在手錶的諸多零部件中，錶盤無疑是最具操作性的。所謂的操作性，於此，指的就是裝飾工藝。蒔繪、琺琅、鑲嵌、雕刻……不同技藝在盤面上的展現，令人目不暇給。更讓人瞠目結舌的是，這些，只是滄海一粟。
蒔繪
錶盤上的蒔繪工藝主要有三種，第一種叫平蒔繪，工匠先把草圖紋樣在紙上描繪好，然後把圖樣反貼於錶盤上，在黑漆盤上用其他顏色的漆勾畫出圖案輪廓並且在其區域內填上彩漆，這個時候用一支填入金粉的竹管在填色的這個漆面上撒上金粉，由於漆的黏度極高，很容易把金粉粘住，而錶盤其他部分的黑漆由於已經乾透，上面灑落的多餘金粉可以很容易拭除，再在所繪製的圖案上覆上清漆進行拋光磨平；第二種叫研出蒔繪，在平蒔繪的基礎之上再塗上一遍遍的色漆，然後以炭等研磨劑將先前的金粉紋樣研出，而且其表面也和底漆保持平滑一致；第三種叫高蒔繪，以漆液混合碳粉或黏土堆塑成浮雕的厚度，再在其上進行蒔繪技法，這樣圖案會更加立體。
蕭邦 L.U.C XP Urushi
掐絲琺琅
掐絲琺琅，就是首先要在錶盤或者紙上勾勒出圖案的線條，然後用小鑷子將金絲按圖形捏出圖案輪廓，隨後用特製的膠將金絲粘在底盤上。金絲之間圍起來的一格格的多種式樣的空間就用來填入不同顏色的琺琅釉料，釉料填完後再高溫燒製，這個過程需要不斷重複，每一格的顏色會逐次加深。到了窯燒最後階段，就可以磨平琺琅層，最後一次燒結亮面。現代作品會在掐絲琺琅中融入微繪琺琅畫的技巧，自然畫面更精美了。
百達翡麗Ref.5077P 天堂鳥，掐絲琺琅
內填琺琅
內填琺琅，在製作工序上和掐絲琺琅極為相像，都是需要將盤面分成一個一個的小區域，然後再分別填料燒製，效果也類似。內填琺琅所需的凹槽最初由金雕師人手雕飾而成，但現在以通過雕花機床來實現，金屬蝕刻法也偶爾會用到。但是琺琅料的填入依然需要倍加小心，不能讓它溢到其他格子裡，待水分蒸發琺琅粉熔化且塌縮，它們就會附著在合金板上生成顏色。
雅典鎏金戌犬手錶，內填琺琅
鏤空琺琅
鏤空琺琅，就是將透明的琺琅液塗在細薄的銅胎上燒製，完成後再用酸液把銅胎溶解掉，然後就剩下一塊沒有附著胎體的透明琺琅，就像一塊彩色的玻璃窗格，也叫脫模琺琅。如今，雖然鏤空琺琅常常被看做是掐絲琺琅的衍生，但實際上鏤空琺琅的骨架極少是用掐絲來做，更多是用手工鏤刻金屬，如果是批量製作也則是可以用模具鑄造然後再人手修飾。
卡地亞Rotonde de Cartier北極熊裝飾表，鏤空琺琅
微繪琺琅
微繪琺琅，簡單點來說就是以琺琅釉作為顏料來作畫，難點不在於顏料的製作或者後續的燒製，而在於畫作本身。即如何將一幅油畫作品縮小几十倍甚至幾百倍後在錶盤上覆製出來，或者全新繪製出一款充滿藝術氣息的作品。因此，微繪琺琅師，最好是一名充滿藝術天分的畫家。
百達翡麗Ref.5089G 七彩文鳥，微繪琺琅
細木鑲嵌
細木鑲嵌，或者更準確來說是細木拼鑲，如今在手錶工藝上的定義為將木料薄片按設計圖稿拼貼於盤面之上，以形成完整的畫面。整個工藝流程簡單來說就是在交付圖案設計稿後，進行鑲片製作、鑲片拼貼以及整體塗裝。
百達翡麗Ref.5077P 蛇、兔、虎
羽毛鑲嵌
羽毛鑲嵌，指的是將鳥羽粘貼或編織在物件表面的一種裝飾工藝。整個工藝分為挑選原料、加工原料以及拼鑲三步。
