Panny-小婧
回答如下。普洱生茶，放的再久，也變不成熟茶。① 什麼是生茶 ？指以自然的，不發酵的工藝，製作生產出來的茶。製作過程是: 鮮葉採摘→攤晾→殺青→揉捻→曬乾→蒸壓→乾燥→生散茶→壓制→緊壓生茶。生茶在製作完成後，還有一個在存放時，發生的自然後 “發酵” 過程。
② 什麼是熟茶 ？指以“渥堆發酵” 的工藝製作方式，製作出來的茶。製作過程是: 生茶毛茶→溼水→渥堆發酵→翻堆→出堆→解塊→乾燥→蒸壓→攤晾→成品。
③ 本質區別就是 “發酵”。生，熟茶的本質區別就在於 “發酵”上。生茶是製作完成後的，“自然後發酵茶”。熟茶是人工 “渥堆發酵” 茶。④ 生，熟茶品質特徵差異大。生茶→外形→肥嫩緊結顯毫。色澤→綠潤。香氣→清香濃郁。湯色→黃綠清亮，晶瑩剔透。滋味→濃醇回甘。葉底→柔嫩顯毫。熟茶→外形緊細。色澤→紅褐油潤。香氣→陳香濃郁。湯色→紅豔明亮。滋味→濃醇甘爽。葉底→紅褐柔嫩。
⑤ 生，熟茶功效差異大。生茶→茶性寒涼。有清理腸胃，降脂減脂，提神醒腦，減肥去脂的功效。熟茶→茶性溫和。有養胃護胃，降脂減肥，降三高，預防便秘的功效。
⑥ 生，熟茶的禁忌。生茶→適合年輕人飲用。對失眠者，女性三期者，胃寒者，感冒發熱者不宜飲用。熟茶→適合中老年人，胃寒者飲用。結束語: 普洱生茶，永遠也不會變成熟茶。這是由普洱茶的製作工藝所決定的。（僅供參考，歡迎評論指正。）
風輕雲淡高山流水2900
生茶只會放成老茶，不會放成熟茶！……實際上熟茶只是近代工藝，仿自然加速發酵！……另外補充一點：市場上99.9%的熟茶都是劣質品。歷史上解放以前雲南的各大茶大從來沒有制過到熟茶。
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