每年三月底這兩樣東西就叢山澗裡或坡邊開始冒出，一長一大片。
記得小時候每當放假的時候，最大的樂趣就是漫山遍野的跑，就為了尋找這兩樣東西，那個時候這兩樣東西在農村就是找來吃的。那時候的農村，靠山吃山、靠水吃水，大自然的這兩樣奇珍，正是它們所給與我們的饋贈！
相信很多小夥伴已經開始在猜了，小時候家鄉山上都有那些免費的“美食”。
先奉上幾張圖讓小夥伴擦擦口水吧
沒錯，這就是野山泡！
還有一樣大自然的饋贈是什麼呢？每當春雷滾滾、春雨綿綿的時候，這樣東西就會在水竹子旁邊冒出啦。這個時候採筍也成一大樂事。
下面介紹野山泡和水竹筍的幾種利用方法。
野山泡的兩種利用方法：一種當然就是直接往嘴裡塞，當然啦，野山泡身上是有很多小蟲子和細菌的，所以建議用水泡一下等小蟲子漂浮出來再食用是比較乾淨衛生的；另一種就是泡酒喝，這種利用方法很多農村都是比較少見的，上了年紀的老人大多都知道，用野山泡泡出來的米酒既清香又有絲絲的甘甜。
水竹筍的利用就多了，下面介紹幾種常見的方法:
一、直接剝皮與其他家常菜清炒或煮湯。
二、曬乾留作乾菜食用。先要用水煮，然後將一條撕成兩條或者兩瓣。
三、這種就比較厲害了，很多年輕人超喜歡吃的方式；做成滷菜或者小菜或者辣條。
這兩樣美食現在農村很多人都懶得去採集了，反倒是城裡人經常去農村採摘，當成下鄉遊玩的一大樂趣。因為採摘的人少了，所以現在有人將這兩樣東西採摘到城裡去賣，現在很多地方水竹筍新鮮的都賣到十幾塊一斤，幹筍都幾十塊了，野山泡那就更厲害了，現在城裡市面價都200一斤了，有些地方可能更高了，已經野山泡個頭那麼小，不像水竹筍那麼多，想採摘一斤還是不容易的。
不管是讓你回憶童年的樂趣也好，還是採摘的回憶也罷，這份沉甸甸的鄉愁與樂趣總是最讓人難忘的。
小夥伴們讓我們約起來吧
不負好春光
一邊體驗這春遊的樂趣一邊品味這來自大自然的饋贈吧
