要说2017年餐饮业和小吃行业什么是大众津津乐道的，那绝对属当下的“网红小吃”为主了，网红小吃顾名思义就是以流行平台软件推广所被大众了解到。虽然网红小吃在2017年大放光彩但是中间也有着不可挽回的缺点在里面。
近两年在网红当道的时候小吃跟风而上，先不说其味道任何就说仅仅买到一份就需要排队几个小时才能买到这一点传统小吃就无法企及，那么为什么那么多人选择在那里排队几小时去买一份网红小吃呢？难道真的是味道非常好？
有很多例子比如当时的喜茶、后续的皇茶、有名的鲍师傅、在到后来的脏脏包，这些都是先前火遍网络的特色小吃，就在这时陆陆续续的有网红小吃店被爆出大部分排队等候的客人都是招聘过来聚集人气用的佣金在60-150不等，这可真是为了让店红起来不惜重金来招揽客人。
对于网红小吃金科餐饮朱师傅给出这样的说法，估计大多网红小吃其中都有这样的成分存在因为当下生活节奏加快，我想不会有那么多人因为一份小吃而去排队等候几个小时，那么这样的新闻被曝光之后我想网红小吃店的生意绝对是一落千丈。作为餐饮行业来说最主要的还是特色、特点、味道、服务，只要你做好这几点我相信不管是不是网红店你的生意都会络绎不绝。
在我和金科餐饮朱师傅接触的时间里他只会告诉我，美食是用心来做的而不是通过网络宣传，通过假象来营造。你只要有了真正的味道，自己小店的特色特点不怕你的生意不好。在朱师傅看来网红小吃店只是昙花一现，传统行业小吃能经营这么多年还是有着根深蒂固的位置，所以大家如果想经营小吃行业不妨多看看多选择。
分享到:
閱讀更多 餐飲微創業 的文章
