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隨著氣溫的逐漸升高，家裡沒有吃完的饅頭，隔一夜就會變得很乾硬，即便重新加熱、饅頭皮還是不好嚼，扔掉把太可惜了、勉強吃就覺得難受，那這些饅頭應該怎麼處理呢？
今天，我就教大家一個方法、解決這個日常小難題，這方法還是跟村裡老奶奶學的，她每次這樣做，家裡的小孫子都搶著吃，其實也非常簡單，就是把這些乾硬的饅頭切成小丁、煎著吃，有時候直接用淡鹽水浸一下煎、鹹香鬆軟，如若在裡面加一些火腿丁、蔬菜丁或者雞蛋，秒變營養餐、連炒菜都省了。
【黃金饃丁】原料常見、做法簡單，分分鐘把剩饅頭變成美味零食，家裡小孩搶著吃。
1.把火腿腸破開、切成粒，小蔥幾根、切成蔥花，準備兩個剩饅頭、切成饅頭丁，小盆中打入3個雞蛋黃，用筷子攪拌打散成蛋液備用。
2.然後把蛋液均勻淋在切好的饅頭丁上面，用筷子攪拌一下，儘量把每個饅頭丁都蘸上蛋黃液。只用蛋黃煎出來非常的金黃漂亮，在家做連蛋清一起用也無妨。
3.鍋內燒油、油熱以後倒入火腿腸粒煸炒一下，倒入蔥花煸炒一下。
然後再倒入饅頭丁翻炒，撒上食鹽2克，繼續翻炒至饅頭丁外皮焦脆金黃，就可以出鍋裝盤了。
最後撒上一點黑芝麻點綴一下，色澤更好看還更營養。家裡有剩饅頭的朋友趕緊試試吧。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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