準備材料：雞翅中8 個，蔥段4~5 小段，薑片3~4 片，料酒1 湯匙，生抽1 湯匙，黑胡椒粉1/2 茶匙，隔夜米飯1 碗，杏鮑菇1 小根，黑木耳4~5 朵，胡蘿蔔小半根，玉米粒1 小把，蔥花、花生油各少許，咖喱粉1 茶匙，鹽1/2 茶匙
開始製作 1. 雞翅洗淨，瀝乾，將骨頭和肉完整分離。
2. 去骨雞翅加料酒、生抽、蔥段、姜段、黑胡椒粉拌勻，醃製 2 小時入味。
3. 杏鮑菇、胡蘿蔔切丁，木耳泡發後切丁。
4. 鍋中放油燒熱，下入蔥花爆香。
5. 放入胡蘿蔔、木耳、杏鮑菇翻炒，最後倒入米飯和玉米粒。
6. 加咖喱粉炒勻，出鍋前放鹽調味。
7.用勺子將米飯填入雞翅中， 將空隙填滿。
8. 填好的雞翅包飯放入炸籃。空氣炸鍋180℃預熱 3 分鐘，放入炸籃烤 10 分鐘，雞翅變金黃色時出鍋即可。
小貼士： 1. 雞翅完整去骨步驟：①找到雞翅一端兩個骨頭相連的部位，用剪子剪斷。②把雞翅的肉慢慢往上推，與骨頭分離。③肉推到頂部後把 2 根骨頭拆出來。④把肉從內向外再翻回來即可。 2. 白米飯可以換成糯米飯、糙米飯等。配菜也可以加入洋蔥丁、番茄丁等你喜歡的原料。 選自《輕鬆做150道空氣炸鍋創意美食》一書，版權所有。
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