雲之味美食

高能量的食物有哪些？

其實在三大產能營養素中單位重量1克脂肪所產生的能量是9千卡，實際上是能量最高的，而且脂肪在體內不需要轉變很容易的變成皮下脂肪或者內臟脂肪。所以我們在減肥期間一定不要吃油炸食品！能量太高。

蛋白質和碳水化合物單位重量1克可以為身體提供4千卡能量，如果你的基礎代謝不高，身體活動很少，那麼你的能量消耗會很低，用不了食物中三大產能營養素提供的能量，那剩餘能量就會通過一系列生化反應，最終轉變成脂肪儲存在身體裡。

《中國居民膳食指南2016》對高能量的食物給出了明確的定義：如果100克食物提供能量在400千卡以上的，就屬於高能量食物。

所以所有的油類屬於高能量食物

所有的糖類如白糖、方糖、紅糖、冰糖等屬於高能量食物

目前天然新鮮食物中的蛋白質含量基本不超過30%，如果脂肪含量在32%以上，就很可能是高能量的食物。

加工食品中絕大多數是高能量食物，舉個例子來說，

比如餅乾是由小麥粉、白紗糖、黃油製成的，小麥粉不是高能量食物，白砂糖、黃油全部是高能量，所以你查看餅乾的配料表會發現，100克餅乾的能量在1680千焦以上，也就是400千卡以上。1千卡等於4.2千焦。

國家二級公共營養師／健康管理師／註冊營養技師

營養百事通

許多人認為減肥期間禁忌很多，有的人不吃主食，有的人不吃葷腥，有的人不吃外賣等等。總而言之，在減肥這件事情上，各路神仙，各顯神通，也可能都達到了不同的效果，但是，不知這，不吃那，你又能堅持多久呢？一個月不吃主食，一年不吃主食，難道你還能一輩子不吃主食麼？

其實減肥，不一定要禁忌很多食物，主食不是減肥的障礙，但要看什麼樣的主食，精米白麵做的主食，容易餓，也更容易升血糖，更容易讓人多吃，所以也更容易發胖。所以食材的選擇和加工方式都很重要。

減肥期間建議的主食：

粗雜糧，糙米，小米，燕麥，藜麥，玉米，紅豆，綠豆，芸豆等一起做成的米飯，雜糧粥都是很好的主食，可以適量適應，而且裡面富含的膳食纖維還有助於緩解便秘。

減肥期間不推薦的主食：

很多的帶油的主食，比如油條，油炸糕，油餅，帶糖的主食，比如糖餅，糖三角，麻團，等等，這樣的主食，往往同樣的重量會帶來更高的能量，建議減肥期間要限時食用。

減肥期間建議的肉類食物：

肉類儘量選擇蛋白質含量高，同時脂肪含量比較低的品種，比如大家都瞭解的雞胸肉，兔子肉，裡脊肉等等。

減肥期間不建議的肉類食物：

有一些肉類，本身含有比較多的脂肪，比如肥牛，五花肉，肥膘，排骨，肥鴨，肉食雞等等。需要注意的肉類食物有紅燒肉，回鍋肉，烤雞，烤鴨，烤鵝這類顯而易見的高脂肪肉類。

除了以上兩大類主食和肉類之外，減肥期間還應該格外關注甜品，甜飲料的攝入。因為這些食物往往在不經意間就被吃掉，但是卻不佔用太多的空間，讓你不知不覺就吃進去了，反而在這時候，你攝入了更多的熱量。

