車德莉

“打尖”這個詞在小說和雜劇中也俯拾即是，例如姚雪垠小說《李自成》中有：“倘若在平時行軍,遇著這樣好的地方,應該命人馬停下來休息打尖,然後再走。”；《鏡花緣》：“如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨。”；《紅樓夢》十五回：“那時秦鍾正騎著馬，隨他父親的轎，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖。”等等。

所謂“打尖”就是指在旅途或勞動中短暫停留（休息或進食），所以京津一帶的老百姓常行路途中吃便飯叫“打尖”。為什麼把吃飯和打尖扯上關係？有人說“打尖”即“打發舌尖”的縮略。

我們知道舌頭是人的味覺器官，舌尖是舌頭上集中味蕾細胞最多的地方，對味道最敏感的部位，趕路的時候餓了，好歹吃點東西，打發（有糊弄湊合、隨便應付之意）一下舌尖，而後繼續上路。

其實這種說法如果說可以解釋“吃飯”的話，用於稱呼“住店休息”就有點勉強了。據考證，“打尖”原意是“打火”，在流傳過程中將“火”誤成“尖”，就變成“打尖”了。

古人在旅途或公幹行走在路上，每到日中或日暮就要就近找店投宿（極少數情況下也在野外露宿）。不論哪種情況，停下來就要打火（生火）做飯，填飽肚子是必須的。

這裡“打火”是從原始社會“鑽木取火”改進和沿襲下來的鐵擊燧石取火，俗稱“火鐮子”，整套工具有火鐮、火石、火絨。火鐮即形似鐮刀狀的生鐵片，用石英石猛烈劃擊碰撞生鐵片，爆出火星，引燃手裡的火絨（蒲棒絮糅合炭、硝、硫磺做成的）

“打火”即“做飯”，漢語裡常借代方式很普遍，如“下地”代替“到地裡做活”，“壘磚”代指“蓋房子”等。

“打尖”就是“打火”以訛傳訛流傳下來的有佐證，如《水滸傳》第60回：“且說吳用、李逵二人往北京去，行了四五日路程，每日天晚投店安歇，平明打火上路。”；《說岳全傳》“當下牛皋、王貴將帶來的傢伙，團團的尋著些水來，叫眾莊丁打火做飯。”元代《西廂記·楔子》：“〔僕雲〕天明也。咱早行一程兒，前面打火去。”等等。

可見“打尖”就是“打火”之誤，不過越來越多的人這麼用，也就將錯就錯了！

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山色歸讀

“打尖”一詞原是口語，意思是旅途中停下來休息、吃點東西。

例如：

1、“即如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨。” （李汝珍《鏡花緣》第六三回）

2、“說至一半，則稍停以間之，曰打尖，亦曰小落回。”（阿英《灘亭聽書記》）

3、倘若在平時行軍,遇著這樣好的地方,應該命人馬停下來休息打尖,然後再走。（姚雪垠《李自成》）

4、那時秦鍾正騎著馬，隨他父親的轎，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖。（曹雪芹《紅樓夢》十五回）

5、沈風領著幾個莊稼人買了幾斤煎餅，幾碗豆腐湯，打過尖，歇過晌，又套上大車趕路，到瀋陽三家子，太陽已經栽西了。（馬加《北國風雲錄》）

6、(戊午四月）十七， 至本家廟打尖。（隴其《三魚堂日記》）

7、“你應該打尖了。就到我住的店裡去坐坐談談罷。”（《老殘遊記》第七回）

一般辭書的解釋是：行旅途中休息或進食。（《國語詞典》）明清時也這麼解釋，如清·福格《聽雨叢談·打尖》雲:“今人行役於日中投店而飯，謂之打尖。”辭書或文學作品中都沒有說明“打尖”的來歷。不少人認為“打尖”來自“打火”。煞有介事地“考證“”說，“打尖”系“打火”之誤。不知在 那個朝代，人們將一天三餐之中的中因其 正值日中之時，所以稱為中火，後稱在旅途中就餐為打火，叫來叫去，叫成了打尖。這個考證見清代福格所撰《聽雨叢談》卷十一：“今人行役於日中投店而飯，謂之打尖。皆不其字義，或曰中途住宿之間，乃誤間而尖也卜謹按《翠華巡幸》謂中頓曰中火。謂途中之餐曰打火，自是因火字而為尖也。”

