银耳被称为“平民燕窝”，因为从口感、味道、外观和营养价值上看，都和燕窝相差无几，但是它的价格比燕窝便宜好几百倍，所以普通老百姓都吃得起。银耳的胶原蛋白丰富，常吃美容养颜，效果不比燕窝差。今天就用银耳搭配百合、木耳给大家做一道美味小菜。这道美食将银耳、木耳开水煮好，百合焯好，一同放入碗中加枸杞和糖汁拌匀即可食用。清凉香甜的口感相信大家都会喜欢，不妨试试看。
百合双耳
准备材料：银耳、木耳、百合各50克，冰糖、枸杞各适量
开始制作：
1 锅中水开后加入银耳和木耳煮15分钟。
2 银耳呈半透明状后捞出放入碗中即可。
3 鲜百合入水焯烫至雪白后捞出放入冷水。
4 锅中加少许油，热后加入冰糖，熬至全部化开并稍呈黄色。
5 将百合、银耳、木耳、枸杞放入同一容器内，浇入糖汁即可。
选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》这本书，版权所有。
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