对于面条这种食物，想必大家也是非常不陌生了，在南方通常把面条当做早餐，或者是饿了时候煮一碗吃，但是在北方，面条可是有着和米饭一样的地位，被人们当做是主食，面条的历史比较悠久，是我国的传统食物，这么多年也是一代代相传下来的，虽然南北方都有面条，但是做面条的手法却是不同的，但今天小编要来和大家分享的这4样历史悠久的面条，南方有两碗，北方也有两碗，抛开味道不说，光是这卖相你给几分呢？
炸酱面，这碗来自北京的老面条，已经成为了当地的一个招牌之一，我身边的朋友每次去北京的时候，必点的就是这碗老北京炸酱面，第一次吃觉得和外面的面条差不多，但是第二次吃就会觉得越来越上瘾，炸酱面里面最讲究的应该就是配料配菜，配菜是非常的丰富，而且酱料也是秘制的，这也许就是为啥炸酱面和其他面条不一样的原因了。
山西的刀削面，看上去非常的有食欲。有人说南方人应该吃不惯这一口，但是作为一个地道的南方人来说，刀削面绝对是我最爱吃的面食没有之一，刀削面在兰州拉面里面也有，但是还是比不上这里的好吃，里面的汤汁非常浓稠，面条也是十分的有嚼劲。
上面两种面条都是来自北方的，现在这碗面条就是绝对正宗的南方面条了，这是四川的担担面，相信很多人都听说过，担担面的卖相没有前面的好看，但是口感绝对是很棒的，喜欢吃辣的不喜欢吃辣的都可以尝尝，因为它的辣度可以根据个人的口味来调，里面的酱料是肉制成的，就算是加多了辣椒，也不会觉得麻到没味觉。
最后这款面条是不是感觉看着口水都要流出来了，卖相简直是为南方面条争了口气啊，这便是是重庆小面。狭义的重庆小面是由时令蔬菜+面条，搭配丰富的小面调料煮制而成。但事实上，重庆小面有包括红烧牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面、豌豆杂酱面等在内的十余款面品。如上图便是传统的红烧牛肉面，看一眼，便会感觉到似乎隔着屏幕都能闻到香气。牛肉面在当地是非常有特色性的代表，这泛红的油汤加上佐料还有鸡蛋和牛肉，色香味俱全，分量特别的多，里面的面条也是很有弹性，不少人吃牛肉面的时候，都会选择把汤汁给一口吸干。看了以上的这4样历史悠久的面条，有没有和小编一样口水都流出了呢？喜欢的话就给小编点个赞吧。
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