一般來說，想減肥的話，飲食要在儘量滿足身體基本營養需求（尤其是但蛋白質、維生素和礦物質）的基礎上控制熱量（所謂少吃），但又不至於過度飢餓。

最需要少吃的是很香（脂肪）、很甜（糖）和又香又甜（脂肪+糖）的高熱量食物。

首先是要少吃高脂肪的肥肉肥油，還有油炸油煎類食物。

其次要小心隱性脂肪，少吃高油高熱量的主食或主食類零食，如油條、油餅、餅乾、麵包、方便麵、麻花、薯條、薯片、蛋黃派、榴蓮酥等。

最後，少喝甜飲料和酒（尤其是啤酒，往往一不小心就超量），甜飲料一般含糖10%以上，每一小罐（330毫升）可樂，含35克糖，熱量594千焦（142千卡），需慢跑約20分鐘才能消耗掉，且含大量磷酸，容易導致齲齒。酒精同樣是有熱量的，每1克酒精含熱量為7千卡，尤其是啤酒，往往容易飲用過量，不利於體重控制。

營養科普趙之德

減肥期間如果管不住嘴，是會讓我們為減肥所做的努力都前功盡棄的。既然減肥飲食如此重要，那有哪些食物在減肥期間不要吃呢？小糖簡單地列出下面這5類食物：

1.油炸、煎烤食物。幾乎所有的食物在經歷油炸後熱量都會翻倍，然而這類食物又因為不錯的口感而特別受歡迎，比如炸雞腿、烤肉串、南瓜餅、香煎豆腐等。

2.重口味食物，如酸辣粉、魚香肉絲、糖醋排骨，這類食物不僅熱量高含糖高，而且還容易激發人的食慾，讓你一吃就停不下來，簡直是減肥的剋星。

3.各種糕點，如泡芙、髒髒包、三明治、蛋黃酥等，這類食物中往往含有反式脂肪酸，增肥能力超強，吃一口等於七口油，吃多還會誘發心腦血管疾病。

4.令人上癮的食物，如巧克力、奶茶、開心果、話梅等，這類食物味道或酸甜或清脆，就像有魔力似的，吃一口完全停不下來，偏偏又都是高熱量食物，結果身材又悲劇了。

5.酒類，酒精的熱量是很高的，尤其是度數較高的白酒和用大麥芽發酵的啤酒。喝酒不會給人飽腹感，但卻會很輕易的使人熱量超標。所以，減肥期間最好別喝酒。

還有什麼食物是您認為減肥期間不能吃的呢？歡迎在評論中補充哦！

糖人健康網

很多人因為管不住自己的嘴，總是吃很多自己喜歡的美味，結果體型就開始走形，等到自己意識到的時候就是需要減肥的時候了。減肥最重要的一點就是需要就是減少總能量的攝入量，減肥的時候哪些食物不能吃？

高糖食物

很多女孩愛吃蛋糕之類的食物，這些蛋糕特別柔軟，口感細膩，略帶絲絲甜味。也就是這絲絲甜味，吃起來好像不是特別甜，但是卻並不能代表蛋糕中糖的含量比較低。如果您自己做過蛋糕，就會發現，蛋糕中添加的白糖是較多的，500克的蛋糕中大約含有100克左右的白砂糖；很多飲料中含有的糖其實也是很多的，比如雪碧、可樂這些碳酸飲料，每100ml中含有的糖高達50克，糖也是能夠為人體提供能量，難以消耗的能量被轉變為脂肪在人體中堆積，就很容易引起肥胖。

高脂肪食物

食物中的脂肪含量高，吃起來就會變得很香。就拿上邊我們所說的蛋糕來說，在製作的過程中也要添加很多的食用油。即使這些食用油再好，也是會產生能量。肉類食物中，脂肪含量越高，其口味也越香，因此在減肥的時候要避免高脂肪的食物，尤其是油炸食品。

很多食物看起比較健康，其實卻是脂肪含量較高的食物。粗糧中含有較多的膳食纖維，但是口感較為粗糙，有些人就轉而選擇粗糧餅乾，殊不知這些粗糧餅乾其實卻是在製作過程中添加了較多的食用油來改善口感。在食用包裝食物的時候，建議您最好是注意閱讀營養成分表，瞭解其能量的含量，避免高能量食物攝入量。

如果您對這個問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論

王桂真營養師

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邱醫幫你瘦

減肥期間，的確應該有一些忌口，減少高糖高脂的攝入，但其實，肥胖是攝入多於消耗的表現，因此，減少飲食量和改善飲食習慣才是減肥的關鍵之處！

1. 減肥是一個需要堅持的過程，我們必須要控制自己的貪慾。所以，甜食儘量不要吃，燒烤儘量不要吃，零食儘量不要吃，冰棒儘量不要吃，西式快餐儘量不要吃……能吃魚肉就不要吃豬肉，能喝清湯就不要喝煲湯，能吃些自做主食就不要吃快餐！
   
   
2. 但是，但是，但是，吃什麼的確會影響減肥，可吃的量才是關鍵！天天三餐吃漢堡的確會變胖，但如果一天所有飲食就吃一個漢堡那不僅熱量不足不容易胖，也營養不均衡容易生病變瘦……
   
   
   
3. 因此，我們吃飯首先就應該逐漸控制我們的飲食量！每天都比昨天少吃一點，比如今天比昨天少吃一口米飯，明天比今天少吃一塊肉，一個星期少攝入500大卡，一個月就能適度減脂2～4斤！
   
4. 控制量後就需要控制飲食結構——每天早餐吃的相對營養多樣，午餐適當吃到8分飽，晚餐吃到6分飽，飲食中用水果、青菜、粗糧等逐漸代替高脂的肥肉、燒餅、冷凍水餃等！
   
   
   
   
   
5. 改善飲食習慣讓我們吃的越慢越少——我們經常吃的快，快到胃部飽了的感覺還沒傳到大腦，我們已經吃撐了……所以，每次進食都要慢下來，讓我們慢慢享受美食，每一口飯菜都認真咀嚼15下10秒鐘左右，讓我們的身體充分感受飽足感！
   
   
   

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   總而言之，言而總之，減肥期間僅靠控制飲食種類是不夠的，還需要控制飲食的量和習慣，讓我們真正做到飲食享瘦！

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晨曦的愛和愛

本人180斤減到145斤，又增肌到160斤，又減到150斤...（最後上圖證明）關於減肥飲食方面的心得跟大家分享一下。首先表明一下，接下的經驗心得我會深入簡出的寫出來，最後會有總結，授人以魚不如授人以漁，掌握了其中的原理，自己就可以定製減肥食譜了，自然就可以避免諸多減肥飲食上的誤區。

首先關於減肥飲食的必需知道的兩大知識要點食物代謝熱效應和能量密度

食物熱效應

食物熱效應是指由於進食而引起能量消耗增加的現象。營養學家把這種因為攝入食物而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應。

人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化，還需要額外消耗能量。食物熱效應產生的原因很多。攝入食物過程中，消化系統的運動，消化酶的分泌都會消耗熱量。同時，食物在體內氧化分解時，除了本身釋放出熱能以外，還會增加人體的基礎代謝率，刺激人體產生額外的熱量消犛，同時使體溫升高，同時，能量代謝時，生物體內糖類、脂肪以及蛋白質的代謝變化所伴隨著能量的釋放，產生熱量。

首先，食物的成分不同，所產生的熱效應也不同。脂肪的食物熱效應約佔其的4%-5%，碳水化合物為5%-6%，而蛋白質要高，能達到30%-40%。產生這種差異的原因很多，脂肪、碳水化合物主要為人體提供能量，而食物蛋白質中的氨基酸的功能為合成人體所需的蛋白質，這一過程比脂肪、蛋白質單純轉化為熱量消耗的能量更多。

這就是說你多攝入一些食物熱效應較高的食物，你額外消耗的熱量就越高，也就越不容易胖，你身變肯定有一些很能吃肉但卻不胖的朋友，其實你仔細觀察一下ta的飲食結構你會發現，ta攝入的食物類型恰恰是一些高食物熱效應的食物。