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題主的問題有點不嚴密，古人不是把吃飯叫“打尖”，應該是，古人把規定用餐時間之外吃東西，都叫“打尖”。

古人規定用餐是什麼時間呢？

中國是個禮儀之邦，《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食”。在中國周代時，飲食禮儀已形成為一套相當完善的制度。一天吃幾頓，什麼時候吃，怎麼吃，都是有一套相當嚴格的規定的。

秦漢時期民間一天吃兩頓飯“朝食”為主餐。 朱熹《集註》記載：“朝曰饔，夕曰飧”。在十二地支概念引入時間後，其中的“辰”字對應食時，所以古人有“食時辰”的說法。辰時相當於現代早上7時-9時。第二頓飯安排太陽運行到西南方的“晡時”，此時為申時，相當於現代15時-17時，故東漢許慎《說文·食部》稱：“飧，餔也，申時食也。

這是“打尖”

時至今日，我國一些古風尚存的地方，仍然保持著這個時間用餐的習慣。看下面兩個例子：

《紅樓夢》十五回：那時秦鍾正騎著馬，隨他父親的轎，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖。……只見鳳姐兒打發人來叫他兩個進去。鳳姐洗了手，換衣服抖灰，問他們換不換。寶玉不換，只得罷了。家下僕婦們將帶著行路的茶壺茶杯，十錦屜盒，各樣小食端來，鳳姐等吃過茶，待他們收拾完畢，便起身上車。 《紅樓夢》第三回：黛玉一一的都答應著。只見一個丫鬟來回：“老太太那裡傳晚飯了。”……黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這裡吃飯。你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座，坐了

寶玉是在規定用餐之外叫秦鍾吃“各樣小食”，所以才叫他“打尖”。

而賈母是在飯點用餐，所以叫黛玉去吃“晚飯”。

這才是吃飯

倘若在平時行軍,遇著這樣好的地方,應該命人馬停下來休息打尖,然後再走。——姚雪垠《李自成》

行軍打仗，不會按點吃飯，所以就要“打尖”。打尖”的詞義就是“出門人在途中吃飯歇息”。
這是“打尖”

據我所知，現在我國許多地方的方言裡，還保留著“打尖”這個詞，它在各地方言中的意思基本一樣：簡單吃點東西。比如，還沒到午飯時間，有點餓了，“先吃點東西，打個尖吧！”以保留古漢語詞語最多的關中方言為例：

“還沒到飯時，先吃塊點心，打個尖吧！”

“晚上餓了，喝碗稀飯，打個尖吧。

方言和古漢語的傳承關係就不需要多解釋了。以此作為推斷，應該是，古人把規定用餐時間之外吃東西，都叫“打尖”。

為什麼叫打尖？

“尖”的詞義裡有這樣一個解釋：

動詞 尖　jiān　[動] (1) 鑽進，進入 。如：她把身尖到兩個男人之間，坐了下來；有一陣風打窗縫裡尖進來 (2) 工間或旅途中小憩並略進飲食 。如：尖站(大路上隔一定里程供休息吃飯的地方);尖後(途中打尖以後)

“尖”有細小的意思，“打尖”應該指的是吃點小食。上文寶玉的例子就是最好的說明。

“打尖”絕對不是“打火”，更不是什麼“黑話”

“打火”這個詞，在關中方言裡也存在。“打火”就是做飯的意思。比如：客人來了，趕緊打火做飯。”

這是“打火”

這在古代小說和雜劇中也俯拾即是。

《水滸傳》第60回：“且說吳用、李逵二人往北京去，行了四五日路程，每日天晚投店安歇，平明打火上路。”

《說岳全傳》第8回：“當下牛皋、王貴將帶來的傢伙，團團的尋著些水來，叫眾莊丁打火做飯。”

元王實甫《西廂記·楔子》：“〔僕雲〕天明也。咱早行一程兒，前面打火去。”

