今天我們來說說蓮藕!很多寶媽都覺得大大的一塊、吃起來又很脆的藕,肯定不好嚼也不好消化,至少得到寶寶1歲後才能吃吧!
其實並不是,藕營養價值高,特適合小給寶寶做輔食,打成泥、蒸著吃、煮著吃、燉著吃,糯米藕、桂花藕等等,搭配各種輔食吃法多種多樣,保證寶寶很愛吃。
夏天正是給寶寶吃藕的時候,水分多、熱量少、口感清爽很解膩!如果你還沒給寶寶嘗過,那就快來了解一下吧!
這2種寶寶,要多吃點藕!
1、脾胃虛弱,病後的寶寶
藕煮熟後,有益胃健脾的作用,特別適合脾胃虛弱病後的寶寶吃。你可以把藕打成粉、做成藕粉糊,也可以做成梨藕汁,都比較適合病後的寶寶吃。
2、體質較弱、老愛生病的寶寶
經常愛生病的寶寶體質較弱、抵抗力差,寶媽需要給TA吃點能增強抵抗力的食物。
藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。寶寶吃了能增強體質,提高免疫力。
看似難“啃”的藕
原來這麼好消化!
別看藕硬硬的、脆脆的,其實它只是外剛內柔的硬漢形象而已。
蓮藕非常容易消化,它還富含黏液蛋白和膳食纖維,還有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化、預防便秘,還能幫寶寶開胃喲。
多大寶寶能吃藕?
怎麼吃?
8月+,添加初期打成泥!
8個月左右的寶寶就能吃藕了。剛添加時,做成藕泥,添加在寶寶的輔食裡;也可以切得碎碎的,做成蓮藕水果羹。
10月+,切成丁,吃法多種多樣!
很多寶寶的咀嚼能力都不太好,其實就是跟你沒怎麼給TA吃能嚼的食物有關。如果咀嚼訓練跟不上,不僅影響寶寶腸胃道的吸收能力,還會影響口腔和麵部肌肉的發展喲。
藕就是非常適合寶寶鍛鍊咀嚼能力的食物,10月+的寶寶正是鍛鍊咀嚼能力的時候,寶媽可以把藕切成丁,炒菜;還可以切成小薄片,做成空氣炸鍋版藕盒;或者蒸熟了,做桂花藕,好吃的不得了。
吃藕真的“不醜”
經常吃不易上火,還會變漂亮!
很多人都會說:吃藕醜!哈哈 ,雖然這是個玩笑話,但我要說:夏天不給寶寶吃藕,才會變醜!
鮮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,它含有20%的糖類物質和豐富的鈣,磷,鐵及多種維生素,其中維生素C和纖維素的含量特別多,
寶寶不上火,每天開開心心的,胃口也會變好,自然就會越長越漂釀啦~
蓮藕,你給寶寶吃對了嗎?
這種藕才最適合寶寶吃!
蓮藕分七孔與九孔兩種。七孔藕的外皮呈黃褐色,也叫紅花藕,短且粗,生吃入口苦澀;九孔藕的外皮呈銀白色,又叫白花藕,光滑細長,生藕吃起來脆嫩香甜。
兩種藕在營養價值上,並沒有什麼區別,都含有豐富蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽。
但根據兩種藕的自身特點,吃法略有不同:
● 七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜煮湯;
● 九孔藕水分含量高、脆嫩汁多,適宜涼拌或清炒。建議給寶寶吃九孔的,更嫩一些,也更容易消化。
不同做法,選不同藕節!
用蓮藕給寶寶做湯的話,建議選擇一整根蓮藕靠後面的一節。因為後面的幾節蓮藕粉比較多,適合用來煮湯或是做蓮藕羹。
如果是清炒蓮藕,建議選擇第一節,最頂端的那節蓮藕脆甜,比較適合涼拌或是清炒。
PS:蓮藕好吃,但其中的淤泥卻很難清洗。寶媽在清洗藕的時候,最好把蓮藕放到水裡,先把外皮的泥巴搓洗掉,然後用削皮刀把蓮藕的外皮刮掉,把蓮藕切成片後,放到水裡再衝洗一遍。炒制之前,把藕片放到開水裡焯一下,會更乾淨衛生哦。
吃藕有這麼多好處
不說了,我去給娃吃藕了...