近年來很多人在吃血皮菜養生，把血皮菜誇得天下少有地上少見，但是同時也有人提出疑問說血皮菜能不能吃？是不是身體有好吃？還能起到補血的作用？
血皮菜到底是什麼？
血皮菜，又名紅鳳菜、紫背天葵、觀音莧、紅背菜、兩色三七草、玉枇杷、葉下紅等，為菊科三七草屬植物。營養豐富，抗病毒性強，味道好，抗逆性強，耐旱、耐熱、耐貧瘠，容易栽培。
血皮菜為什麼會對肝不好？
血皮菜的紅色是由花青素造成，花青素和血紅素的結構有很大的不同，起不到補血的作用，而且血皮菜會對肝造成傷害。
曾有專家在微博上稱，血皮菜裡面含有吡咯裡西啶生物鹼（PAs），具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。
上世紀，科學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯啶類生物鹼（PA），PA的結構由兩個基本部分組成：千里光次鹼部分和千里光次酸部分。
在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化。此外，在動物研究中還發現它有致癌、致畸性，並可導致原發性肺高壓。
需要擔心的是，科學家從血皮菜中也分離出了這類生物鹼，對紅鳳菜和菊三七屬其他幾種野菜做過毒理分析，結果表明，血皮菜也具有肝毒性。
因此，建議大家最好不要因為迷信血皮菜的健康功效而吃血皮菜。實際上，血皮菜並沒有特殊的健康功效，反而可能有一定安全隱患。
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