非遺傳承人餘步貴的白茶，茶友們都很熟悉了，可以說，很多茶友買白茶，就是看中餘步貴的茶。
尤其是他的老白茶，很多茶友都買來囤著喝。
比如之前上架過一款大金罐的2014年政和老白茶，數量也不多，售罄後一直有茶友在問這款茶還有嗎？
同一批的老白茶確實貨補了，但這次上新的便是：年份更“老”的2013政和老白茶，還是餘步貴親制的。
餘步貴親制
“餘步貴親制”，很多茶友囤老白茶，便是看中這一點下手的。
除了是知名的政和白茶非遺傳承人，餘步貴還有一個身份是：國內白茶“國家標準”的專家組成員。
△非文化物質遺產政和白茶製作技藝傳承人 餘步貴
1986年，16歲的餘步貴進茶廠開始學習，繼而走上了這條漫漫做茶路。如今製茶已有三十一年，憑藉著對茶的飽滿熱情和幾十年紮實的技藝，因做出的茶品質好而廣受歡迎。
高山茶韻
這款老白茶，產自政和。政和地處高山，高山植被豐富，土壤肥沃，有機質含量高，生態環境佳。政和出來的茶帶有高山韻，茶的內含物質更為豐富，滋味更豐富醇厚，花香蜜韻突出。
這款老白茶自帶著高山茶的特徵，滋味較重，有明顯的花果蜜香。
餘步貴老師不僅人靠譜，其茶也靠譜。政和自有茶園更有科學的管理方法，嚴格按照生態茶園管理要求，並且始終貫徹「合理施肥，合理修剪，合理採摘」這三項標準。
自然萎凋
萎凋，為白茶過程中的重要環節，對溼度、溫度都有相應的要求，萎凋控制的好壞直接影響白茶的品質。
這款白牡丹，於2013年春季採摘原料後，以室內萎調和少量的室外萎調交替進行，運用炭火乾燥。
經過自然萎凋，不炒不揉，可以看到葉態是很自然的。
葉片肥大整齊，葉緣垂卷，白毫明顯。在口感上也最大程度保留了純粹的自然滋味。
製成後，白茶以散茶的形式存放，未被蒸壓成餅，更加保留了白茶自然的姿態。
散茶取茶也更為方便，想喝的時候，往罐子裡抓一把即可沖泡。
口感醇厚
滋味上，這款白牡丹很明顯的特質就是茶湯的肉質感會比較豐富。入口的白毫香，而後漸漸顯出肥嫩的芽香，最後不斷迴旋出清新的豆香。
待七八泡之後，茶香味漸有減弱，但滋味不減，依舊醇厚濃郁。
葉底整齊，肥厚柔軟，鮮嫩、活性十足。
老白茶具有“越陳越香”的特點，這款白牡丹如今已有5個年頭。
餘步貴老師的新茶往往剛做出來，就供不應求了，而像這樣的有年份的老白茶，量則是更少了。不少茶友本是想著囤點老白茶，往往喝著喝著就喝完了。現在老白茶市場“大熱”，顯然囤到就是賺到了。
相比之前的那款2014白牡丹，這款2013白牡丹原料採摘時間稍微晚一些，芽葉相對飽滿一些。
因而年份雖是更“老”一年，同樣還是和2014白牡丹一樣的價格：480元，滿滿的一大金罐，足足的分量。
對於愛喝老白茶的老茶客，可以囤著喝~
畢竟在茶香記買茶也沒有後顧之憂，我們始終執行“
三泡不滿意，全額退款”服務，要是這款口味不符不滿意，可寄回茶香記，運費由茶香記承擔，讓我們的茶友買茶毫無心理負擔。沖泡方法
茶器：白瓷蓋碗（120ml）
投茶量：7g左右
沖泡水：純淨水、山泉水
水溫：沸水
沖泡：直接沖泡
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