下班回家途中，路经一个小胡同，在这个小胡同里面有郊区的大爷大妈们摆的小摊，自己种的小白菜，油菜……，自己家的鸡蛋、鹅蛋……，在一个干净的布袋子里面，突然一团绿莹莹的东西映入我的眼帘。
定睛一看，是榆钱。
（一）
小的时候，每到春季，吃榆钱是我们每个农家孩子的期盼。难捱的冬季过去之后，我们都盼望着春天来，我们也盼望着榆钱挂上枝头，家里的饭桌上也有了不一样的口味。
每到榆钱挂树的时候，家里的大人就会拿着篮子到处去找榆钱。一道道山沟沟里面，到处都会留下人们寻找榆钱的足迹。而孩子们最乐意做的事情，就是跟在大人们的身后，看着那一串串榆钱被大人摘到篮子里面。
娘把榆钱摘回家里，放在大笸箩里面认真挑拣里面的脏东西，然后放进清水里面搓洗。最后用玉米面和榆钱和在一起捏成饼子，而唯一的调味品就是盐巴。然后放在大锅里面蒸熟，这样一来我们平日里常吃的玉米饼子也有了春天的味道。
每到娘蒸榆钱饼子的时候，我都会凑到厨房帮娘烧火。我一个劲儿的往灶里添柴，急切盼着榆钱饼子能够早点出锅。
当锅里冒出的热气弥漫开来，整个厨房里面都成了烟雾缭绕的仙境一般。在那升腾的热气中，我内心有一种暖暖的幸福感。能够吃上榆钱饼子，对于儿时的我来说也是一种莫大的幸福。
（二）
榆钱饼子出锅了，娘把饼子捡出来，除了吃的，剩下的榆钱饼子就放在一个大篮子里面，然后挂在厨房的梁上。就着咸菜，喝着玉米粥，吃着香甜的榆钱饼子，一家人品尝着春天里盼望已久的美味。
平日里我饿了的时候，我就会搬着凳子去房梁的篮子里面拿榆钱饼子。即使是放凉的榆钱饼子，也会散发出香甜的味道。那时候，哪个小孩子手里拿着榆钱饼子，真是比现在的披萨汉堡都值得炫耀。
一锅榆钱饼子是能够吃几天的，等再吃的时候，娘就会把灶膛里面的炭火扒拉出来，放上爹用废旧铁丝弯成的撑子，然后把榆钱饼子放在上面烤热，这个时候，榆钱饼子的外面一层就会被烤的焦黄，外焦里软，真是人间美味。
而如今，远离家乡，没有了娘给蒸的榆钱饼子，也体会不到了乡村人们对于榆钱的那份热爱和欣喜。
（三）
年后，哥哥有事途径我家，娘让哥哥给我捎来几团饸饹面条。我们老家的饸饹面条也是和榆树有关的。每当有人砍榆树的时候，人们就会把榆树的树皮扒下来，晾干，然后剪成一个个小块儿，再拿到碾子上面一圈一圈碾成面。
最后把榆面、玉米面、白面和在一起，用乡村特有的木质机器压成面条的形状，过水捞出，一团团榆面饸饹就做成了。拿出家里面的腌肉，加上自家产的土豆做成卤，香喷喷的榆面饸饹就出锅了。
因为制作复杂，榆树皮也不是常有，因为人们不会去扒正在生长的榆树皮，所以每年能够吃上一两次榆面饸饹，就已经非常满足了。
山沟沟里面的榆树不但春季给我们带来香甜的榆钱，当自己被砍伐的时候，还会用自己的皮给人们带来人间美味。这就是家乡山沟沟里面榆树对于人们的馈赠，风吹日晒的榆树也这样养育了我们一代代山沟沟里面的人。
如今远离家乡，每到春季的时候，就会嗅到榆钱的清香，也会更加思念爹娘，思念家乡……