梵克雅寶Lady Arpels Cardinal Carmin、Lady Arpels Colibri Indigo、Lady Arpels Martin-Pêcheur Azur
秸稈鑲嵌
秸稈鑲嵌，指以成熟農作物莖葉（穗）作為鑲嵌材料的工藝。簡單來說就是選定秸稈後，按需上色並利用骨類工具手工整平後，以薄刀片將秸稈剪切至所需尺寸，最後就是根據設計圖組合麥稈並將其粘貼於盤面上。
卡地亞Rotonde de Cartier樹袋熊裝飾手錶、廊橋麥稈鑲嵌手錶 獵鷹、廊橋麥稈鑲嵌手錶
花卉鑲嵌
花卉鑲嵌，某種程度上來說是鐘錶品牌的“專有名詞”，印象中應該是卡地亞於2013年“提出”的一項工藝名稱，用來形容花卉細工鑲嵌鸚鵡裝飾手錶所用的工藝，且時至今日，也唯有卡地亞一家在手錶盤面上採用過花卉細工鑲嵌。
卡地亞Ballon Bleu de Cartier花卉細工鑲嵌鸚鵡
蛋殼鑲嵌
蛋殼鑲嵌，指的是將蛋殼作為一種鑲嵌材料拼鑲於物件之上。某種程度上來說，該工藝與如今已成為了“非物質文化遺產”的炕圍畫有幾分相似，皆是以蛋殼為原料製得精美的圖案。但，這種相似很大程度上只是民間的口口相傳，若付諸文字，蛋殼鑲嵌，尤其是鐘錶行業提及的該工藝，應源自漆藝。
雅克德羅拼鑲大象時分小針盤手錶，伯爵Altiplano Eggshell
大馬士革鑲金
大馬士革鑲金，與中國古代的錯金工藝極為相似，均是以金銀絲、金銀片在物件壁上鑲嵌成花紋圖案或文字圖像。
寶珀大馬士革工藝手錶 龍
金珠焊綴
金珠焊綴，最關鍵的環節是製作小如粟米的金珠，再後，就是用“低共熔原理”來焊接或利用金汞溶液作為焊劑，將金珠依據設計“排序”於盤面之上。
卡地亞Rotonde de Cartier獵豹裝飾手錶
金屬雕刻
盤面上的金雕工藝基本以圓雕為主。所謂圓雕，在鐘錶領域是指將單獨雕刻好的圖案置於盤面上。如此，一來能全方位展示所雕物件；二來可與盤面背景相襯。而在諸多相關作品中，江詩丹頓的生肖、面具，雅克德羅的雀鳥是個中翹楚，寶珀2015年面世的赤銅款算“後起之秀”。此處額外一提的是，僅就筆者個人而言，認為圓雕工藝最佳的動物主題為龍。東方圖騰崇拜為原因之一，東方龍“舒展”的身姿相比其他“小”動物更具視覺震撼力為原因之二。及此，竊以為最符合東方龍神韻的作品出自Kees Engelbarts之手。
江詩丹頓12生肖定製款
雅克德羅日內瓦報時鳥三問、寶珀Villeret經典系列赤銅工藝象頭神手錶、Kees Engelbarts Jumping Hours Dragon Ref.0567
貝雕
貝雕，在鐘錶領域指的就是在珍珠母貝上以工具鐫刻圖案的工藝。雖然從字面解釋來看，其與上文所述的金雕的區別僅在於基底材料，但正是這看似“微小”的區別，使得兩者在實現過程中大相徑庭。其中，最為顯著的區別在於工具及力度。相比金屬材料，珍珠母貝在過程中顯然更為易碎，因此雕刻工具不能沿用。常見的做法是用鋼針在貝殼的不同層面上刻劃，再以打磨拋光工具做整體修飾。當然，整個過程中力度的控制要非常謹慎，至於金雕中的各種技法顯然在貝雕上並不適用。這，也就引發了一個現象，就是貝雕工藝製得的圖案在細節刻畫方面不如金雕工藝，其優勢為珍珠母貝本身的光澤。
寶璣那不勒斯王后系列-生肖
本文原載於《時間藝術》第87期，2017年10刊
