洋蔥爆炒雙耳，脆脆爽爽，家常小菜，營養價值你值得擁有
1/ 10說到銀耳，大家首先想到銀耳湯，用它炒出的菜即脆有爽，超出想向的好吃。銀耳最好是用冷水泡，用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。 銀耳一定要根部向上泡發，這樣才能泡透。待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根結，不可搓洗，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。
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1/ 10說到銀耳，大家首先想到銀耳湯，用它炒出的菜即脆有爽，超出想向的好吃。銀耳最好是用冷水泡，用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。 銀耳一定要根部向上泡發，這樣才能泡透。待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根結，不可搓洗，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。
