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《恰如其分的自尊》+《宽恕》近期书单推荐
——2019.10.12. SF
Resy最近推荐的一些新店美食都看起来食指大动，不知道是用户体验提升了还是系统追踪我的饮食记录的关系，总之很戳我的口味，想当初推荐的Nari（「旧金山美食」为它的颜值鼓掌，为它的菜品思考Nari）也是为了颜值拼了，这次推荐的Hina Yakitori，是为他位置少到惊呆却一位难求的气势拼了！
在这里说一下我定位的小窍门：首先这家店只有大约13个座位，都是bar seat的位置，一位难求也合情合理；一般约一个人的位置特别容易，但是想两个人的位置的话，可能刷一个月的都没有，这个时候请用Resy的系统提醒设置，可以选定一个日期和时间区间，等待有没有位置出来，我就是这么订到的两人位。仅供参考！
Hina Yakitori全是鸡肉烤串，也是fxing menu模式的，每位110的价位跟日料同等，不过要看你怎么衡量，写在开文前，我觉得性价比很低，虽然也是吃的饱饱的，但是“不值得”这个感觉尤为明显，全程脑海中充斥着“为什么我不去隔壁撸串吃麻辣烫？”
Yukke
waygu tartare, sesame leaf, hokkaido uni, nori
Menchi Katsu
chicken croquette, dijon mayonnaise
Kawa
skin, salmon roe, shiso
Kurodai +$9
black sea bream, konbu-jime, sakura salt
Unagi
fresh water eel, tare, sansho
Sot L'y Laisse
thigh oyster, chicharron, osetra caviar
Nanban
tender, sweet vinegar, tartar sauce
Moriawase
drummette, inner thigh, rib, lemon
Negima
breast, tokyo leek, shishito, lime
Squash
garlic soy butter
Zuke
breast, kyoto miso, shichimi
Teba
wing, tare, sansho, wasabi
Shoniku
center cut thigh, cambodian pepper, yozu kosho
Tsukune
meatball, tare, yolk
Donburi
soboro, corn, ginger, soy
Torigara
bone broth, sesame
Yokashi
hen egg custard, caramel
论鸡肉的一百种吃饭，这家店是完胜了！虽然知道tori嘛，肯定是鸡肉，但是没想到这个价格居然全都是鸡！肉！肉！肉！肉！肉！肉！没错，就是鸡肉，连内脏都没有，鸡心啊，鸡胗啊，什么都木有。虽然可以理解说是迎合美国市场，但是“我花了这个钱，你就全程给我吃这个？！ ”在脑中挥散不去。
不是鸡胸肉，就是鸡腿肉，鸡翅肉可以说是鸡肩肉，一丢丢。每个烤串的分量真的就是one bite，多了都没有。从烹饪的味道上，调味的味道真的不出彩，就是普罗大众的日式烤串的味道，层次不突出，也没有很经验的融合手法。所以真心觉得这个性价比是无比的低了。
但你要说这个餐厅值不值得一去，还是看个人口味吧，毕竟人家也是一位难求的现状。
【定位参考】
提早一周
【均价参考】
人均消费参考 $$$$
【地址】
808 Divisadero St, San Francisco, CA 94117
photo by Faye Liu
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