雞蛋價格猛跌，養殖戶有苦難言
去年下半年，伴隨著豬市的火熱，其他的肉類製品價格和禽蛋價格也明顯的上漲，記得當時雞蛋最貴的時候，到6塊多錢一斤，而正常我們購買的雞蛋也才4塊多一點。不僅雞蛋上漲，連養雞的價格也跟著上漲了不少，所以去年很多養雞的朋友確實掙到了錢。本來很多人覺得雞蛋和肉雞的價格還會與去年那樣保持在現在一個較高的水平上，所以認為有利可圖，不少新養殖戶又重新進入到養雞的行業中來。但是誰想到今年的雞蛋的價格出現了很大程度的下跌，這讓很多養殖戶壓力非常大。
我們從數據監測中可以看到，最近這幾天的雞蛋價格普遍只有兩塊多到三塊多一點。比如說像上海地區的雞蛋價格，只有3.16元一斤，而北京地區的價格也只有2.88元一斤。廣東地區的雞蛋價格是3元一斤。其他的省份和主要城市價格大差不差，不會有太大的變化。從這個價格行情來看，與去年最高峰的時候相比幾乎攔腰折斷，價格低了不是一點點。對於養殖戶來講，今年雞蛋價格下跌確實對養殖的信心有很大的打擊，不知道未來雞蛋的價格能不能有所上升？
我們從上週末的主產區雞蛋來看，基本上處於弱勢調整狀態比較穩定，並沒有大幅度的調整，貨源供應也算正常，市場上的走貨量還可以，但是沒有明顯增加的趨勢。
從短期上來看，全國並沒有明顯上漲的趨勢，主要還是以小幅的調整波動為主。前期由於受到疫情的影響，各地的企業無法正常復工生產，而居民消費也在一定程度上減少，導致有一部分雞蛋積壓，所以造成雞蛋的價格下跌。
但是隨著疫情防控局面的好轉，國內各大工廠企業正常復工老百姓的生活也恢復正常，人們對於雞蛋的需求量是在不斷增長的。特別是等到過一段時間，大中小學陸陸續續的開學，將會進一步增加雞蛋的需求。因為雞蛋老百姓最重要的蛋白質來源，日常消費非常普遍。所以在需求增多的刺激下，雞蛋的價格可能會有所提升。
另外，現在是我們國家的豬肉價格仍然居高不下，這讓很多老百姓在消費的過程中，會改變過去食肉的消費觀念，從而去購買相對更加便宜的雞蛋來補充蛋白質。還有一點很重要就是地區的餐飲業開始陸續的恢復正常營業，各地的工廠也陸陸續續地達到了正常復工生產的水平，所以對於雞蛋的需求還是會進一步增大的。因此未來一段時間，雞蛋的價格應該會有一波上漲的行情。當然整體上來說，由於供給相對比較充足，在上漲調整的過程中不會出現劇烈的波動情況，一般是以小幅的調整為主。
當然，這只是我個人的一點看法，可能有一定的出入。對於養殖戶來講，需要做到及時的監測市場變化走勢，把握住機會，同時做好養殖場的衛生防疫工作，加強科學餵養，做好雞蛋的儲存，儘可能地減少人為的損失。
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4月末蛋雞養殖或由虧轉盈
2020年春節至今蛋雞養殖一直處虧損狀態，3月份雞蛋及淘汰雞價格稍有抬頭，蛋雞養殖虧損值小幅收窄。2月28日至3月19日全國蛋料比均值為2.44，按該時間段的價格及成本推算，養殖週期結束後蛋雞養殖虧損為每隻9.99元。
3月蛋價低位震盪、雞價小幅上漲
3月至今雞蛋價格呈週期性窄幅調整，月內全國主產區雞蛋均價低點在2.71元/斤，高點2.89元/斤，調整幅度多在0.10-0.20元/斤。隨著企事業、餐飲業陸續復工，雞蛋銷量緩慢增長，但終端需求平淡，下游各環節走貨不快，蛋價缺乏上漲動力。近期蛋雞養殖盈利狀態欠佳，雞場牴觸低價成交，蛋價下滑空間亦不大。綜合來看，市場供需博弈局面難打破，雞蛋價格陷入漲跌兩難。截至24日全國主產區雞蛋均價2.76元/斤，較月初上漲0.05元/斤。
3月淘汰雞價格呈震盪上漲走勢，月初主產區淘汰雞均價3.96元/斤，截至24日淘汰雞日均價4.33元/斤，累計上漲0.37元/斤。月內農貿市場交易量低於正常水平，屠宰企業則正常採購，但由於產品銷售情況一般，企業接受高價貨源的能力有限。目前產區適齡老雞數量一般，仍有部分養殖單位壓欄惜售，淘雞供應量並不充裕。
供應面利好支撐有限
2019年12月份養殖單位補欄正常，根據養殖週期推算，4月這部分補欄雞苗將陸續開產；加之2月份少數雞場強制換羽，該部分蛋雞也將在3-4月陸續開產。淘汰雞方面，2-3月份農貿市場需求疲軟，養殖單位壓欄惜售，市場淘雞量低於正常水平。據卓創資訊統計數據顯示，3月中下旬生產環節仍有庫存壓力，雞場方面低位庫存2-3天，高位庫存5天及以上。整體來看，4月份在產蛋雞存欄相對充足，短期內供應面利好不強。
需求面有望繼續緩慢回升
企事業單位多已復工，下游生產企業按需採購，雞蛋及淘雞需求量緩慢增長。3月中下旬已有少數省份高年級開學，其他年級也將錯峰開學，近日部分省份陸續發佈4月7日及之後開學通知，預計4月全國各類院開學率升高。另外4月旅遊業或將緩慢復甦，周邊遊或帶動雞蛋及相關產品需求。整體來看，4月市場雞蛋及淘雞銷量有望環比增多，需求提升或小幅提振其價格。
4月末蛋雞養殖或由虧轉盈
卓創資訊預計，4月上旬生產環節仍以去庫存為主，蛋價延續低位震盪走勢，中下旬銷量或有提升，蛋價窄幅震盪上漲，月內全國主產區雞蛋日均價或在2.80-3.10元/斤。淘汰雞方面，4月屠宰企業開工基本正常，農貿市場成交量緩慢恢復，養殖單位低價惜售，市場淘雞量有限，淘雞價格或環比小幅上漲。卓創資訊預計4月雞蛋及淘汰雞價格或環比小幅上漲，月末蛋雞養殖或由虧轉盈。
摘編自：卓創資訊訂閱號，作者：黃子軒，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除。
