杏鮑菇還在炒著吃，換種方法做，香辣可口，關鍵是超級下飯

首先我們要準備好杏鮑菇：200克；豆瓣醬：1勺；食用油：3湯匙；水澱粉：1湯匙；白糖：1茶匙；鹽：6克；花椒幾粒；花椒粉1茶匙；芝麻1茶匙；辣椒(紅，尖，幹)3段；香菜適量。

杏鮑菇洗淨削薄片備用，炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香，豆瓣醬炒出紅油後加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開。杏鮑菇還在炒著吃，換種方法做，香辣可口，關鍵是超級下飯。

放入杏鮑菇，淋入少許水澱粉，再次煮開後關火，倒入盆中，加少許花椒粉，撒上熟芝麻，放入幾個辣椒段。杏鮑菇還在炒著吃，換種方法做，香辣可口，關鍵是超級下飯。

炒鍋倒油，放入花椒炸香，燒熱倒入杏鮑菇上，撒上香菜就好啦。可根據自己的喜好隨意搭配蔬菜，食用油只需一點點煸炒香料就好啦。