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《1》
新手在買白茶的時候，往往會遇到一個誤區。
白毫銀針一定比白牡丹價格高，白牡丹的價格一定比壽眉高，沒有例外。
事實上市場的價格，並非按照人們預想的軌道行走。
於是，一些情緒較為激動的茶友，便化作了“正義使者”，大聲叫嚷：他家壽眉的價格，比別人家的白牡丹還貴。
不明真相的路人聽了，大概要一起加入聲討的隊伍。
然而，喝過好茶的茶友便會知曉，茶葉並非全國統一價。
並且，白茶的定價也不是唯品類論，以品類論英雄。
即使是在壽眉之間，也有三六九等，價格跨度大。
喝白茶許久，卻仍舊沒有見過品質高於白牡丹的壽眉，只能說明茶友從未見過好壽眉。
可見喝茶時間久≠懂茶，和新手犯同樣錯誤的茶友，並不在少數。
《2》
白茶的價格，究竟由什麼決定？
由於茶葉的定價規則，並非黃金一般，明碼標價。
故而，在市場中的茶葉價格高低錯落，令人眼花繚亂。
當然，茶友也別覺得獨有白茶圈的價格，亂象頻生，六大茶類沒有一種不是如此。
公允定價的情況之下，白茶的價格和茶葉品質掛鉤，兩者成正比例關係。
茶葉的品質越高，則價格越高。
至於品級，確實是影響白茶品級的其中一個因素，但非關鍵。
白茶的品質和產區以及工藝，有很大關係。
一款白茶要是用高山白茶的原料，並且用白茶中最好的日光萎凋工藝製作。
在強強聯合的情況之下，已經能夠造就一款頂尖好茶。
即便身為壽眉品類，也是品質極高的壽眉。
這樣的壽眉，別說價格比普通製作的白牡丹要高，就是比一些產區差的白毫銀針價高，也是理所應當的。
為何？
因為不是所有的白茶，都生長在高山產區一樣風景秀麗的地方。
有些直接種植在平地路邊的茶樹，終日吸收汽車尾氣。
土壤透氣性不佳，茶青品質不高，原料價格也就不高。
製作方式粗製劣造，省下了設備投入，場地建設費用以及大量的人工成本。
處處偷工減料，省下大量成本，也就難怪白茶可定低價出售，至少不虧本。
可衛生條件不明朗，工藝馬虎草率，茶葉品質極低。
即使是白毫銀針也經不起這番造作，內裡虛空，只能憑白毫銀針的等級，哄一些不懂辨認茶葉品質，只認等級的消費者。
《3》
買白茶，衛生是基本要求
購買白茶時，最為重要也是最為基本的保障，應該是衛生條件達標。
白茶在製作的過程中，需要經歷萎凋和乾燥。
在萎凋的過程中，許多茶友以為便是將白茶大剌剌的倒在地上，讓日光照射。
這麼做，行人走動的時候，便會捲起塵土附著在茶葉上，茶葉衛生堪憂。
但對於S師傅來說，他同樣在意白茶製作的衛生問題。
並且，直接攤晾的地上的白茶，也會因為過高的溫度，影響茶葉品質。
故而，講究的S師傅在萎凋白茶的時候，先將白茶放置於乾淨的水篩之上，薄攤薄晾，使得茶葉的水分能夠儘快散發。
至於水篩則是放置於高七十公分的架子上。
架子遠離地面，而放置於架子之上的白茶，遠離塵囂。
除了基礎的衛生條件之外，白茶中最好的日光萎凋工藝，若是遇上陰雨天氣，還需要陽光房的支持。
全部採用高新材料，專業人員設計的陽光房，造價不低，投入大。
至於烘乾白茶，更是需要一定時間，耐心將白茶當中的水分烘乾烘透。
種種成本疊加，本就不菲，好白茶的價格，自然難以做到粗製劣造者的廉價。
《4》
除衛生之外，白茶的口感也很重要
白茶健康衛生，是最低要求。
除此之外，茶葉的口感如何，也是影響茶友購買白茶的一大決定因素。
既然說到這兒了，就教茶友如何通過飲用，分出好茶與劣質茶的區別。
品質好的白茶，湯水通透，喝下之後，口齒留香。
咂巴舌頭，口腔感覺清爽。
至於品質不好的白茶，光是用眼睛，可能看不出太大端倪。
同樣要飲用之後咂巴舌頭，能夠感受到口腔上顎和舌頭接觸的時候，感覺粘膩，十分不適。
就口腔留下的餘韻中，好茶與爛茶就有天壤之別。
當然，也有茶友丈二和尚摸不著頭腦，聽完好茶與爛茶的差異之後，仍舊懵懵的。
實際上，多說無益。
將品質一般的茶葉和好白茶放在一塊兒對沖，無需多言，高下立見。
《5》
買白茶，還是要看茶葉的儲存價值
白茶，在茶圈著實是一朵奇葩。
作為茶葉中，難得可以儲存的茶類。
白茶還具備有收藏價值，當然，僅限於好白茶。
除了好喝之外，將白茶存好，對茶葉價值的提升也有一定幫助。
品質好的壽眉，在經過良好的儲存之後，香氣和滋味如同美酒一般美好變化。
湯感越發醇厚，香氣愈有韻致。
如此情況下，白茶的品質自然不俗，價格也逐漸攀升。
品質好的壽眉，也有存為老白茶的價值。
且，就目前的茶葉市場來說，老白茶中的主力軍還是以壽眉為主。
光是以品類論白茶英雄，實在是有些淺薄了。
《7》
世界上的東西，即使是同一種，價格質量也不相同，所以要貨比三家。
在購買的時候，茶友若是擔心買虧，便多多學習茶葉相關知識。
將白茶的品質和價格的關係摸個大概，如此，才能夠判斷出自己買到的白茶究竟值不值當。
新白茶尚未上市，就有茶友來詢問今年茶葉的價格。
只能笑著說句：稍安勿躁。
成品尚未製成，上市前還需要試飲過新茶滋味，評定好壞。
另外，還需要結算成本，實在是未到定價之時。
感恩茶友們的關注和抬愛，今年的新茶，我們一塊兒耐心等等。
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