近年來，市場上頻頻爆出白酒造假的新聞，各種白酒作假手段層出不窮，不少酒友深受其害。圈主曾多次教大家如何鑑定白酒，今天再給大家科普科普市場上常見的一些白酒造假手段，希望大家購買白酒擦亮眼睛少走彎路。
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全套造假
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這是當前最主流的造假方式，已經形成了完整的產業鏈，消費者一般很難識別。全套造假，模仿知名品牌全套造假，所有酒盒、酒瓶、酒標、酒帽、酒體都是假的。說白了，哪哪兒都是假的，
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一瓶全套造假的茅臺
這種造假是最多的，也最方便。特別是名牌酒最容易遭遇這種造假方式，且假酒多半出自於其產地。
名牌酒造假雖然比較複雜要求比較精細的做工，這樣不僅但同時利潤也極高，造假的熱利益遠高於風險，引得越來越多的人前仆後繼，奔赴在這條路上。
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以次充好
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這個主要發生在茅臺、五糧液等名酒身上，造假者是將低端的劣質酒灌裝到這些名酒品牌的酒瓶裡，並貼上假的防偽標籤。
比如，我們都知道，茅臺飛天系列為高端酒，但旗下還有很多比較次的酒，王子酒也算是茅臺比較出名的系列，很多人覺得王子酒是最接近飛天的。
他們購到少量真品茅臺酒，或從市場上大量回收茅臺酒瓶，或在酒樓回收完整的紅膠帽和飄帶 ......然後用茅臺王子酒勾兌出假茅臺酒，製作過程完全沒有衛生可言。
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茅臺造假現場
還有種手段叫高仿產品，這個和以次充好有微妙的共同感，具體就是一些不良商家想冒充大牌廠家，模仿名酒去制酒瓶、酒標等等 ，但是口感、酒質與正品天差地別。
在名牌酒身後有無數模仿者，每年發現的假茅臺、假五糧液數不勝數，最誇張的時候居然還有山寨茅臺實體店，但畢竟高仿還是高仿，只要消費者在買酒時留意、小心一些，就能避免這種低級錯誤。
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發黴“老酒”
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一直以來都有一種說法，酒還是陳的香，所以酒市場流行一句話：“酒越陳越好。”
“發黴老酒”在市場備受追捧，所以一些商家為了表明自己家的酒是老酒，亮出黴跡斑斑的酒瓶，發黴是肯定的，卻不一定是真老酒，只是打著老酒的旗號欺騙消費者。
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“發黴”老酒
近幾年來，老酒市場的火熱導致老酒在民間的需求也很大。一部分投機取巧開始大肆賣做舊“老酒”。
想鑑定老酒並不難，真正的老酒一定是經過了歲月洗禮的酒，而這種歲月洗禮的痕跡是慢慢自然形成的，不是人為為了發黴而發黴搞出來的。
教你如何辨別“做舊老酒”，看完不再上當受騙！這篇文章有提到發黴老酒的製作方式以及如何鑑定，非常值得一看。
/ 針眼打孔 /
一般品牌為了防止造假，在包裝上都做了防偽措施，瞭解品牌的人很容易就能辨別出真假，但是還是沒有造假商的手段厲害，他們真的是無孔不入，為了造假來了個偷樑換柱。
比如國內比較知名的茅臺酒，因為瓶口的設計，新瓶無法從瓶口灌入白酒，於是他們就用針筒打孔把其他品牌的酒灌入茅臺酒瓶裡。
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打孔酒
可清楚看到針孔
許多造假者，用的都是專業打孔的微型鑽頭，並且在酒瓶的瓶蓋、標籤、瓶底這些隱蔽的地方打孔，然後修補小孔，不仔細看根本發現不了端倪，這種造假方式非常讓人痛恨，用真瓶裝假酒，就算經常喝這種酒的人也很難辨別。
有人會覺得，這和以次充好不是一樣嗎？其實不是的，雖然他們都是真瓶裝假酒，但手段和過程是不同的。圈主以前也寫過關於打孔酒的文章——10瓶假酒8瓶打孔酒！今天教你如何鑑定！有興趣的話可以看看
/ 貼牌酒 /
貼牌酒是指一些知名企業由於市場大，因為供貨不足而收購一些小中型酒廠來充足貨源，用自己註冊的商標加以推廣銷售的酒。或是一些資質差的小酒廠向一些大品牌酒企交納一些費用，小品牌利用大品牌來進行銷售。
這種酒你也不能完全說它是假酒，我想了想，可以稱作劣質酒。這類酒雖然口味比不上正牌酒，但由於其價格也相對便宜很多，還是有不少人願意買單。
近年來，在中國白酒市場上，授權、合作、開發等運營方式氾濫，知名品牌尤其明顯，大批名不副實的貼牌酒在市場出現，讓消費者眼花繚亂，根本難以分辨。
比如，汾酒集團的開發酒，開發酒也是貼牌酒。 汾酒經銷、貼牌、開發條碼氾濫已是業內公開的秘密，尤其是在大多白酒企業都在縮減條碼之際，汾酒集團更是肆無忌憚地開發貼牌產品。
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汾酒集團貼牌酒
杏花村與原漿
“杏花村”“原漿”“珍藏老酒”“一罈香”“魯村小汾”“鳳城小汾”“竹葉春”等， 就是汾酒集團的開發酒。汾酒集團貼牌亂象已經影響到消費者心中的汾酒品牌形象，為避免進一步的形象損壞，汾酒集團也曾做出舉措，表示嚴格整治假冒酒。但貼牌酒亂象似乎也沒有得到很好的治理，劣質酒還是橫行市場，有的人是自願購買，有的人避無可避。
現在的酒市場可以說是蛇龍混雜，市場上的白酒造假手段千千萬，數不勝數，不良商家絞盡腦汁地想新的辦法來欺騙消費者，大肆的造假，牟取暴利，不明真相的消費者，也只能上當受騙，雖然很多酒友生活中也懂得一些辨別真假酒的技巧，但是一些酒販造假套路太深了，讓人防不勝防。
