我曾經和一個笑起來像舒淇，側面像趙薇的妹子相親，第一頓飯就把妹子吃嗨了，以至於和我約定，讓她吃上30頓滿意的，就嫁給我。
不幸的是，吃到第26頓就黃了，但是把杭州適合約會的餐廳摸了個遍，那段時間盡打聽上哪兒吃了。
西湖邊是極適合戀愛吃飯的地方，比如，在一家能觀賞日落的餐廳吃個川菜。
遇上下雨就更好，就像最近熱播韓劇《經常請吃飯的漂亮姐姐》中的情節，能和你同撐一把傘，肯定是好的開始。
東坡路上的“川小館”，與西湖近在咫尺。藉著西湖的美景，最容易火的是杭幫菜，川菜館開在湖濱也真是讓人意外。讓遊客千里迢迢來杭州吃川菜，老闆必然有很大的自信。
這是一家絕對不像川菜館的川菜館——直線條燈具，能折射出彩虹的水晶裝飾……在這裡，必須要訂靠窗看到西湖的位置，黃昏的陽光會透過超大角度落地窗，灑在妹子臉上。你要告訴她，這種迷人色溫下的你，真的特別美。
餐廳老闆李明明，也是川味觀的創始人，“川味觀開了20年，可以說教會了杭州人吃辣和欣賞川菜。今年，我們好不容易拿到了西湖邊這麼好的位置，我就想著，怎樣做一個讓年輕人喜歡的川菜館子。”
對於食材，做餐飲的人總有著比普通食客更深的執念。去年10月份，他們從四川挖了一個做川菜都做了20多年的廚師班子過來，光試菜就試了3個多月。
之前，他一直覺得菜單上那道“川老媽蹄花”的味道不對。1月份的時候，就喊了我跟他一起去了趟四川。
那一趟我們發現，成都人民公園附近有三家超火的蹄花店，妹子們都愛去那裡吃蹄花。我起初也佩服妹子們為了滿滿的膠原蛋白，就要忍受蹄花的油膩。吃過才發現，蹄花湯雖然口感濃郁，味道卻清淡不膩，難怪妹子們人擠人也要吃。我們就跟店家打聽，得知店裡的豬蹄都是來自眉州。回來後，李明明就決定，要去眉州訂食材，這才有了今天的這道“川老媽燉蹄花”。
還有郫縣豆瓣，作為川菜廚房必備的調料，李明明（左二）他們尋訪了四川無數家郫縣豆瓣廠，才找到現在供貨的這家。
說起來，掌握技術秘密的老爺子已經七十多歲，做了一輩子郫縣豆瓣，在當地獲獎無數。李明明說，“有了好的郫縣豆瓣，做出的川菜才有靈魂。”
現在的川小館，可以讓杭州的年輕人重新認識川菜。你知道嗎？真正體現川菜技法、傳統、味道的菜式，大多數不是麻辣味型。
清朝人李化楠寫的《醒園錄》是目前已知較早的川菜方面的專著。裡面詳細描述了炒、滑、爆、煸、溜、熗、炸、煮、燙、糝、煎、蒙、貼等38種川菜烹調手法，卻看不到關於辣椒做法的記載。
事實上，川菜在歷史上分為上河幫、小河幫、下河幫三派，上河幫菜就屬於“不辣派，這一派系出名門，傳承官府菜的特點，用料精細，口感溫和，尤其善用四川物料來詮釋。
去川小館吃飯，在我看來，有四道菜是必須點的。除了剛才提到的“川老媽燉蹄花”， 菜單中最花心思、最複雜的菜，要屬這道豆瓣魚。
用的是不到一斤的開化清水魚，低溫活水裡的魚生長緩慢，魚肉香滑白嫩，鹹鮮微辣中略帶酸甜，簡直就是麻辣紅油川菜中的一股清流。
魚蒸的恰到好處，泡姜、泡椒、蒜末炒成的紅豔醬汁帶著特別的醬香，色、香、味俱佳，東坡肘子上澆的也是這種醬料。
從一道豆瓣魚開始，用豐富的口感打開妹子的味蕾，活色鮮香裡，兩個人的感情是不是也更更進一步了呢？
再來一道東坡肘子，作為上過《舌尖上的中國》的眉州傳統名菜，真正的肥而不膩，這道菜也不辣，讓服務員上刀叉，妹子們可以吃的洋氣又優雅。
高顏值的玉米粑粑是收尾甜點，一定要配腐乳才好吃。手工腐乳，其貌不揚，味道卻給人印象深刻，擺盤也是妥妥的米其林範兒。
所以，去西湖邊吃飯，不要再點什麼西湖醋魚了，就來一條給她驚喜的豆瓣魚吧。
在落日的餘暉中，陽光灑在姑娘的臉上，這時候，知道對姑娘說點啥了吧？我也只能幫你到這裡了。
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