今天是週末，又是趕集日，趕集的時候，菜市場的菜比較便宜，先跑去菜市場買菜，買了青辣椒1元、肉丸子5元、小白菜1元、香蔥1.1元，接著又跑去超市買菜，超市做活動，明蝦一斤29.9元，我買了18.4元、杏鮑菇平常一斤要賣5塊多，今天才賣2.99元，我買了一根1.1元、大蔥1.4元，這些菜總共菜花了29元，非常划算。將這些菜清洗乾淨、切好、備好，開始炒菜。
先將蝦清洗乾淨，用剪刀剪去蝦的長鬚和蝦頭上很扎人的尖角，用剪刀剪開蝦背將蝦線取出，再次，將蝦清洗乾淨，瀝乾水份。
大蔥炒蝦，做法：熱鍋倒油，油燒熱後，將生薑與大蒜末倒入鍋裡爆香。
把切段的大蔥倒入油鍋裡用大火翻炒至大蔥變色軟化。
接著將處理乾淨的蝦倒入鍋裡用大火翻炒，炒到蝦變紅色。
倒入料酒。
生抽下去快速翻炒上色。
最後，加半勺多點的鹽下去翻炒入味，即可起鍋。
大蔥炒蝦，色澤美觀，蝦肉質鮮嫩、緊實，鮮甜，再搭大蔥一起炒，味道鮮香，女兒非常喜歡吃。
炒杏鮑菇，加了點小白菜下去一起翻炒，色澤鮮豔，清爽，杏鮑菇鮮嫩、滑口，鮮美。
虎皮青椒，酸辣入味、鮮嫩、爽口，開胃、下飯，老公喜歡吃。
青菜肉丸子湯，做法：熱鍋倒油，油燒熱後，將蔥白倒入鍋裡爆香。
放幾塊泡過水的幹香菇下去翻炒。
倒入肉丸子下去翻炒片刻。
加入適量的清水下去燒，蓋上鍋蓋，燒2-3分鐘。
放入清洗乾淨的小白菜下去煮。
小白菜變軟了，加鹽下去調味道。
倒點芝麻油，湯更香，最後，撒點香蔥，即可起鍋。
青菜肉丸子湯，湯清淡、清爽，翠綠，肉丸子Q彈爽脆，營養鮮美的一道湯。
週末我為家人做的清爽飯菜：大蔥炒蝦、炒杏鮑菇、虎皮青椒、青菜肉丸子湯，做法簡單不乏營養，每道菜看起來都非常清爽，一點兒也不油膩，而且，好吃不貴，成本才花29元，非常划算，還有女兒最愛吃的蝦，一口一隻蝦，很過癮，女兒吃得真開心了，一家人吃得美美的！
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