甜甜圈的配料是什么？怎么做？

半轮江月

大家好！我来回答这个问题。

甜甜圈是一个非常好吃的一种小零食，不仅大人们爱吃，也深受孩子们喜欢。

甜甜圈的做法很简单，口感可按照自己的喜好制作。

下面，我给大家分享一种做法，非常简单。

一 食材

1 面粉 150克

2 黄油 20克

3 牛奶 65毫

4 白糖 20克

5 酵母 2克

6 鸡蛋 1个

7 盐 2克

8 糖粉 适量

二 制作方法

第一步 将面粉倒入容器内，加盐，糖，酵母，黄油，牛奶和鸡蛋调匀倒入。

第二步 将面使劲揉成面团，放入盆中，盖保鲜膜，发酵至二倍大。如果家里没有发酵箱，将面盆放入加热水的洗碗池，就可以达到发酵的效果，中间可以换一次热水，很简单的发酵方法。

第三步 将发酵好的面取出，在案板上揉匀排气后，盖上保鲜膜醒二十分钟。

第四步 面醒好后，在案板上擀成约两厘米的面饼，用甜甜圈专用磨具压成型，没有磨具用碗可以代替。压成型后盖保鲜膜继续醒20分钟。

第五步 把油烧六七成热，放入甜甜圈炸制，两面翻，炸到金黄色捞出控油。切记小火炸制，否则外面糊了里面还不熟。

第六步 把甜甜圈撒上适量糖粉，甜甜圈就做好了！

哈，我的制作方法希望能帮到您哦！

梦梦小屋

注意

最后揉好的面团

1光滑可以拉出均匀的薄膜跟厚膜之间的状态。

2表面整形后是光滑的(如果这两步没做对,那你已经失败百分之50了

油炸甜甜圈的油最好无味道的-玉米油之类

图油温控制在170-180度左右(温度太高容易

炸上色太深里面不熟,温度太低甜甜圈会吃进

太多的油)

揉面我们不需要吐司一样特别均匀很薄的手

套膜,稍微厚点点也没事(要求没那么严格)

整形过程一定要醒面(擀开回缩说明没醒到

位),而且需要放进密闭盒子或盖上保鲜膜防止

表面太干

春秋夏可以选择深点的平的大的容器盖保鲜

膜发酵,冬天必须要发酵箱或烤箱发酵(温度决

定了发酵的时间,正常发2倍大就好了)

甜甜圈做坏的特征

1油炸后表面坑坑洼洼—一揉面没揉好

2沾巧克力后坑坑洼洼——巧克力融化后温度太

低了或没震动放了甜甜圈的盘

3口感不松软——揉面没揉好

主面团

高筋面粉500克，全脂奶粉20克，糖70克，盐4克，酵母5,100克冰水,牛奶130克，黄油50克,全蛋100克,装饰：黑巧加牛巧15,白巧30克,白砂糖加一点糖粉适量

首先所有的材料都放入面粉，除了黄油，盐、糖、酵母粉分开放，冰水不要碰到酵母，揉成面团，能扯开后膜才加黄油，然后揉至能扯开薄膜就OK了。

面团盖上保鲜膜发酵成两倍大，然后拍扁分成剂子

，每一个60克，全部滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟，然后，做成甜甜圈的模型。

发酵箱:32度-35度发酵2倍大(30分钟左右)2倍大湿度百分之75。无发酵箱:常温盖盖子或保鲜膜发酵到2倍大(室温25度左右都行,如果冬天可以让烤箱发酵:25度-35度之间(也可以烤箱放

碗烫水制造水蒸气发酵)2倍大

然后开始炸，中火，油温170~180之间，放入甜甜圈炸至两面金黄，注意翻动，炸好了放上烤网上垫上厨房纸吸油。

准备糖、巧克力，巧克力加10克，隔60度水融化，黑巧克力一部分 倒入裱花袋，甜甜圈迅速放入巧克力转一圈，一定要放到烤盘上，振几下这样表面光滑，挤上黑白巧克力，放入糖珠，放至冰箱冷藏1~2个小时就OK了

萱晨宝贝

家庭版甜甜圈🍩

有很多小朋友和大人都喜欢吃甜甜圈，可有的妈妈不会做，感觉步骤太繁琐 也有的嫌太麻烦，那么今天就教大家做一款简单又好吃的甜甜圈吧！

准备材料：

面粉300克、酵母粉3克、白糖1勺、温水170克、蜂蜜、椰蓉。

做法步骤

1：先准备一个无水无油的盆中然后倒入面粉，加酵母，1勺白糖，温水170克，搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜醒发四十分钟左右至两倍大。

