在來泉州之前，沿海城市美食給我的印象就是清淡鮮美，注重食材原味。 這次來到泉州，可以說徹底顛覆了我的印象。 第一站，就來到當地朋友推薦的：東興牛肉館。 先來它個標準三件套！
這第一道，據說是泉州當地小吃的代表：泉州牛排！ 解釋一下，這裡的牛排並不是傳統意義的西式牛排，泉州牛排可以說是經過精心燉煮的牛腩和牛肋條。因為經過長時間和香料一起的燉煮，牛肉完全入味，而且口感是在是香糯軟爛到爆！！炸！！ 好吃的想留眼淚~~這份單隻馬上被我幹光~~
一份真的完全不過癮，再來一份大份的！ 還是想誇一下牛排的肉質，是在是剛剛好，既能吃到牛肉特有的纖維韌勁，入口又是那麼的香滑~~~連骨頭都無比酥爛了。
中途插入一個拌麵，對福建的麵食印象只有沙縣小吃的拌麵。 嚐了這家的拌麵，徹底顛覆了我麵條觀。 這絕對是我吃過最好吃的拌麵了！ 加入了沙茶醬，芝麻醬和花生醬的混合特質醬料，配上生菜和香油， 這滋味鮮香得讓我無法自拔！再次點贊！
OK，下一份是泉州獨特的肉粽！ 首先這配料就不得了，蓮子，鵪鶉蛋，五花肉，配上特質的芝麻花生醬和沙茶醬的混合醬料，怎一個香字了得！入口簡直可以上天！
吃了這麼多“重口”的美食後，讓我們用一碗清淡的牛肉羹湯收尾。 牛肉用澱粉上漿糊後在湯中煮熟，清甜鮮美，完美得中和了剛剛牛排，肉粽和拌麵的醇厚。 這家東興牛肉館真的五星推薦，本吃貨名譽保證！ 寫得時候口水還在流。。。
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