奔波一天回到家，最幸福的事莫不過於一碗香濃的湯了吧！
暖暖的湯水淌到胃裡，一天的勞累與奔忙似乎都被這湯水給熨帖的溫暖而寧靜！
三月最是愛喝湯的，給家人做飯也是幾乎頓頓都有湯水的，飯前來一碗湯，打開味蕾，也可以保護我們的胃粘膜，當然最重要的還可以讓人減少攝入大量的食物！
骨頭湯很有營養，但很多朋友卻也是無法做的特別美味，分享下三月的做法！
食材：湯骨（腔骨、龍骨）400克、蔥花、薑片、胡椒粉一勺、香菜末少許、白蘿蔔適量
做法：
1、湯骨清洗乾淨，放入蔥花，薑片、胡椒粉醃製二十分鐘！
2、鍋中放入少許油，放入湯骨，煎制兩面變色即可！
3、放入砂鍋中，加入開水，燉煮二個小時，漂去湯中的浮沫！
4、白蘿蔔切片！
5、燉好的湯中加入白蘿蔔片，枸杞，再加入少許鹽調味！
6、白蘿蔔燉熟後，加入香菜末！
7、美味的骨頭湯就做好啦！
小提示：
骨頭最好用流動的水多漂洗一會，這樣做出的湯色才會好看！
一定要加足量的水，煲湯的過程中至少會減少三分之一的水！
蘿蔔的清甜味很好喝，加入少許鹽調味即可！#美食記# #疫情下的人生百態#
分享到:
