黃曆都說，二月二龍抬頭，宜懷古，宜釀造，還應該理個頭！？
理個頭，龍抬頭，討個好彩頭，一年順風順水活得倍兒有精神頭！
首先，恭喜一下，那些從過年到現在時刻心驚膽戰的老舅們，祝你們到了龍抬頭那天，能夠要回被熊孩子們“勒索”的大紅包……
接下來，我們不妨來懷個古，講講二月二這個所謂的“龍抬頭”的傳統，到底是怎麼來的……
神話學和民俗學給出的故事是這樣的——
武后登基惹玉帝 龍王為民請甘霖
公元690年，一代女皇武則天正式登基，宣佈改唐為周，不僅定都“神都”洛陽，還把名字改成了一個“曌（zhào）”字，意即“日月當空”。
這事兒傳到天庭，玉皇大帝盛怒，認為武則天此舉有違天道，並命令龍王三年不予下雨，令大地乾旱三年。龍王不忍生靈塗炭，偷偷抗命施法降了一場大雨，但不巧又被玉帝知道了，便被玉帝趕出天宮，被黃巾力士鎮壓在泰山之下。
但是，黎民感念龍王降雨深恩，日日備足美酒佳釀，向天祭祀祈禱，終於感化了玉帝。某年二月二，獲赦的龍王從泰山下掙脫封印而出，昂首挺胸，鬚髯僨張，直往九霄雲上去，那景象被百姓看見，便有了“二月二龍抬頭”之說。
（武則天：……emmm原來這鍋還得我背？？？）
天文學和古星象學給出的故事是這樣的——
九曜穹星藏玄機 龍頭才露尖尖角
在我國古代，用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節，二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。
每年二月二，驚蟄前後，黃昏時分，“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線上出現，這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下，只有角宿初露，故稱為“龍抬頭”。
（中國古代的星象學和天文觀測歷史，可比西方的占星術高明多了）
歷史學和人類學還給出了更多關於二月二的故事細節——
剃龍頭喝春酒 綿綿情意脈脈遊
一年之計在於春，春意盎然的二月二也是每年農桑季節的肇始。所以二月二除了“龍抬頭”之外，還有“春龍節”或“青龍節”的名號。
有趣的是，元末松雲道人熊夢祥所著《析津志》等古籍，說起“青龍節”的時候，都說到了關於剃龍頭、喝春酒的民俗活動記載。更早之前的南朝梁代，《荊楚歲時記》等文獻也有記載，在二月二前後，“酺聚飲食，士女泛舟，臨水宴樂”，也就是小夥伴兒相約春遊，划船划拳飲春酒。
如果再往前追溯，到了上古時期的夏禹時代，還有位叫做儀狄的釀酒大神，也和二月二頗有緣由。根據《呂氏春秋》和《戰國策》等，儀狄是我國釀酒界的始祖，在他的故鄉今河南省部分地區，也依然保留著“二月二，拜酒祖”的民間文化習俗，相傳二月二是他意外窺破釀酒法門的紀念日子，從此飛黃騰達，儀狄就此成為夏禹王朝司掌釀酒祭酒的重要官員，為後世的美酒愛好者所敬仰。
所以，“二月二，龍抬頭”這天，確實宜懷古，更宜釀造，敬天禮地，封藏彌香窖酒。
今年的二月二龍抬頭這天（3月18日），2018瀘州老窖•國窖1573封藏大典將在瀘州盛大舉行，再度開啟行業盛典。而在本月月末（3月31日），封藏大典還將首登北京太廟，重現中國傳統祭祀禮典文化。
作為百年企業、酒業龍頭，瀘州老窖以敬畏之心堅守釀酒之道，於2008年在行業中首創封藏大典，今年已經是第十一年，開創了中國酒行業對中國傳統文化的一條復興之路。
不忘初心，以百年窖池傳承匠心精神。瀘州老窖•國窖1573封藏大典將祭祀國窖始祖舒公承宗。舒承宗是瀘州老窖前身之一的舒聚源釀酒作坊的創辦者，也是1573國寶窖池群的始建者。瀘州老窖國寶窖池群始建於公元1573年，至今已連續使用445年，是唯一與都江堰並存於世、連續使用至今的“活文物”，也是白酒行業首家“全國重點文物保護單位”。而瀘州老窖酒傳統釀製技藝創立於公元1324年，至今已傳承了690餘年、23代人，並於2006年入選首批國家級非物質文化遺產。直到今天，釀酒師們仍秉持大國工匠之心，恪守古老釀製技藝，為世人奉上純正地道的中國濃香，讓國窖1573“濃香國酒”的獨特風韻穿越幾個世紀毫不褪色。
最古老的窖池、最傳統的技藝，成就國窖1573“濃香國酒”的卓越品質。除了悠久的歷史傳承，如今，瀘州老窖還引入了新的生產管理科學體系，以工匠精神，打造中國白酒最高質量標準。多年來，瀘州老窖堅持“讓中國白酒的質量看得見”，並形成了產業鏈全程風險管理，建立了涵蓋原糧種植、曲藥生產、釀酒生產、基酒儲存、勾調組合、灌裝生產和質量檢驗等環節200餘項技術標準的較為完善的質量技術標準體系。值得一提的是，國窖1573釀製十分講究，不僅使用清冽甘甜的龍泉井水，原糧更是採用了瀘州有機糯紅高粱，這也造就了國窖1573中國白酒鑑賞標準級酒品的頂級品質水準。
如今，瀘州老窖•國窖1573封藏大典已成為世界酒界的文化標杆和中國白酒界一年一度的盛典。今年逢封藏大典十一週年，瀘州老窖•國窖1573高擎“中國濃香 舉世共享”之大旗，除二月二當天在酒城瀘州開典外，隨後還將首次在中國傳統祭典聖地——北京太廟舉行傳統文化大典。據悉，屆時在封藏大典中的迎賓、開典、祭祀、封藏等環節均將按傳統禮制進行，全面展示中國傳統的祭祀文化、禮儀文化和釀酒文化。飄香千年的大國之釀即將呈於天下，而中國的酒文化之美也將展於世界。
在中國形成全面開放新格局的當下，瀘州老窖•國窖1573也迎來全新機遇，正以昂揚自信的姿態走向更廣闊的世界舞臺，持續輸出源遠流長、歷史悠久的中國傳統酒文化， “濃香國酒”即將讓世界共享中國濃香。
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