今天小廚為你奉上一道特色口味家常菜，這道菜秘製土豆燒牛肉，口味特點土豆軟爛，肉香味濃郁，天天吃都吃不膩！
這道菜土豆和牛肉一起搭配，可以說是最經典完美的結合，也是人們超級喜愛的家常美味。
在中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。
土豆被稱之為“地下蘋果”其營養更為豐富，因此家中常吃土豆燒牛肉有利於全家人的健康。
土豆燒牛肉準備原料：
牛肉500克土豆1個，洋蔥半個，西紅柿（大的）1個，胡蘿蔔1條，八角兩小塊
幹辣椒兩小隻，蔥、姜、蒜適量
土豆燒牛肉製作流程：
1.首先把牛肉洗乾淨，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 醃製十分鐘左右
2.分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3.起鍋倒油。油熱後，放入切好的蔥薑蒜爆香，加入幹辣椒段。倒入醃製好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4.待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5.翻炒幾分鐘後，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。
6.15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7.20分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經夠鮮了）。調味好後，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花即可出鍋。
紅燒土豆牛肉製作流程圖：
愛生活愛美食，這道土豆燒牛肉菜，色香味俱全，營養價值豐富，是美食吃貨們的最愛！
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