擺攤和開店,餐飲創業應該選擇哪一個?

很多想創業或者在創業的小夥伴都有想過這樣的問題吧,畢竟兩種不一樣的創業方式,成本是有所不同的,但他們的性價比如何,很多人都會在心裡盤算,都會去設想他們的利弊。

擺攤和開店,餐飲創業應該選擇哪一個?

下面小編就簡單的給大家分析一下襬攤和開店的優劣勢吧。

開店的優勢在於:穩點的營業地址,能夠很容易的得到顧客的認可積累到忠實的顧客,而且在顧客的眼裡衛生也比地攤好很多,不會因為一些天氣原因而歇業,有一處避風港。

劣勢在於:地址固定,想要換地址營業的成本很大,房租的價格在一些人流多的地段租金會比較安昂貴,投資的風險高。

擺攤和開店,餐飲創業應該選擇哪一個?

而擺攤的優勢在於:投資的風險不高,攤位靈活,隨時都可以換地方,可以選擇一些人流量大的地方擺攤,不需要為房租而困擾。

劣勢:出攤、生意會受天氣的影響,用戶也不太穩定,在顧客眼裡衛生情況遠沒有店鋪的好。

大概來說優劣勢就是這些,但開店和擺攤之間賺錢與否其實主要還是看味道和服務,只有好的味道和服務消費者才會給你買單。

擺攤和開店,餐飲創業應該選擇哪一個?

但是開店和擺攤之間也是有很大區別的,開店所賺的上限會比擺攤的要高,而擺攤的話一天下來自己能做的就那麼多,哪怕是顧兩個人幫忙生產量也就那麼多,收益會有侷限,而開店的話不僅有線下的顧客,還有線上的外賣顧客,上限會比擺攤高很多。

但還是回到上面的話,在這些情況的前提下,是味道要做的夠好。而在於二者的選擇上,

很難下定論,開店有開店的好處,而擺攤也有擺攤的,最終還是以自身的情況來定。

歸根結底,賺錢與否主要在於味道和營銷手段,有好的味道才有忠誠的顧客,有高明的營銷手段才能吸引到顧客,兩者相輔相成缺一不可。


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