插播一條知識點，碳水化合物和蛋白質的熱量為4大卡、脂肪為9大卡

高食熱效應食物表

非油炸不紅燒的 雞肉、魚肉、蝦肉、牛肉、等含脂肪含量較少的白肉

舉個例子；你吃一碗200g米飯所產生的熱量是800大卡，你吃一碗200g雞胸肉產生的熱量也是800大卡，但是！因為食物熱效應你吃米飯僅僅消耗了40大卡的熱量，也就是說你吃米飯實際吸收了760大卡熱量，但是雞肉的雖然也產生了800大卡熱量，但卻因為食物熱效消耗了300大卡的熱量，你實際才吸收了500大卡的熱量，這同時蛋白質帶來的飽腹感也遠遠強於米飯，說白了就是比較耐餓！

總得來說 蛋白質含量較高、脂肪含量較低，含糖低的食物都是高食物熱效應食物

能量密度

食品的能量密度與食品的水分和脂肪的含量密切相關。水分含量高則能量密度低（例如燕麥粥）、脂肪含量高則能量密度高（烘焙類食物）。有關能量密度的另一特性是食品的粘稠度。它與食品的適口程度和食品是否滿足能量需要有關。如玉米粥易呈粘稠狀，加水變稀則能量密度自然降低。若添加少量植物油，可明顯降低其黏度，同時也可增加其能量密度。

很明顯的對比就是

同樣大小的一塊100g巧克力含有：589大卡熱量 ；

脂肪爆表，含水量很低很低，所以口感濃厚。熱量超高。

同樣大小的一根100g黃瓜 含有15大卡熱量 ：

幾乎一點脂肪沒有，含水量很高，所以口感寡淡。熱量非常低

但是500g的黃瓜75大卡的熱量，帶給你的飽腹感會遠遠高於100g的巧克力。

100毫升的可樂43大卡熱量 而500毫升的水幾乎0熱量。但是500毫升水帶給你的飽腹，遠遠超過100毫升可樂的飽腹感。

相同重量的食物不相同的熱量、為了減肥不捱餓需要改變飲食結構 ，把你的飲食結構改為高食物效應食物和低能量密度食物。 配合一定量的運動自然會瘦下來。在這裡隆重說明一下，沒有必要去計算你的基礎代謝熱量，公式所計算出的熱量是在運動量、體內激素胰島素、甲狀腺素、甚至情緒絕對平衡的情況下計算才準確。舉個例子：你現在吃兩碗米飯，把其中一碗換成一半蔬菜、一半雞胸肉，你就肯定會瘦、隨著體重下降再逐漸調整、直到半碗米飯、一碗雞肉，半碗菜，甚至不吃米飯 只吃菜和雞胸肉就絕對OK！

總結：減肥期間的飲食，就是需要 高蛋白、低糖（低碳水化合物）、少脂肪 就是你該吃的，反過來 高糖、高油的食物就是你不能吃的！很容易！也很簡單！其實食物能量密度的高低，你的舌頭很清楚。

180斤

150斤

最近增肌期，體脂高、不喜勿噴...

