半轮江月
甜甜圈又叫多拿滋、唐纳滋，在美国是最受欢迎的一种甜品，从5岁的儿童到75岁的老人都十分喜欢，任何一家蛋糕店或是快餐店都有出售，许多人甚至把它当做早餐食用，在中国，主要还是充当点心的角色，小孩子比较喜欢。
甜甜圈制作方法也很简单，可以用烤箱烤，也可以用油炸。由于做出来比较漂亮好看，味道又偏甜，所以很多人面对甜甜圈的时候基本上是没有抵抗力的，但还是建议小孩少吃，吃多容易上火而且还会蛀牙哦！我不太喜欢给孩子吃油炸的东西，一般都是用烤箱来做，我一会儿会把两种制作方法都写出来，大家可以参考一下。
烤箱版甜甜圈
食材：低筋面粉100克，鸡蛋两个，细砂糖60克，玉米油60克，泡打粉3克，盐1克，黑巧克力10克，白巧克力10克，彩珠适量，黄油或玉米油5克（刷模具）
步骤：
1,鸡蛋、白糖放入小盆搅拌均匀
2,筛入低筋面粉，加入泡打粉，盐搅拌均匀，再倒入玉米油，搅拌，使之充分融合
3,把搅拌好的面糊倒入裱花袋（如果没有也可以用结实点的食品袋），模具里刷黄油后，挤入面糊，六七分满就行。
4,烤箱上下火170度，15分钟左右，根据自己烤箱脾气
5,出炉，倒扣出来，巧克力隔水融化，把甜甜圈涂上巧克力酱，点缀上彩珠就OK了。装饰这一步随意发挥就好。
油炸版甜甜圈
食材：高筋面粉200克，鸡蛋1个，酵母3克，白砂糖10克，牛奶80ml，黑巧克力10克，白巧克力10克，彩珠适量
步骤：
1,所有材料混合，揉成面团，醒发到2倍大
2,醒发好的面团排气揉滑，擀成0.5厘米厚的饼，用甜甜圈模具印出形状，二次发酵30分钟
3,锅里倒油，油热转中火，依次轻轻放入面团，炸至金黄用筷子翻面，控制油温，不要糊了。
4.炸好的面团控油的时候隔水加热巧克力，把融化好的巧克力酱涂抹在炸好的面团表面，彩珠点缀即可。
曼曼妞的美食日常
大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。
说到甜甜圈，很多人又回到小时候的学生年代，我记得有一次去外婆家的时候是暑假了，外婆带我去集市，赶集，好多人啊，人流如织，外婆还是济进了人群买了一个甜甜圈给我，那味道吃在嘴里有种说不出的情怀，外酥里嫩黄灿灿的着实令人口水涎涟。回忆起当初的情景即刻点燃自已在家动手做一锅的冲动。因为材料简单，也不用什么烤箱，而且是直接用油锅油炸，所以今天我也准备好了食材。
一.准备好：高筋面粉250克，酵母3克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，黄油25克，细砂糖35克
二.做法步骤：
1.水、鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀，倒入面粉、酵母，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油继续揉到可以拉出薄膜就可以啦
2.揉好的面团发酵，大约1小时左右，发酵好的面团取出用手按压排气，然后分出50克每个的小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟
3.醒发好的面团取出一个，再次揉圆擀成长舌形，然后上下往中间折按压，再次将两边捏紧搓长，一端用擀面杖压扁，把另一边卷到里面捏紧。
4.依次做好之后醒发20分钟，锅中加入足量的油，烧到7层热，加入甜甜圈小火炸到两面上色，捞出后撒上细砂糖就可以了。
【注意要点】
1.面团很容易就会揉出膜的，面粉的吸水性不一样，所以要以面团的状态为主，软而不粘手才可以。
2.放入油锅后要中小火慢慢炸，防止大火上色快中间没有熟。
好了，以上就是我个人的分享，希望对大家有所帮助，如果有大师更好的补充就相互补给，谢谢大家。
黑甲娱
你好，我也是一位美食爱好者，非常高兴我能回答你这个问题：甜甜圈是烤出来的还是油炸的？怎么做好吃？首先甜甜圈是用油炸的食品，甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。我来给你分享一下制作的方法吧！
第一步：准备食材
1、高筋面粉220克，纯牛奶 80ML，干酵母9克，全蛋1个，糖30克。
2、牛奶入微波炉加热30秒，加入糖和酵母搅拌均匀，使其溶化，放凉备用。
