杏鮑菇這種食材,以前看到,也只是驚奇於它的長相,菌肉肥厚,捏起來軟綿綿的,也僅止於此,並沒有想吃的想法。自從那次在飯店吃了一道涼拌杏鮑菇,竟然吃著那麼鮮。自此之後,沒事就買來做著吃,悶炒煮炸都試過,味道都還相當的不錯。杏鮑菇不單單是好吃這麼簡單,杏鮑菇竟然還是集食療、藥用和食用於一身的寶貝呢,就這使我徹底愛上了它。
今天,就分享一道紅燒杏鮑菇。按照平時炒肉的方法來炒,結果竟然還不錯,香辣入味,開胃又下飯。感覺杏鮑菇非常容易入味,比肉還好吃呢。 食材:杏鮑菇、蔥、姜、小米椒、八角、生抽、老抽、蠔油、白糖、花生油。