澤不同不同澤

減肥期間，下面這10種食物千萬不能吃――

1，薯片和薯條

薯片和薯條不僅含有巨量卡路里，並且還含有丙烯酰胺，既不利於減肥，也有致癌作用。

2，含糖飲料

含糖飲料也含有相當高的卡路里，對減肥極其不利。

3，白麵包

白麵包是一種精加工食物，為了獲得最好的口感，商家往往在裡面添加了糖，因此白麵包的卡路里含量也是很高的。

4，糖果棒

糖果棒是由糖，油，精製麵粉等材料做成的，裡面的卡路里也是相當的高。

5，果汁

為了提升口感，商家往往在果汁裡添加糖。

並且水果變成果汁的過程中，水果原有的纖維被破壞掉了，因此這種含糖低纖維的果汁不利於減肥，還不如吃一個水果。

6，餅乾和糕點

餅乾和糕點是由精製麵粉製作的，被添加了很多糖。

7，酒精

1克酒精大約含有7卡路里的熱量，這是相當高的。（注：此處的卡路里為飲食卡路里，1飲食卡路里=1000物理學卡路里，若無特殊說明，本文所說的卡路里都指飲食卡路里）

8，冰激凌

冰激凌也含有大量的糖，不利於你得減肥。

9，披薩

披薩由精製麵粉和糖等原料製作而成，含有的卡路里也是很多的。

10，混合咖啡（比如加糖咖啡，加脂咖啡等非純咖啡）

混合咖啡由於添加了糖或脂肪等其他成分，含有的卡路里也是很高的。

說完了減肥過程中不能吃的10種食物，再說一說有利於減肥的10種食物吧！點擊下面鏈接就可以查看原文噢⊙_⊙：

瘦之以漁

又到了春暖花開、萬物復甦的季節。

隨著衣物的減少，沒有衣服的修飾，肉肉們已經快要藏不住了。

那麼減肥的事，就要趕緊提到日程表上來。

對於減肥，絕對不能吃的食物，其實是不存在的，我們主要還是看食物的總熱量。

但最好不要吃的食物倒是有，主要就是一種——高熱量零食。

我們一定控制零食，特別是俗稱“垃圾食品”的那種零食。

零食熱量之高，其實大家都懂的，這裡暫不細說。相信你一定也有興趣知道，為什麼我們就那麼愛吃零食？

人類就是喜歡各種高熱量零食，這其實是我們的生存本能！

只要吃下高熱量食物，大腦就分泌讓我們感覺到快樂的物質——多巴胺。

多巴胺由下垂體分泌，是一種神經傳導物質，對我們的情緒有著重大影響。多巴胺將幸福的信息傳遞，還會讓我們上癮。

在我們滿足自己需要的時候，往往會產生多巴胺。

比如，在我們戀愛、飲酒、遊戲、健身、追星、冒險後，大腦都會分泌多巴胺，這會讓我們感覺既幸福又快樂。

哦，這其實也是你為什麼愛玩“王者榮耀”的原因。順便提一句，抽菸也是同樣的道理，因為尼古丁也會讓我們分泌更多的多巴胺。

就和減肥成功得到別人稱讚，從此願意更加努力減肥一樣。

一旦我們受到了高熱量食物所帶來的“獎勵”，我們就會對大腦的“獎勵”過程留下一份美好的回憶，這份美好的回憶又讓我們由自主的希望下一次還能吃到這樣美味的食物、受到這樣的獎勵，再下一次也……

這樣的獎勵，在食物匱乏的過去，其實是有利於我們的生存的重要法寶；但在食物不再缺乏的今天，又成了我們慢慢變胖重要根源。

所以，我們必須及時戒掉高熱量零食。

那麼怎麼戒掉高熱量零食？

1、遠離零食和飲料。

有些女孩覺得超市、商場裡面，碰到搞活動，比如零食買一贈一、比如飲料打折，那就非買不可（某些人膝蓋中了一箭），覺得買了就是賺便宜，這種思想千萬要不得。

在這裡，特別是在零食、飲料方面，您千萬不要賺這個便宜。這個“便宜”，最後都會被您身上的脂肪給賺走，您絕對不希望這樣。

不要把零食帶回家、不要把零食帶到工作、學習場所。

有第一次就有第二次，有第三次就有第N次。您一定會繼續想要獲得這種獎勵。

2、找點更健康的事情做，比如運動。

運動，特別是高強度運動，同樣能讓我們感覺到快樂。

為什麼運動能讓我們感覺到快樂？這是另一個話題，我在這裡就先挖個坑。

在這裡我最推薦的就是隨時隨地可做的高強度間歇運動，因為高強度間歇運動，減肥時間短效率高，還不限場地、隨時可進行。

下面四個動作很容易學。初學者每個動作15~30秒，休息30~60秒；再進行下一個動作。如果還有餘力，那就再做一次。

原地慢跑

開合跳

側方跳

波比跳

相信我，這樣的運動，不僅減肥，同樣也會讓您感覺快樂。

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關鍵字: 健康 生活 減肥

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