寒冷的冬季，能夠喝上一碗暖暖的羊肉湯是一件多麼美妙的事情~因此，冬季的羊肉湯店的生意格外火爆。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦十分有效。
愛健康、愛養生的現代人，對羊肉湯青睞有加。羊肉湯店生意好，投資金額不大，所以開一家羊肉湯店，成為了很多人的選擇。
相比較其他餐飲行業，羊肉湯的製法沒那麼複雜，但是熬一碗好羊肉湯也不是那麼容易。很多羊肉湯店主有這樣的疑問，本來是高毛利的羊肉湯，為啥成本總是忽高忽低？用的羊肉也非常好，做不成正宗的羊肉湯？羊肉的出成率為什麼低？
我的湯，為什麼沒這麼好？
這些問題的答案有很多，以下任何一個環節出了問題，你的羊肉湯都不好喝！
原料沒有詳細比例，下鍋沒有先後區分，火候掌握不到位，鮮湯出不來，香料配比沒有標準，過濃或過寡，不但不能提出羊肉鮮味，還壓住羊肉的香味。湯不白不濃，羊油與羊湯不能互溶，羊油漂在湯上讓食客感覺很油膩……美味學院全國連鎖的培訓品牌，專注特色小吃教學，專業老師手把手教學，解決熬湯時的所有問題，傳承幾十年的秘製配方無保留、全傳授，保證羊湯又白又鮮、無羶無騷。美味學院無二次收費，正規辦學、專業教學！想學正宗羊肉湯，請選擇美味學院！
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