲜农场为京东用户专属提供由标准体系全流程管控的鲜活养、种植农产品。
全球高品质生鲜可从原产地农场新鲜直达国人餐桌。目前，跑步鸡、游水鸭等项目经验也已成功导入京东生鲜农场。
京东生鲜 1 小时达
京东 1 小时达服务已正式上线，全球甄选好食材在京东生鲜前置仓覆盖范围可实现 1 小时内妥投送达，更有流动前置仓小车率先走进北京的社区和商圈，全面满足用户对于生鲜产品“快”和“鲜”的消费需求，在单量高峰期也能满足极速送达。京东生鲜前端深入原产地赋能，终端直达家门口建仓的“天罗地网”式布局，大大提升原产地品质好物变为消费者盘中餐的转化效率，也让消费者更信赖京东生鲜品质。
这次上线 1 小时达的产品除了特别需要冷链的非标农产品肉禽蛋品和海鲜水产之外，还有相对标品的粮油调料、中外名酒（易碎）和休闲零食、甚至包括美妆百货。
选品方面，京东 1 小时达会综合线上与线下的销售数据，把控最终进入商品池的商品。以苹果为例，京东 1 小时达会分析比对在京东生鲜上销量最好以及在 7FRESH 等线下渠道销量最好的多款苹果，再综合考量品牌和消费者口碑等多种因素，最终选取 2 款左右综合实力最强的苹果。
1 小时达主打全球甄选、鲜活直达、闪电配送，营业时间为早 9 点至晚 9 点。
1 小时达上线的背后离不开京东铺设的大量前置仓。据悉，京东 1 小时达的每个前置仓可以容纳 300-400 个 sku，生鲜产品占比超过 60%；同时为了体现“千店千面”的特性，每个前置仓还会根据不同地区用户的消费需求，有针对性地销售部分专属产品。
今年开出 50 家 7FRESH
2018 年 1 月 4 日，在试营业 6 天后，首家 7FRESH 亦庄大族广场店正式开业。试营业期间，日均单店单日客流量达一万人次以上；试营业首日，7FRESH App 注册用户数对比上线第一天增长 3000%。
与盒马鲜生类似，京东7FRESH也主打生鲜海产品，消费者可选择在店内将所购商品交给 7FRESH 的厨师直接完成烹饪。7FRESH 也有手机 App，消费者通过 App 购买，配送范围以门店为中心的3公里范围内，最快半小时送达。
京东生鲜表示，到年底 7FRESH 计划开出 50 家门店，5 年的目标为 500 家。
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