3、将面粉倒于盆中，中间做一个窝，倒入打散的鸡蛋液，然后边搅拌边逐步加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，然后揉至面团呈完全阶段（即取一小片面团用手张开能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形，这个时候的面团就达到了完全阶段）。
4、放入烤箱，上下火28度发酵1小时，至面团发至原来的两倍大，用手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩、洞口周围的面团不塌陷即发好了。
5、取出排气，重新揉圆，盖上湿布醒15分钟。
6、排气，砧板和擀面板扑粉，擀成1厘米厚的面皮，用甜甜圈模在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成面皮再按压成型，如此反复数次，至面皮用完（注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面皮变形）。
第二部：准备烤制
1、烤盘刷油，将成型好的甜甜圈面坏放在烤盘上，中间留出空隙，放入烤箱，下边放一杯开水，上下火38度，发酵 35-40分钟。
2、油锅烧至八成热，约180度（油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多），中火炸至两面金黄即可。
3、巧克力隔热融化后浇在甜甜圈上即可，还可以用彩塘装饰。
美味的甜甜圈就做好了，我的回答完毕，希望可以帮到你哦，谢谢！
亚林000
一、烤的甜甜圈里外模样有别味道一个样！都是那么腻腻甜甜的！
二、油炸的甜甜圈里外有些区别味道也同样有区别！外焦里嫩有香有甜！
这就是我的意见！
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附上做法：
【烤箱版+油炸甜甜圈】
材料：高筋面粉250克，白糖30克，奶粉10克，鸡蛋30克，黄油 25克，水120克，酵母3克，盐2克
烘烤：180度20分钟；油炸：中高温
制作过程：
1. 除黄油外的所有材料入面包桶中；
2. 启动东菱6D面包机揉面程序10分钟，能拉出粗膜后加入黄油，继续揉面，直到能拉出有弹性的透明薄膜时，捅个洞，边缘小锯齿或者光滑状就可以了；
3. 面团收圆，放在面包桶中，蒙湿布，盖外盖，发酵1小时；
4. 面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，成团发酵成功；
5. 面团取出，揉几下排气，擀成厚约1公分的大片，用甜甜圈模具压出生坯来；没有模具就用饼干模和花嘴刻出生坯；
6. 生坯放在烤盘上，边角料抻成长条再对接捏严实；放在烤箱中二次发酵，35度，30分钟左右；
7. 面团是原来的1.5倍大小时，从烤箱中取出；烤箱预热，180度上下火，预热好后，将一盘生坯放入烤箱中，180度上下火，20分钟；
8. 另一盘分次入7、8成热的油中，中火，不停翻动，两面炸至焦黄；
9. 将甜甜圈取出放搁架上放凉，装入收纳袋中，当做早餐和下午茶也是很不错的
烹饪小技巧：
不管是炸的还是烤的，可以直接吃坯子，也可以用黑白巧和彩糖做装饰，更符合甜甜圈的名字；烤的甜甜圈坯子形状不够圆润，但口感外酥里嫩；炸的甜甜圈坯子外表圆润，但要中火来炸（7、8成热），否则容易外糊而内生。
兔子的不粘锅粘了
你好，正好前两天我做了一个甜甜圈，是油炸的，给你看一下做法：
甜甜圈配方及做法：一，500克面粉，200克水，两个鸡蛋，50克砂糖，5克酵母，40克色拉油，混合揉成团，醒面，半小时后再揉，揉到光滑，发酵到两倍大。二，轻轻揉几下面团排气，分成12份，揉成球，按扁，再最后发酵四十分钟。三，发好后，用手指在中间戳个洞，晃荡成环形，下油锅油锅温热就行，小火！最小火！慢慢炸！一面大约两分钟后膨胀上色，翻面再炸，出锅后，立刻滚上砂糖。
备注：虽然是油炸食品，但吸油真的很少，炸完的油损耗很少，也很清澈。
如果没有学会你可以在私信我，真的超级好吃，但是想减肥的人就别考虑了。[捂脸]
董小厨在北漂
