開山刀是短刀的一種，刀長1.5尺，直背直刃，形如柴刀，做野戰之用。另一種是西南地區山裡面的獵人所用的刀具，因山中沒有道路，需要用刀具劈砍樹叢劈出一條山路，所以得名開山刀。
野戰小隊的標準配備，一般一個小隊有1~2把，主要用來砍斷藤蔓、灌木等植被開闢前進道路。重量較大，較長，重心在前適於劈砍，為了增加劈砍效率一般比較薄，厚度在2至3MM左右。因為現代武器槍械技術發展，一般不作為武器使用。
刀全長短於30公分，一般人除非經過努力練習，否則幾乎已經完全喪失劈砍的作用，即使經過練習也只能短暫發揮效果，很難擔當大任，在森林裡開路劈砍一整天。全長大約35～45公分，比較能夠發揮劈砍的效果。在這個長度範圍裡面，可以再分為三個等級，35公分、40公分、45公分。在太平洋戰場上，與日軍的各大島嶼爭奪戰中，該軍刀在茂密的雨林、灌木從中為美軍劈山開路發揮了重要的作用。
軍用開山刀主要是軍人用於野外作戰，用來砍斷藤蔓、灌木等植被開闢前進道路。重量較大，較長，重心在前適於劈砍，為了增加劈砍效率一般比較薄，厚度在2至3MM左右，一般不作為武器使用，是戶外野戰的標準配備。
安大略ONTARIO其產品已經被美國政府使用多年，並且秉持著一貫的信念，持續研發出各種適合軍隊使用的刀具，此大剁刀刀刃材質採用1095碳鋼，外層再覆蓋黑色環氧化物，在烈豔下使用時，不用怕會被刀刃因陽光反射而刺傷您的眼，且不易生鏽與變質。
蠍子開山刀是由LINTON公司製造生產，並在2002年紐約手工刀展及2003年SHOT SHOW展上耀眼奪目，蠍子開山刀外形霸氣十足，刀身材質為SUS 420J2不鏽鋼，外層再覆蓋黑色環氧粉末塗層，這種塗層擁有良好的吸收光線性能，當您在烈陽下使用時不會因為陽光反射而刺傷眼睛，在野外使用時也能更好的融入黑暗當中。另外，這種塗層材質擁有良好的抗鏽性能，讓刀具不會輕易生鏽和變質。
一體成型的刀身握柄部份捨棄一般傳統，改用防水性極佳的傘兵繩纏綁，使其握感更厚實飽滿，防止刀身滑動或脫手。精緻的尼龍刀鞘上印有原廠皮質Logo蠍子圖樣，搭配的腰帶可將刀具繫於腰部，增加攜帶的便利性。
相信Becker Knife & Tool（為生存而戰）在世界軍警界絕對是個赫赫有名的品牌。全世界著名的被美警察及特殊部隊選用之堅固爆破工具。驚人的毀壞切斷力量和大而舒服人體工學手柄是其最大特色。手柄充分利用人體功能學設計，無論空手/戴手套都能舒適穩固把握。手柄尾端留有繫繩孔，可以穿上繩子把刀系在身上，以防行動中把刀意外失落。
Becker Knife&Tool（為生存而戰）BK7戰鬥刀為美軍第五“海豹”部隊的軍用佩刀，一流的品牌品質。該部隊的偵察分隊曾在2001年的阿富汗戰爭中攜帶此刀率先進入阿富汗山區與塔利班恐怖組織作戰，追蹤本拉登。
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