我小時候的零食就是方便麵，那時候也沒純粹意義的幹吃麵，有一款泡麵“失傳”已久，叫“六丁面”，小時候吃，特比好吃。
那時候的泡麵也很便宜，我記得是五毛錢一包，沒見過“換大米”的，但見過用大米換泡麵的，我媽給我“換”了好幾箱泡麵，當成寶貝東西留著，每天早上給我煮一碗泡麵，再“臥”一個雞蛋，吃飽飽的摸摸嘴巴上學去。
那時候泡麵可以做成黑暗料理，有的小夥伴，用涼水泡麵吃！這我接受不了。談戀愛時，和女朋友一起吃一包泡麵，女朋友愛拔酸辣粉和泡麵和在一起吃，也算黑暗料理了。
後來衍生出各種吃法，大學旁的小店，炒泡麵！別說，還挺香。幾個哥們一人來瓶啤酒，一盤炒方便麵，加肉加雞蛋，比啥都津津有味。
那時候晚上去泡網吧，過了十二點一定要買一碗泡麵，加一根火腿腸，必須雞肉腸才好吃，不知誰第一個這樣吃的。
每一次涮火鍋，我不愛吃手擀麵或者其它類型的面，專愛吃泡麵。
吃泡麵，掌握時間最重要。
有的人愛吃煮的很軟的，我至今無法接受。最愛吃稍微硬點或者說“半生不熟”的泡麵，畢竟泡麵已經油炸過，本身就是熟了的，要麼怎麼用熱水一泡就能熟呢！
吃泡麵，煮著吃和“泡”著吃，差別很大。
我一度愛吃“泡”面，後來發覺煮一下面更勁道一點，但是時間不能太長，吃泡麵，無論煮的或者泡的，都需要加快速度吃完。
我外公愛吃“泡”面，我父親從來不吃泡麵，我姐給我講，說她上大學那會，一宿舍幾個姑娘買幾包泡麵，丟進吃完西瓜的西瓜“瓢”裡，再丟幾粒葡萄乾，一袋榨菜，架上酒精爐——特別香！我母親愛吃煮的泡麵，但堅決接受不了加火腿腸或者雞蛋。
記得好些年前，一位我國臺灣的“專家”說大陸人吃不起泡麵，掀起一陣輿論，他後來又解釋，不是說現在，而是以前。
這話不敢認同，小時候我家也窮，但也沒窮過泡麵啊！如今人們的生活水平更提高了，吃泡麵的次數少了，除非沒吃的，或者太餓了。
或者，出於一種情懷，有時候去超市，突然想起好久沒吃泡麵了，買一桶吃一次，嗯，挺香的。現在泡麵的品牌和口味也變多了，國內的國外的種類很多，有時候嚐嚐“新”，吃一款沒吃過的泡麵，口感好賴不等。