這些例子剛好證明，“打火”就是做飯。古人上路，如果路途遙遠，交通不便，但見上路，是一定要帶上做飯的工具的
這才是“打火”。

煙花三月09

不大同意“舌尖”和“黑話”的答案。

打發舌尖這種說法無論古代現代都不科學，不通用。填飽肚子之類倒是更貼切些。

而黑話更不可能，一正經店家的正經買賣人，一張口就是黑話，客人會懷疑自己是否進了黑店吧。

相對來說，更靠譜一些的就是打火——打尖——火鐮使用的形象比喻——利用取火工具：火鐮、火石、火絨起火做飯。

火鐮的用法：一手拿住火石並將火紙壓在火石與手指間，一手握信火鐮的荷包，將鐮刃對準火石猛擊迸發的火星將火絨引燃。這種擊石的過程一般要重複幾次，直到點燃火絨為止，冒煙的火絨用嘴吹氣可直接點菸，也可以引燃火紙或火繩等使用。

平民百姓使用火鐮，而皇宮貴族也離不開火鐮。故宮地宮中至今保存著雍正、乾隆皇帝使用過的火鐮。

古今通史

中華文明五千年，一路走來會對不適合、不文雅的詞句不斷修正。所以，我認為，”打尖”只是某一歷史時期古人對吃飯的一種叫法，後來覺得不貼切，又改為”打牙祭”，後來覺得”打牙祭”還是不妥，才改成吃飯。

正如古人把廁所叫做“茅坑”、”屎坑”，覺得不文雅，遂又改為”廁所”；叫廁所還不文雅，又改為”衛生間”；叫衛生間還不文雅，又改為”洗手間”；洗手間還是不好，又改為”洗浴室”，說不定以後又崩出個新詞。

與此類似不斷改變的詞，還有很多，諸位可以自行尋覓。

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這位客官，您是要打尖還是住店啊？

看電影的時候，如果有人走進了客棧，那麼店小二就會熱情地招呼：客官，您是要打尖呢還是住店啊？

毫無疑問，打尖就是吃飯的意思了。只是，古人為何會把吃飯稱為打尖呢？

鄙人不才，查了許久都查不到蓋棺定論的答案，也許誰都說不清楚吧。

不過主流的說法是：

打尖就是打發一下舌尖，也就是打發一下舌頭，畢竟舌尖是舌頭最敏感的區域，用之指代舌頭很正常。

打發一下舌頭，就是隨便吃點墊墊肚子。

打尖一詞清初開始使用，之前是沒有這個詞的。據清·福格《聽雨叢談》：“今人行役，於日中投店而飯，謂之打尖”，也就是中午到客棧吃飯就是打尖。午餐不是正餐，所以只是隨便吃點墊墊肚子。

現在有的地方還在用這個詞，打尖或者打個尖，也就是沒到正餐之前先隨便吃點墊一下肚子。

看來，基本上就是這個意思了。只是這個詞的由來眾說紛紜。

一、打間演化為打尖

或曰中途為住宿之間，乃誤‘間’而為‘尖’也——清·福格《聽雨叢談》

本來是打間小住休息一下的，後來慢慢地就傳成了打尖吃飯了。

二、打火誤傳為打尖

謹按《翠華尋幸》，謂中頓曰‘中火’。又見宋元人小說，謂途中之餐曰‘打火’，自是因‘火’字而誤為‘尖’也。——清福格《聽雨叢談》

古時候午飯也有中火的說法，因為飯菜離不開火嘛。而在宋元小說中又發現中餐還有打火的說法，這就很讓人懷疑，打尖一詞是不是就是從打火誤傳來的呢？

三，江湖術語

江湖中人為了互相交流而不被發現秘密，於是就發明了各種江湖術語，也叫黑化、切口。打尖一詞也許也是江湖術語呢？

不過貌似說不過去，正大光明打開店門做生意的，怎麼會採用江湖黑話呢？難道想讓人以為這是黑店？不肯能吧！

所以，這個說法有點牽強。除非。這個詞已經非常普及了，大多數人都在用，不然正經做生意的不會用這個詞。

好了，謝謝閱讀！如果您覺得我的內容還靠譜的話，還請多多關照啊！

國學齋

那麼，打尖是什麼意思呢？首先，從尖字的古字體小篆來看，尖字是戈放在一平臺上，有二個人在上面恭迎將軍。意思是打仗打了勝仗後，戰敗的人迎接戰勝者。引用的意思是停止戰爭，士兵放下手中的兵器，可以休息了。後來，經過時間的變遷，尖字就引申為休息一下的意思。跟現在的尖字是銳利的意思不相同。

