筆者曾經寫過一篇文章，通過一個簡單的例舉，表達了這樣一個觀點：買普洱茶，別迷信年份。與這個話題密切關聯到是，年份茶的購買。普洱茶因在合適的儲存條件下和一定的時間範圍內，其品質因時而變的特性，產生了年份茶市場。但是，普洱茶那麼多，年份茶該怎麼買？這是一個更大的話題，也更不容易說清楚的話題。
買年份茶，往往還是個難題
一 一個小故事
說到這個話題，筆者首先想起本人親歷的一個小故事。記得是在2008年的一次展會上，有位從新疆來的老兄帶來了一些盒裝普洱散茶，請大家品賞。在場的幾位廣州客戶對這款茶品也是熟悉，因為他們手上也有同款。廣州的幾位客戶認真品飲後，其中有位客戶說了句“嗯？假的！”這一下可把那位從新疆來的老兄的鼻子都氣歪了，他立馬回應道：“怎麼可能？！這茶是從**國營供銷公司的倉庫裡存了幾年後拿過來的，渠道與產品絕對可靠，在我自己手上也放了差不多十年了！”。
應該說，那款茶品當時品飲，總體口感感覺還是不錯，只是感覺的年份沒有通常感覺的年份那麼長。而我們通常喝到的年份茶，大體還是廣東倉居多。我當時的感覺是，這位老兄的話和廣州客戶的話，都有道理，貌似矛盾但實則並不矛盾。為什麼？因為，在我看來，這個衝突的根本原因就在於，即便是當年的同一款產品，若干年後，因為“烏魯木齊倉”和“廣州倉”之間的溫溼度不同所導致的品質後續變化差異日漸顯現，廣州客戶的言下之意，實際上可以理解為“這茶的口感和我們平時在廣州喝的口感不一樣，感覺就不像是同一年的產品”。散茶如此，餅茶也是如此。
二 普洱茶後續變化的諸多可能
我們來看看下面這張表格：
表1 一款茶品的倉儲可能性空白模擬表
上表中，以一款2013年的茶品為例，5年時間裡面，假設每年可以選擇存放在5個溫溼度差異較為明顯的任意一個地方，這個地方可以相同也可以不同，那總共有多少種選擇？如果進一步假設，有10個溫溼度差異較為明顯的地方可選呢？
如果是一款1998年的超，20年時間裡面，假設每年可以選擇存放在5個溫溼度差異較為明顯的任意一個地方，這個地方可以相同也可以不同，那總共有多少種選擇？如果進一步假設，有10個溫溼度差異較為明顯的地方可選呢？
也即，在上表中，一款茶品的縱向時間軸中的每一格，都可以填上一個或者多個地名，這些地名雖對應地方溫溼度各異且倉儲環境各異。這樣，就不難理解，一款茶品在歷經若干年的時間後，完全可能呈現迥然不同的品質風格。
當然，以上是一種理論上的可能。實際上，鑑於普洱茶產業的實際發展過程，年份相對較長的普洱茶品，早期主要儲存地點主要集中在港澳臺和廣州等地，最近十來年間則呈現相對較為分散的趨勢，雖然在廣東和雲南相對集中，但已廣泛分散儲存於全國各地。這就意味著，未來普洱茶的年份茶品質，將全面多樣化。
三 年份茶該怎麼買？
再講一個自己親歷的小故事。2015年，因品鑑之需，原單位決定買一些十五年以上的年份茶。於是聯繫在廣州芳村茶市經營茶葉多年的朋友，再由公司的資深產品專家專程飛到芳村，差不多一天的時間裡，對比品鑑了多款15-20年的易武茶，以及儲存於不同地方的88青，最後選擇了幾個品種。這個過程實際上非常不容易，就拿88來說，都叫88青，但儲存於不同廣州那款比儲存於香港的那款每餅要貴1萬塊錢！所以年份茶的購買，一方面是品質判斷，另一方面是價格判斷，而其價格又經常波動。
迷宮
這件事情給我很大的觸動，這年份茶的購買，可是夠複雜的！那要是普通茶客購買年份茶，豈不是很是挑戰麼？
而實際上，也經常有一些朋友發一些有一定年份的老茶餅或者乾脆就是散茶的圖片給我，問我“這個茶如何？”或者“這個茶大概值多少錢？”。而這樣的問題，該如何回答？
回到基本點
（一） 六項原則
所以說，今天這個題目，是我思考了很久，但也一直沒能思考很清楚的一個問題。不過，即便是這個問題不容易說清楚，但我想還是可以有些大體可供參考的原則，於是簡單列舉六項如下：
第一，不迷信年份。因為，時間只是一款普洱茶產品後續品質變化的一個因素。在其被生產出來後，其後續儲存環境的溫度和溼度將對其後續品質變化發生重大影響。具體可查閱筆者之前的文章（“喝普洱茶，別迷信年份”）。
第二，廠家與品牌或商號有據可查，儘量選擇相對知名品牌。對於一些來路不明的年份茶，尤其是年份超長價格甚高的年份茶，一定要多些謹慎。
