牛奶和羊奶對於人體來說哪個更有營養價值？

液態奶的主要成分是水，其中的營養成分主要是優質蛋白質、乳糖、乳脂肪等，也是鈣的優質來源，同時還含有多種維生素和礦物質，是一種營養豐富的健康食品。

• 從宏量營養素來說，羊奶的蛋白質含量是牛奶的一半，脂肪和碳水化合物的含量比牛奶略高一點。
  

• 從蛋白質構成來說，羊奶中的酪蛋白含量少，αs-酪蛋白和β-乳球蛋白是引起牛奶過敏的主要成分，所以，某些對牛奶過敏的人群或許可以試試，但羊奶並不意味著所有人都不過敏。
  

• 從消化吸收率來說，

  羊奶中的蛋白質和脂肪顆粒更小，分佈也更均勻，消化吸收率更高，更適合腸胃不好的人群。
  

通過這個簡單的對比，我們可以看到，如果是為了攝取蛋白質，羊奶顯然不是一個很好的選擇，而且國際上也對牛奶給予了更高的評價。但是從過敏和消化吸收的角度，羊奶要更勝一籌。

不過，市面上銷售的包裝羊奶和牛奶都是經過標準化調配的，二者在營養價值上的差異已經微乎其微，我們完全可以按照自己的口味進行選擇，羊奶的羶味略低一些。

當然，價格也是我們選購的因素，

值得注意的是，一些養殖戶散裝的羊奶，看似新鮮，實際上未經過標準化處理，也沒有經過殺菌處理，在安全性（病菌）和營養價值（蛋白質低）上都不如包裝牛奶和羊奶，我們不要盲目購買，即便是自家養羊產的放心奶，在食用時也要充分進行殺菌處理。

我們總結一下：

1. 包裝牛奶和羊奶營養價值相差不多

   
   

2. 羊奶不易過敏，更容易消化吸收，適合部分對牛奶過敏和消化能力差的人群

3. 散裝羊奶營養價值低，且存在安全風險，散裝牛奶的安全性和營養價值同樣無法保證

4. 不存在羊奶營養價值更高的說法，羊奶價高的原因在於產量少，昂貴的羊奶及羊奶製品不值得購買

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

生活教練田雪

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Right＾岸

牛奶和羊奶都是小牛小羊喝的因為它們要活命只有喝它母親的奶長大，小牛小羊長大了也不用喝奶了因為有足夠的食物供養它們。人也是一樣，人長大了因為有大量有營養的食物使你長出強壯的身體為什麼還要喝奶所以不管牛奶羊奶都沒有什麼用處奶所含的營養食物都有。

關鍵字: 羊奶 健康 營養價值