2：醒好的面团挨个揉匀排气，做成十二个均匀的小剂子

3：把小剂子揉成圆球

4：用手将圆球按扁，撒上面粉，盖上保鲜膜醒酵至两倍大

5：醒发好的面饼用手指在中间挫一个洞，并用手指转动饼皮，使圆洞固定防止回缩。

6：锅内烧油，油温五成热下锅炸，炸至底面颜色金黄，翻面炸至另一面至颜色金黄至熟

7：炸好的甜甜圈取出装盘，刷上一层蜂蜜，撒上椰蓉即可，家庭版甜甜圈完成。

怎么样，是不是很简单，如果您学会了，那就赶快给家里的小宝宝做一做吧！

如果是喜欢吃甜的就筛入点糖粉！

喜欢吃巧克力🍫甜甜圈🍩那就等甜甜圈凉一点

隔水融化巧克力🍫自己喜欢得口味然后挂在甜甜圈上面甜甜圈🍩就这样啦！

简单吧！动起手来吧！

记录大小吃货公举日常

高粉1000

砂糖160

酵母10

盐12

鸡蛋2个

水540

黄油100

除了黄油所有东西放一起搅匀后发出面筋大约7成走锯齿状加入黄油低速搅匀再转告诉打满筋能拉长有薄膜。出缸醒发30分钟分割120克或者80克一个就行揉圆醒发20分钟在做成圆圈行醒发40分钟后入油锅炸，油温一般6成热就可以了。炸至金黄色即可。

冉筱的食宴

用料

家庭版甜甜圈的做法

哈尔滨新东方烹饪

高粉1000砂糖160酵母10盐12鸡蛋2个水540

黄油100

除了黄油所有东西放一起搅匀后发出面筋大约7成走锯齿状加入黄油低速搅匀再转告诉打满筋能拉长有薄膜。出缸醒发30分钟分割120克或者80克一个就行揉圆醒发20分钟在做成圆圈行醒发40分钟后入油锅炸，油温一般6成热就可以了。炸至金黄色即可。

瑞瑞的呼和生活

想吃甜甜圈，可是想到外面的甜甜圈是在油锅中炸出来的，那一锅油不知道反反复复用了多久，吃这样的食物肯定不健康，可是又想吃怎么办呢？想想还是自己做吧。

甜甜圈简单做法，类似于做面包，但是不用揉出面膜出来，做面包是一定要揉出面膜出来的，如果没有揉面机，这可是一个费力气的活。做甜甜圈就不用这么费劲了，少了这个过程就轻松多了。今天和大家分享的是甜甜圈的简单做法，在家里可以用烤箱来做，不用油炸，这样吃起来更健康。

【甜甜圈】

准备食材：面粉200克 酵母粉2克 牛奶 糖20克 鸡蛋2个 植物油

制作步骤：

1.面粉200克放入盆里，再放入酵母粉2克，糖20克，一勺植物油，用温牛奶和面，揉成光滑面团，在面盆上盖上盖，放在温暖的地方发酵。

2.面团发到原来的1.5倍到2倍大时就可以了。

3.把发好的面团放在面板上，用擀面杖擀成1厘米厚的面皮，用一次性纸杯压出一个大圆面皮出来，再用一个小杯子压出一个小圆面皮出来，取出小圆面皮，再取出面圈。

4.烤盘上刷上一层油，把面圈放在烤盘上，放在温暖处醒发。

5.面圈醒发好后，轻轻的在上面刷上一层鸡蛋液。

6.烤盘放入烤箱中，上下180度，15分钟左右烤好，具体时间根据甜甜圈的大小来定。取出甜甜圈，在上面撒上一层糖粉就可以品尝了。

7.刚烤出的甜甜圈外脆内软，香甜可口，非常好吃，既可以做零食又可以做早餐，吃不完的放入保鲜袋中放入冰箱保存，下次吃的时候在烤箱中再稍微加热一下，味道也不错。

小贴士：

1.做甜甜圈糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢吃甜的就多放些糖。

2.面圈做好后要再次醒发一下再放进烤箱中，这一步不能减少。

3.现在的气温较高，发面的时候注意观察面发的情况，面发好就可以做甜甜圈，如果不能及时做，就放入冰箱保存，防止面发过有酸味影响口感。

陕老乔

大家好，我是爱美食的小七。很高兴回答你的问题，接下来回答：“甜甜圈的配料是什么？怎么做？”这个问题！

在我们中国，甜甜圈主要是被当成点心类的食物；但在西方不少国家许多人则把甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