第三， 選擇信譽可靠的商家。儘管對於一款年份較為較遠的茶品，實際上很難或者基本不可能完整追溯其流通路徑，但選擇信譽可靠的商家，至少可在一定程度上通過信用背書來降低一些風險。
第四，產品包裝符合其所聲明年份的特徵，沒有穿越元素。有些年份茶品，其包裝太過於粗製濫造，上面所標註的商標或者出品方，在其所聲稱的那個年代，根本不存在，那你還能怎麼說？曾經氾濫成災的所謂“1940年代紅印”就是典型例子——那時候連“中茶”商標都沒有，造假者們這樣做是無知還是膽大？又如，當有人向你兜售標有“中國土產畜產進出口總公司雲南茶葉分公司”的號稱是60年代的老茶餅時，你覺得可信嗎？再如，經常有人問，98年或2000年左右昆明茶廠生產的老茶餅或老茶磚值多少錢——這期間昆明茶廠已經停產，至少可以說這樣的產品名義上就有問題。
表2 中國茶業公司及雲南“省茶司”沿革（部分）
（上表為筆者根據《中華茶葉五千年》和《雲南省茶葉進出口公司志》等資料整理）
第五，產品綜合品質（外形內質）符合基本要求，同時能與其出處與來路大致對應。
第六，價格與市場基本行情相比，大體合理。
（二）四個階段
從1988年到2017年，是30年的時間跨度。1988年之前，普洱茶的產量不大，存量早就不多。上世紀50年代至八十年代的陳年普洱茶，數量已甚為稀少。而1949年之前的號級茶品，則更是少之又少，這種年份的茶品，也非普通茶客的關注重點，而是有其特定圈層的品鑑與銷售。筆者在此將關注重點放在1988-2017年間年份茶品的大體區隔上。
筆者將1988-2017這30年劃分為4個階段，見表3：
第一階段，1988-1996，迄今30年到21年。這一時期的茶品，目前基本已成為年份茶的龍頭，一是年份足夠長，二是部分標誌性茶品尚有一定存量，故事還可以再講上幾年，目前價格大概是幾萬塊錢一餅。假如一款茶，雖然可能是50年或80年，但可能就那麼幾餅，那這樣的故事講再多，也是沒辦法讓多少人分享。
第二階段，1997-2004，迄今20年到14年。這段時間裡，香港和臺灣對於普洱茶的推廣逐漸加強，其中98年前後在海外部分地區曾出現過短暫的普洱茶熱。
第三階段，2005-2007，迄今13年到11年。這段時間，是最近數十年來，中國大陸的第一波普洱茶熱潮，普洱茶產量快速攀升。但同時也帶來了不少問題，包括原料問題和加工問題，比如，2007年出現了多個省份加工曬青毛茶運到雲南甚至就地加工普洱茶的情況。所以，個人建議，對於2007年的茶品，大家不妨多些留意。
第四階段，2008-2017，最近的10年。這段時間是普洱茶開始進入大眾市場發展階段，並在歷經前三年的熱潮後逐步走向規範、穩步、有序的時期。這個階段的茶品，因為時間近，產品標註總體規範，選擇起來會相對便利。當然，這段時間，仍然存在階段性的炒作之風，所以除了確認產品品質外，無論是從品飲角度還是個人愛好型收藏的角度，也要關注價格因素，以免為他人在之前的盲目炒作而買單。
表3 1988-2017年間普洱年份茶品的大體區隔
（三） 分類建議
不同時間的年份茶，在達到一定的時間跨度後，實際上相對自然的形成了自己的市場細分與相對適應的人群。所以，筆者將年份茶的購買者分為頂級玩家、發燒友、愛好者和普通茶客這四種類型，並建議如下：
表4 對不同類型消費者關於年份茶的建議
第一，對於頂級玩家，銀子多，而且對年份茶有濃厚的興趣，可以重點考慮1988-1996年間的茶品，兼顧考慮1988年之前的茶品和1997-2004年間的茶品。
第二，對於發燒友，痴迷於普洱茶，但購買力沒有第一類消費者那麼強，那麼重點關注1997字2004年間的茶品，兼顧關注後續年份的茶品。
第三，對於愛好者，喜歡體驗，但尚不痴迷，那麼重點關注2005年以來的普洱茶即可。
第四，對於普通茶客，沒有特別愛好，那麼重點關注2008年以來的茶品即可。
以上，即是本人關於這個複雜問題的幾點籠統建議，不在於求全而在於結合自己的一些經歷將個人的一些粗淺思考表達出來，旨在拋磚引玉，更希望得到年份茶方面行家們的不吝賜教。
當然，以上所有建議，不適用那些錢特多、願意拿錢和身體冒險、炫耀是喝茶的重要考慮因素的人群。