至于炸的好还是烤的好仁者见仁智者见智吧
看你喜欢什么的，接下来孙小厨介绍个烤箱版的给你，油炸食品还是少吃为妙
烤箱版甜甜圈的用料
鸡蛋 2个细砂糖 65克低粉 100克玉米油 60克泡打粉 3克香草精 3到4滴盐 少许黄油 少许
烤箱版甜甜圈的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。无需打发
步骤 2
加入香草精搅拌下
步骤 3
滤入低筋粉 泡打粉 盐少许。搅拌至无颗粒 再加入玉米油搅拌至柔滑
步骤 4
装入裱花袋 模具涂上一层薄薄的黄油
步骤 5
6分或7分满左右就可以了。8分满会长到不见中间的小孔 入烤箱170火15到20分钟。个人烤箱温度不同。所以还是自行观察。我家烤箱就偏高。
步骤 6
出炉就可以取出放凉架了
步骤 7
小锅准备好巧克力隔热水融化。
步骤 8
轻轻将甜甜圈放入锅中沾上半面的巧克力
步骤 9
如果巧克力不够稀那就要用小刮刀在表面上轻轻摸均匀
步骤 10
接下来装饰就各自发挥吧。天热时可以把全部甜甜圈沾好巧克力再进行装饰。但天冷就得沾好一个装饰一个。不然一会功夫就全干了。
步骤 11
OK五彩缤纷的甜甜圈搞定了
会做饭的孙小厨
你好，很高兴回答你的问题！
油炸或者烤箱烤都可以哦，看你个人喜欢
首先准备好食材：牛奶，酵母，黄油，糖，盐，鸡蛋，面粉
1、拿一个干净碗，把牛奶倒进去，然后再加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，再把提前融化好的黄油倒进去，都搅拌均匀。
2、把面粉倒进去，慢慢揉成团就行
3、面团上刷点油，然后用湿布或者保鲜膜盖上，跟做馒头的时候一样，放暖和的地方，等面团发酵好就行啦
4、发酵好的面团，用擀面杖擀成一个大饼形状的，然后再用甜甜圈工具裁出来胚子，然后胚子中间再用那种小点的工具裁出来个圆孔。这样就有点甜甜圈的形状了
5、案板上先撒点面粉，把裁好的胚子放上面，盖上保鲜膜等着用
6、起锅烧油，油热了把甜甜圈放进去炸，炸到两面都是金黄色的时候捞出来就行，然后在糖里滚一圈，沾上糖就行了，或者淋巧克力酱都行
要是觉得油炸的有点腻，也可以用烤箱烤，
甜甜圈胚子上刷一层黄油，然后放烤箱里面烤五分钟就差不多啦，拿出来可以沾一圈糖，也可以淋点巧克力酱都行。
蓝小黑美食
大家好，我是猪一福，甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜品点心，经过改良也有其他一些形状。
材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
做法：
1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
猪一福
觉得油炸不健康可以烤的，甜甜圈是很多小朋友都喜欢吃的零食，然而外面买的都有添加剂。甜甜圈的制作方法其实很简单，一起来看一下吧。
方法/步骤
1/7
在碗中放入牛奶，加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
2/7
加入面粉，揉成光滑的面团。
3/7
在面团上刷一些油，盖上面团，直到面团发酵变大。
4/7
取出面团，用擀面杖擀成一张大饼，用圆形钢制工具裁出胚子，中间用小工具裁出圆孔。
5/7
在小案板上撒上面粉，将裁好的胚子放在上面，盖上保鲜膜静置。
6/7
起锅烧油，将甜甜圈放入里面炸，炸至两面金黄捞出，粘上糖即可。
7/7
如果觉得油炸不健康，也可以使用烤箱。胚子上刷一层黄油，放入烤箱烘烤五分钟，上面可以粘巧克力酱等。
懒妈兰萱优生活
甜甜圈是油炸的的奥，我的做法分享给你
材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油20g揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，具体还要看发酵的状态，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待微微变色反面，再炸30秒左右，再反面两面金黄色即可捞出控油。
4、表面沾白糖，淋巧克力酱，蘸果酱吃都可以。