所以，在古代小說中，就會有“打尖”一詞，意思是走了一段路程，太累了，大家找個地方歇歇腳。

古代的客棧都是住和吃在一起的，不像現在旅館就是旅館，餐館就是餐館。正因為住店要吃飯，所以打尖一詞又用於吃飯上面。

所以，打尖一詞又用來吃飯或者提前表達店家的熱情，叫打尖。、

當我們看小說的時候，就會有大俠對店小二說一聲：“小二，打尖。”但是關於打尖是打火的說法，是錯誤的，因為現代文字“尖”和“火”字有點相近，但是在古代，火字的形狀是

老薑聰蒜

古人為何把吃飯為打尖。吾乃古人之乎者。吃飯，中國人是用碗剩飯，吾人總不外國一樣，用手抓，用匙喂，…中國人最文明的發現，也就是還離不吃這一手二根筷子攴具獨一發明 。

千事萬事，吃是大事。人是鐵，飯是鋼，三攴不吃餓得慌。吃什麼東西，先人都要用筷子上去夾，嘿，又文明，又幹淨。

打尖？打尖的尖，是指筷子的尖頭，兩根筷子夾，松，扒飯扒菜，一一夾一碰一鬆，這一連貫運動，筷子尖頭會發出響音，舊時吃飯是不能邊說邊嚼邊吞邊…人吃飯時，特別是吃齋飯，直聽得到筷子細尖兩兄弟，在打仗，打撞，不信自已三攴一仔細觀察一下"打尖"的來歷，正如我古人所說之也。

尖，吾說明白了，是筷子尖的那一頭。總不講筷子頭打頭吧，吃飯打頭不好看，看手中筷子運作多好。

打，為什麼不用吃，吃飯多好聽。″打"一詞在字典中為解釋最多的字句。打，(二)表示各種動作，代替許多有具體意義的動詞。

打，的，地，得…都是多用詞。單從食堂來講，人們筷子為第一，注察筷子那頭尖細，筷子粗頭朝上，象小時大人教訓我們:筷子頭尖細都不曉得，粗朝上，尖朝下，你這隻木根哩吔。

然後，打飯，打菜，打湯，吃完飯，打瓶開水回宿舍，路上大夥不要打罵，也不要去打球，剛打尖完，過急運動，肚子裡飯菜會打起仗來，人吃不消的。

打尖，打點，打早，打中，打晚…都為可叫打尖，是筷子兄弟邊跳邊唱:我是一個小呀小蘋果，怎麼愛您都不嫌多…

易家巷

春雨201749550

晚間無聊，正在看《鐵嘴銅牙紀曉嵐》第四，杜小月在去甘肅路上，走進客店，店小二問，姑娘是住店還是打尖，打尖跟住點有何異同，查一查資料，原來打尖就是吃飯而不住宿。

吃飯就吃飯，緣何要叫打尖，原來是打尖是打火的以訛傳訛，所謂打火，最早是吃中午飯的意思，因為旅途停下來吃中飯是不住宿的，以後就乾脆把不住宿僅僅吃飯叫成打尖。

清代福格所著的《聽雨叢談》中記載：“今人行役於日中投店 而飯，謂之打尖。皆不喻其字義，或曰中途住宿之間，乃誤間而尖也。謹按《翠華巡行》謂中頓曰中火。謂途中之餐曰打火，自是因火字而為尖也。”

清朝小說中有打尖的描述，比如《鏡花緣》，如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鵝，言外之意就是對高貴的客人盛情款待。可見打尖不是簡單的吃飽飯，而是分出三六九等。因為賈寶玉曾經請客也叫打尖。《紅樓夢》記載，秦鍾正騎著馬，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖，寶玉是何等的尊貴，請秦鍾打尖豈是隨意而為之，一定是豐盛的很。

關鍵字: 文化 打尖 俯拾即是