經常在超市看見進口食品的零食有香芋，賣的特貴。於是就自己動手做了，更好五一出遊帶去零食。
原創作者 sourcehe
食材
香芋1個
粘米粉60克
炸粉20克
糯米粉40克
油適量
鹽適量
步驟
1. 買回的芋頭，1個，約800克；（大小沒關係，想吃多就買大的和多買幾個）
2. 芋頭去皮洗乾淨，（記得帶手套去皮，防止皮膚過敏）
3. 切筷子大小均勻的芋頭條，均勻撒上鹽；
4. 準備好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋頭的多少確定各粉的量，比例按這個炸出來會很酥）
5. 把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入適量的鹽，攪拌均勻，再加入適量的水，攪拌成米漿；
6. 把切好的芋頭條、辣椒粉攪拌均勻：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
7. 熱鍋，倒油；
8. 油熱之後，放入攪拌均勻的芋頭條；
9. 芋頭條，浮起，微黃，翻轉，全微黃，撈出；
10. 撈出的芋頭條，放涼包裹好，很脆酥的。綠色好零食。
小貼士
1.芋頭去皮的時候記得戴手套，否則容易癢；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
3.炸的時候火不能太大，要中小火慢慢炸
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