燒餅也能自己做，夾上美味的烤肉，吃了一個還想吃
大家在心情不好的時候都喜歡做什麼呢？小編每當心情比較低落的時候總會想要吃些美食來緩解，這是目前對我來說最有效的辦法了。因為最近幾天工作的壓力比較大，整個單位都是陰沉沉的樣子，因為要趕一個工程，所以大家都忙得沒有空餘時間。不僅每天下班很晚，連週末的時間也沒放過。想來已經有半個月沒有好好做頓飯了，每天都靠著外賣度日。今天難得領導給了半天的假期，想著這個時間一定要用來做頓飯。思考了一會兒覺得不能簡單的應付了事，所以就有了下面的這款燒餅夾烤肉。雖然做法複雜了一些，但是吃到嘴裡的那一刻，還是覺得之前的付出是很值得的，一整天的壞心情都沒有了。如果你最近的壓力也比較大，不如抽些時間，也做些美食獎勵一下自己吧。
【菜名】：燒餅夾烤肉
【需要食材】：
燒餅食材：中筋麵粉120克、溫水65克、發酵粉2克、鹽2克、花椒粉1克、蜂蜜5克、溫水5克、熟白芝麻適量
烤肉食材：牛肉200克、生薑5克、生抽5克、老抽5克、細砂糖6克、料酒15克、鹽1克、胡椒粉0.5克、香油10克、玉米澱粉3克、洋蔥1個、香菜22克、食用油適量
【製作步驟】：
1、 將麵粉放到稍大的盆中，裡面加入鹽和發酵粉融合在一起。在裡面倒入溫水和成團狀，再使勁揉一會兒，使其變得更加有彈性。然後放在一旁等上三十分鐘。
2、 利用這個時間我們來處理肉。將肉切成片狀放到碗中，裡面加入生抽、老抽、細砂糖、料酒、鹽、胡椒粉、香油、玉米澱粉和生薑。都放好之後用手抓拌均勻。
3、 洋蔥洗淨切成絲狀，香菜洗好切段。切好之後將洋蔥放到裝肉的碗中，再次拌勻之後等待二十分鐘以上。
4、 麵糰取出，在案板上面抹些油。麵糰壓扁之後擀成長形。在表面抹些食用油，再撒些花椒粉在上面。
5、 將麵皮從一頭開始捲起來，卷好之後切成四段。
6、 取其中一個將兩頭捏緊一些，豎在案板上面按扁，再擀成大一些的圓皮。其他的幾個也這樣擀好。
7、 案板上面撒一層熟芝麻，在麵皮上刷些蜂蜜水，然後在芝麻上面按一下，讓麵皮的四周都粘滿。
8、 電餅鐺上下盤預熱，刷少量的油，把餅胚放進去，按下烙餅的按鈕，時間到了就可以取出備用了。
9、 電餅鐺裡倒些油，把肉片放進去從翻炒至變色，再繼續炒兩分鐘，最後放上香菜就可以盛出來了。
10、 把餅從中間切開，夾上做好的肉，完美的組合在一起。吃了一個還想吃。
【烹飪小貼士】：
1、 牛肉醃製的時間越長，做出來的味道越好。
2、 做餅的時候要掌握好時間，避免烤過火。
【文案編輯】：吃貨惜博
