張麗欣營養師
榆錢兒的製作方法?榆錢兒的製作方法是什麼?榆錢兒怎麼製作好吃?榆錢兒的製作方法很多,通常老百姓家裡吃的不外乎蒸榆錢兒窩窩,蒸榆錢兒,炒榆錢兒雞蛋,攤榆錢兒煎餅,蒸榆錢兒包子。
現在的榆錢兒越來越不好找了,一般農村還有榆樹,大傢伙就從樹上摘下來拿到城裡賣,一斤榆錢兒大概能賣八元錢一斤,現在也成了創收項目,大規模種植榆樹賣榆錢兒不知道前景如何!
榆錢窩窩是普通老百姓春天的念想,吃上了榆錢兒窩窩,春天就來了。上一個問答也曾經講過如何蒸榆錢兒的做法,今天就不在一一講解。今天重點講一下榆錢兒炒雞蛋。
榆錢兒買回家之後用溫水多淘洗幾遍,榆錢兒在長出之前芽孢外一層黑色的外皮,淘洗的時候大家都可以看到星星點點的黑色物質,位於榆錢兒的下端,經過多次沖洗之後才能完全洗下來。其餘還有捋榆錢兒的時候會有小的榆樹枝混雜在裡面,另外還有小小的枯枝之類的,一定要撿拾乾淨,淘洗的時候發現不了,有時候還會扎到嘴,大家一定要注意。洗淨的榆錢兒控淨水分放碗內,打入五個雞蛋,加鹽,攪拌均勻備用。
鍋內添油六成熱的時候下入雞蛋炒制。
炒至兩面金黃出鍋
榆錢兒炒雞蛋完成,軟嫩鮮香,滑滑膩膩的感覺,與眾不同。
榆錢兒的製作方式很多,其實在老百姓心中越是普通的味道越是耐人尋味。我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者,希望我的回答能幫到大家!同時也希望更多的朋友能參與互動,在此謝謝大家的支持與鼓勵。
小惠的生活
春天到了,萬物復甦。也是各種野菜上市的好時節,而榆錢兒卻是兒時最喜歡的一種,可以做蒸榆錢兒,榆錢兒窩窩頭,榆錢餅等,清香的味道讓人難忘,下面分享一下蒸榆錢兒的做法。
食材
榆錢兒 200g
麵粉 60g
玉米麵 40g
鹽 適量
油 適量
1.榆錢兒用鹽水泡過後,清洗乾淨
2.瀝乾水分後,依次放油、鹽、麵粉拌勻
3.放入蒸鍋平鋪,均勻攤開,水開後蒸8分鐘
4.出鍋後用筷子攪散
做個料汁:碗內放蒜末、陳醋、美極鮮、鹽、糖、辣椒油攪拌均勻,可直接蘸食,也可涼拌。趕快做起來,給家人品嚐吧!
上上媽創意美食
榆錢蒸菜的做法:
將榆錢洗淨,瀝乾水,放入盤中;
在榆錢中加入鹽、十三香、蔥段、薑末,並攪拌均勻;
蒸鍋加適量水置火上,放上篦子,放入溼籠布,待水燒沸後,把榆錢放到鍋裡蒸;
蒸20分鐘左右就可以出鍋了;蒜末、鹽、醋、醬油、辣椒油、香油調勻,吃的時候澆在榆錢飯上即可。
茶餘飯後暢談圈
榆錢的製作方法太多了,比如說榆錢飯,榆錢玉米麵窩頭,榆錢煎餅,粉蒸榆錢,榆錢雞蛋餅等等!看你想怎麼做,需要做法可以私信我!
舊夢殤口
小時候,榆錢都是用來做榆錢饃,很懷念那時候的我們,小饞貓!
開心金老師英語
可以用熱水湯一下,撈出控水,放入調味品做餡,包餃子吃,做玉米麵菜糰子都很好吃