首先甜甜圈的配料比较常见，就是我们家庭中常备的面粉，鸡蛋，白糖混合而成炸制的美食！

甜甜圈背后的文化故事：

相传有一位船长，他小时候非常喜爱妈妈炸的面包；他的妈妈发现每次炸面包的时候，中间的面总是不太容易熟，于是他的妈妈便把中间的部分挖除，再重新炸制居然更加美味。于是把这种中空的面包便取名为甜甜圈。

甜甜圈制作方法：

准备原料：

面粉300克

酵母3克

盐2克

白糖30克

食用油或者是黄油20克

具体做法：

1. 准备300克普通面粉，放入3克的酵母，2克的盐，30克白糖，再加入两个鸡蛋，搅拌均匀；紧接着加入120克清水，搅拌成面絮状，加入20克食用油，揉成光滑的面团密封醒发至两倍大；

2. 醒发好的面团，用手往中间戳一个洞，四周不回缩，掀开里面全是气孔；把醒好的面放到案板上揉面排气，排好气之后，擀成1厘米厚的薄饼，找一个大一点的杯子扣成饼的形状；

全部做好以后，再找一个小瓶盖，在圆饼的中间再按压出一个圈，做成一个甜甜圈饼坯；

全部做好以后，盖上保鲜膜再次醒发30分钟左右，醒发至蓬松鼓起，用手掂起来轻飘飘的，就可以了；

3. 油温六成热下入锅中，放进去小不要动，全程中小火炸，炸制一面定型上色，翻炸另一面，炸制两面金黄熟透，即可捞出；

捞出的甜甜圈趁热刷上一层蜂蜜，有椰蓉的话可以撒上一层椰蓉，美味的甜甜圈就做好了。如果喜欢吃巧克力的可以沾一些巧克力酱。

制作小贴士：

1. 食物经过油炸后，富含大量油脂，切勿贪多，以免影响健康。

2. 饼坯做好后，不要立马进行炸制，必须盖上保鲜膜再次醒发，醒发的最佳时间30左右，具体时间还要根据当地的温度不同上下浮动。

以上就是关于“甜甜圈的配料是什么？怎么做？”一系列问题的回答，希望可以帮助到你！

我是爱美食的小七，欢迎大家在评论区提出不同意见与我讨论交流，感谢支持！

爱美食的小七

你好，很高兴能回答你提出的问题。

几乎每个孩子都喜欢甜食，甜甜圈就是其中的一种。甜甜圈做法简单，发挥的空间也很大。下面我来分享一下我的做法，希望对你有所帮助。

首先，做甜甜圈需要准备的配料有以下这些。鸡蛋1个，黄油15克，面粉250克，糖20克（最好选择糖霜或者细砂糖），酵母3克，牛奶150克。

下面是甜甜圈的做法：

1，酵母放入温牛奶搅拌均匀备用。面粉鸡蛋放入容器中，慢慢加入搅拌均匀的酵母牛奶搅拌成絮状，慢慢揉成光滑的面团，盖上毛巾发酵至两倍大。

2，之后将发酵好的面团放在桌上再揉揉，分成均匀的8-9个剂子。再把每个剂子揉成光滑的圆面团，稍稍按扁，中间用筷子戳个洞二次发酵。

3，发酵好就是一个个圆乎乎的小可爱了。之后油锅烧热，用中火慢慢炸，可以翻面直至两面金黄。炸之前中间的洞可以扣大一点比较好熟

4，在盘子中撒上一层白糖，炸好的甜甜圈在盘子中滚一下沾上白糖就很好吃了

5，也可以甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力，再撒些彩色巧克力糖作装饰。

希望你能喜欢我的回答，谢谢。

西瓜卷卷

甜甜圈

原料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉、盐、巧克力、花生豆。

做法步骤：

第1步、两个鸡蛋打入碗中。

第2步、把鸡蛋打散。

第3步、鸡蛋液里放入65克白糖 3克泡打粉 2克盐 100克低筋面粉60克玉米油 搅拌均匀。

第4步、这是搅拌均匀的面糊。

第5步、把面糊放入裱花袋中。

第6步、用裱花袋把面糊挤入磨具八分满，上下火170°烤20分钟。

第7步、烤熟的甜甜圈。

第8步、准备不同颜色的巧克力，隔水融化。

第9步、把甜甜圈放到巧克力液里面粘一层巧克力。