對於麵條這種食物，想必大家也是非常不陌生了，在南方通常把麵條當做早餐，或者是餓了時候煮一碗吃，但是在北方，麵條可是有著和米飯一樣的地位，被人們當做是主食，麵條的歷史比較悠久，是我國的傳統食物，這麼多年也是一代代相傳下來的，雖然南北方都有面條，但是做麵條的手法卻是不同的，但今天小編要來和大家分享的這4樣歷史悠久的麵條，南方有兩碗，北方也有兩碗，拋開味道不說，光是這賣相你給幾分呢？
炸醬麵，這碗來自北京的老麵條，已經成為了當地的一個招牌之一，我身邊的朋友每次去北京的時候，必點的就是這碗老北京炸醬麵，第一次吃覺得和外面的麵條差不多，但是第二次吃就會覺得越來越上癮，炸醬麵裡面最講究的應該就是配料配菜，配菜是非常的豐富，而且醬料也是秘製的，這也許就是為啥炸醬麵和其他麵條不一樣的原因了。
山西的刀削麵，看上去非常的有食慾。有人說南方人應該吃不慣這一口，但是作為一個地道的南方人來說，刀削麵絕對是我最愛吃的麵食沒有之一，刀削麵在蘭州拉麵裡面也有，但是還是比不上這裡的好吃，裡面的湯汁非常濃稠，麵條也是十分的有嚼勁。
上面兩種麵條都是來自北方的，現在這碗麵條就是絕對正宗的南方面條了，這是四川的擔擔麵，相信很多人都聽說過，擔擔麵的賣相沒有前面的好看，但是口感絕對是很棒的，喜歡吃辣的不喜歡吃辣的都可以嚐嚐，因為它的辣度可以根據個人的口味來調，裡面的醬料是肉製成的，就算是加多了辣椒，也不會覺得麻到沒味覺。
最後這款麵條是不是感覺看著口水都要流出來了，賣相簡直是為南方面條爭了口氣啊，這便是是重慶小面。狹義的重慶小面是由時令蔬菜+麵條，搭配豐富的小面調料煮制而成。但事實上，重慶小面有包括紅燒牛肉麵、肥腸面、酸菜肉絲麵、豌豆雜醬麵等在內的十餘款面品。如上圖便是傳統的紅燒牛肉麵，看一眼，便會感覺到似乎隔著屏幕都能聞到香氣。牛肉麵在當地是非常有特色性的代表，這泛紅的油湯加上佐料還有雞蛋和牛肉，色香味俱全，分量特別的多，裡面的麵條也是很有彈性，不少人吃牛肉麵的時候，都會選擇把湯汁給一口吸乾。看了以上的這4樣歷史悠久的麵條，有沒有和小編一樣口水都流出了呢？喜歡的話就給小編點個贊吧。
發現更多巴渝美食，瞭解更多美食資訊，請關注“流口水火鍋小面”~
